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《酸法提取人工養(yǎng)殖鱘魚皮中膠原蛋白工藝的研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。
1、維普資訊http://www.cqvip.com鼠’菠一∞§諱QL’_提取物與應用酸法提取人工養(yǎng)殖鱘魚皮中膠原蛋白工藝的研究戶業(yè)麗，吳潔擴，張瑞，呂中，程波，齊磊，藍澤橋(1．武漢工程大學綠色化工過程省部共建教育部重點實驗室，武漢430074；2．中國藥科大學生命科學與技術(shù)學院，南京210009；3．湖北天峽鱘業(yè)有限公司，宜都443300)摘要：膠原蛋白是一種功能性蛋白，廣泛應用于醫(yī)療和食品工業(yè)中。對人工養(yǎng)殖的鱘魚皮膠原蛋白的提取工藝進行詳細的探討如下：采用酸法提取膠原蛋白，對提取膠原蛋白過程中酸的種類、酸的濃度、用量、提取時間和提取溫度對膠原蛋白提取率的影響進行詳細的研究。正交實驗表明，酸法
2、提取人工養(yǎng)殖鱘魚皮中膠原蛋白的最佳工藝為以1．0mol／L的乳酸作為提取劑，采用1：5的固液比，在20cc下提取72h，其提取率最高為86．18％同時，測定了人工養(yǎng)殖的鱘魚皮膠原蛋白的最大紫外吸收波長為235nm。關(guān)鍵詞：鱘魚皮；膠原蛋白；羥脯氨酸；提取中圖分類號：TS201．1文獻標志碼：A文章編號：1005—9989(2008)02—0209—04StudyontheextractionofcollagenwithacidfrOmtheskinoffarmedsturgeonHUYe-Li，WUJie，ZHANGRui，LVZhong，CHENGBe，QILei，LANZe—qiao(1．
3、KeyLaboratoryforGreenChemicalProcessofMinistryofEducation，WuhanIstituteofTechnology．Wuhan430074；2．CollegeofLifeSciences&Technology，ChinaPharmaceuticaUniversity，Nanjing210009；3．HubeiTianxiaSturgeonCompany，Yidu443300)Abstract：CollagensiSonekindoffunctionaIproteinswithextensiveapplicationinmedicamentan
4、dfoodindustryfields．Thetechnologyofextractedcolagenfr0mtheskinofsturgeonisstudiedinthepaper．Theextractiontechnologyincludingacidchoice，acidconcentration，immersiontimeandtemperature．TheoptimalprocessingconditionswereobtainedbyorthogonaIexperiments．Theparametersareasfollows：concentrationofIactateiS1．0
5、mol／Landthesolid—liquidratioiS1：5．immersiontimeiS72hoursat20oC，therecoveryofthecollagenswas86．18％．Collagenfr0mtheskinoffarmedsturgeonabsorblightwithamaxof235am．Keywords：skinofsturgeon；collagen；hydroxyproline；extraction膠原蛋白具有特殊的結(jié)構(gòu)和功能，已被廣泛應全球生態(tài)環(huán)境惡化導致瘋牛病、El蹄疫等許多流行用于醫(yī)藥、食品、日用化工、生物合成等領(lǐng)域ll_1。病的發(fā)生．使得從陸生動物皮、
6、骨中提取膠原蛋白目前生產(chǎn)的膠原蛋白制品的原料主要來源是豬、牛的危險性增大14]。歐美、日本等國家相繼出臺了不少等陸生哺乳動物的皮、骨和肌腱，但因近年來隨著法規(guī)，限制從牛等哺乳動物皮骨中提取物用于食品收稿日期：2007—07—18通訊作者基金項目：湖北省新型反應器與綠色化學工藝重點實驗室資助項目(XLHX2007005)。作者簡介：戶&~(1963—)，女，碩士，副教授，主要從事生物活性物質(zhì)的分離、純化及活性研究工作。Q躉維普資訊http://www.cqvip.com握取掬與應用一f毫—●。=醫(yī)藥等對人體直接影響的產(chǎn)品中。由此，人們便開原蛋白的含量嗍。始尋求從水產(chǎn)動物中提取膠原蛋白，從水生動物
7、魚將安瓿瓶依次編號(每個試樣平行水解3次)，量體廢棄物中提取安全、衛(wèi)生、無害的膠原蛋白已成取浸提液0．3mL、6mol／L鹽酸溶液1mL于安瓿瓶為當前國內(nèi)外業(yè)內(nèi)人士研發(fā)的一個熱門課題。基于中，酒精燈封口，于110oC的烘箱中水解反應24h此．本文以人工養(yǎng)殖鱘魚業(yè)的主要副料—鱘魚皮為后，冷卻取出。打開安瓿瓶的封口，將水解液定量移研究對象，對其中膠原蛋白的提取工藝進行研究，人25mL容量瓶中，加水至刻
