靈芝多糖的結(jié)構(gòu)及功能研究

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1、維普資訊http://www.cqvip.com科技動(dòng)態(tài)靈芝多糖的緒構(gòu)及功能研竟齟曉艷張日俊張功中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院閻運(yùn)彬山東省東營(yíng)市勝利油田東方實(shí)業(yè)投資集團(tuán)有限公司閻華敏山東省東營(yíng)市勝利油田孤東養(yǎng)雞場(chǎng)摘要靈芝多糖是靈芝真菌中含有的高分子活性物質(zhì)，具有多種生理功能，是靈芝真菌的主要有效成分之一。文中對(duì)靈芝多糖的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生物學(xué)功能及其在飼料業(yè)中的應(yīng)用等方面的研究進(jìn)行了論述。關(guān)鍵詞靈芝多糖結(jié)構(gòu)功能應(yīng)用前景中圖分類(lèi)號(hào)：Q939．5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1002—2813(2004)12—0037—03靈芝(C,

2、anodermalucidum)是擔(dān)子菌門(mén)，非褶菌術(shù)的應(yīng)用和多糖提取工藝的優(yōu)化，靈芝多糖產(chǎn)量大目，靈芝科，靈芝屬真菌(Alexopolus，1979；Mims，大提高，其作為新型綠色無(wú)公害飼料添加劑在畜牧2002)，具有極高的營(yíng)養(yǎng)、保健、醫(yī)療價(jià)值?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)業(yè)和飼料行業(yè)中有了廣闊的發(fā)展前景。藥理研究和臨床上都已證明，靈芝有抗腫瘤(林志l靈芝多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)彬，20o0)、提高免疫力(CaoLZandLinZB，2003)、延靈芝多糖的生物學(xué)活性與其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是分不開(kāi)緩衰老(陳冠敏等，2000)、抗炎癥(肖貴平，2002)、

3、降的。對(duì)靈芝多糖結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的深入研究，是靈芝多糖血糖(梁榮能等，1998)、降血脂(衣艷君等，2001)等在飼料業(yè)和畜牧業(yè)中功能的開(kāi)發(fā)及應(yīng)用的前提條藥效。件。目前，靈芝多糖結(jié)構(gòu)未完全確定，其分子結(jié)構(gòu)中靈芝多糖存在于靈芝子實(shí)體和菌絲體中，是靈功能基團(tuán)的作用機(jī)制尚不清楚，有關(guān)這方面的報(bào)道芝的主要生物活性成分之一，具有多種生物學(xué)功能也不多。但國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)靈芝子實(shí)體多糖、菌絲體(牛君仿等，2002)。一直以來(lái)，由于天然靈芝生長(zhǎng)周多糖的結(jié)構(gòu)研究已有不少探索性文獻(xiàn)報(bào)道。分別列期長(zhǎng)，靈芝多糖產(chǎn)量較低，成本高，且品質(zhì)不穩(wěn)定，其表如下：

4、功能的研究和應(yīng)用多集中在人類(lèi)醫(yī)學(xué)，因而限制了1．1靈芝子實(shí)體多糖靈芝多糖在畜牧業(yè)中的發(fā)展。隨著液體深層發(fā)酵技裹1靈芝子實(shí)體多糖收稿13期：2004—07—30飼料研究I~FEr)RESEARCHN()．r2，200437維普資訊http://www.cqvip.com科技動(dòng)態(tài)1．2靈芝菌絲體多糖表2靈芝菌絲體多糖從表1、2中可看出，靈芝子實(shí)體多糖和菌絲體糖添加量呈正相關(guān)。多糖的相對(duì)分子質(zhì)量、組成及結(jié)構(gòu)相似。靈芝多糖在體液免疫方面，江振友等(2003)研究表明，靈相對(duì)分子質(zhì)量一般大于10道耳頓。靈芝多糖種類(lèi)芝多糖對(duì)小鼠

5、的體液免疫功能具有一定的調(diào)節(jié)作很多，有水溶性多糖、水不溶性多糖、酸性多糖和堿用，并且與其劑量有密切關(guān)系。劉國(guó)慶等(2003)在性多糖等，大部分多糖以一(1—3)為主鏈，p一靈芝多糖對(duì)肉雞免疫效果的影響研究中發(fā)現(xiàn)，靈芝(1—6)及(1—4)為側(cè)鏈，其側(cè)鏈數(shù)目大小不一，組成多糖可提高肉雞ND抗體水平，顯著提高IBD抗體側(cè)鏈的糖基成分復(fù)雜。靈芝多糖以雜多糖為主，主的陽(yáng)性率，有效提高肉雞非特異免疫的保護(hù)率，增強(qiáng)要含有以下單糖：D一葡萄糖、D一半乳糖、D一木糖、機(jī)體免疫力和抗病能力，可以顯著降低肉雞的發(fā)病D一甘露糖、L一阿拉伯

6、糖、L一鼠李糖、L一巖藻糖率、病死率。王錚等(2004)研究了靈芝糖肽復(fù)合物等。此外，靈芝多糖的主鏈越長(zhǎng)，側(cè)鏈頻率越高，相對(duì)肉雞BSA抗體效價(jià)的影響，發(fā)現(xiàn)靈芝多糖可明顯對(duì)分子質(zhì)量越大，生物活性越高，其相對(duì)分子質(zhì)量增強(qiáng)肉雞體內(nèi)牛血清白蛋白抗體滴度水平，說(shuō)明靈小于10道耳頓一般活性很低或完全沒(méi)有(Shiao等，芝多糖能提高肉雞免疫力。1994)。靈芝多糖對(duì)家禽的免疫增強(qiáng)作用在畜牧業(yè)禽病2靈芝多糖的功能的防制中意義重大。靈芝多糖功能的研究多集中在提高動(dòng)物免疫2．2抗自由基力、清除機(jī)體自由基、調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝等靈芝多

7、糖作為有效的抗氧化劑，對(duì)人和家畜、方面。家禽疾病的防制有重要意義。目前，靈芝多糖的抗2．1提高動(dòng)物免疫力自由基作用在畜牧獸醫(yī)學(xué)和飼料學(xué)研究中鮮見(jiàn)報(bào)目前，靈芝多糖提高動(dòng)物免疫力的研究多以小道，在人醫(yī)藥理學(xué)研究方面的報(bào)道較多。鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，以家畜、家禽作為試驗(yàn)動(dòng)物的報(bào)道不YouYH(2002，2003)研究發(fā)現(xiàn)，靈芝多糖在離體多，但仍有不少學(xué)者在做這方面的探索工作，并且效和整體水平對(duì)氧自由基(ROS)損傷巨噬細(xì)胞具有保果顯著。護(hù)作用，可增加抗氧化酶SOD，GSHPx的活性，減在細(xì)胞免疫方面，研究發(fā)現(xiàn)，靈芝多糖能增強(qiáng)小少M(fèi)

8、DA的產(chǎn)生。靈芝多糖(10g·mLI1)可使靜息鼠腹腔巨噬細(xì)胞(M)的吞噬功能；提高小鼠淋巴細(xì)狀態(tài)下巨噬細(xì)胞內(nèi)的自由基隨給藥時(shí)間延長(zhǎng)，不斷胞增殖能力；增強(qiáng)機(jī)體的特異性、非特異性細(xì)胞免減少。靈芝多糖還可對(duì)12一肉豆寇酸一乙酸佛波疫功能(江振友等，2003)。劉春吉等(1999)在硒和醇酯(PMA)刺激小鼠腹腔巨噬細(xì)胞產(chǎn)生的自由基增靈芝多糖對(duì)氟中毒