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《銀耳多糖化學(xué)特性與免疫調(diào)節(jié)機(jī)制研究進(jìn)展》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、維普資訊http://www.cqvip.com銀耳多糖化學(xué)特性與免疫調(diào)節(jié)機(jī)制研究進(jìn)展徐繼英，胡庭俊，陳化琦，李宏勝(中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所，甘肅蘭州730050)摘要銀耳多糖作為一種有效的免疫活性物質(zhì)為國(guó)內(nèi)外學(xué)者廣泛重視。研究結(jié)果表明，銀耳多糖的免疫調(diào)節(jié)作用主要是通過(guò)參與細(xì)胞的各種生命現(xiàn)象來(lái)進(jìn)行的。且作用機(jī)制與其化學(xué)特性息息相關(guān)。就近年來(lái)銀耳多糖的化學(xué)特性、有關(guān)免疫調(diào)節(jié)機(jī)制的研究進(jìn)展作一綜述。關(guān)鍵詞銀耳多糖化學(xué)特性免疫調(diào)節(jié)中圖分類號(hào)：$853．74文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：l007—9157(20o6)04--0018—04銀耳作為珍貴的滋補(bǔ)品和重要的藥材，在我國(guó)
2、外多糖5大類。已有悠久的歷史，現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明銀耳及其多1．1酸性雜多糖糖有抗腫瘤、抗輻射、延緩衰老、增強(qiáng)免疫等作用。Ukai等(1972)從銀耳子實(shí)體中分離出3種酸從70年代開始．國(guó)內(nèi)外對(duì)銀耳化學(xué)成份的研究證性雜多糖A、B、C。這3種多糖主要是由木糖、葡萄明銀耳多糖是銀耳的主要活性成份，銀耳多糖的藥糖醛酸和甘露糖組成．還有少量葡萄糖及微量巖藻理作用研究主要集中在銀耳多糖的化學(xué)特性、免疫糖，其分子中有典型的乙?；Y(jié)構(gòu)。Tsubaki等調(diào)節(jié)作用及其作用機(jī)制的研究上，銀耳的諸多生理(1977)從銀耳的培養(yǎng)液中分離到一種具有高分子活性都是建立在免疫調(diào)節(jié)基礎(chǔ)之上的。因此，本文量和高
3、分支的酸性雜多糖，主要由D一甘露糖、D一木就銀耳多糖的化學(xué)特性、有關(guān)免疫調(diào)節(jié)機(jī)制的研究糖、巖藻糖、D一葡糖醛酸和D一乙?；鶚?gòu)成。進(jìn)展綜述如下。1．2中性雜多糖l化學(xué)特性Ukai等(1978)又從中國(guó)出產(chǎn)的銀耳子實(shí)體的銀耳所含化學(xué)成份比較復(fù)雜．主要可分為3大堿性提取物中分離出中性雜多糖，相對(duì)分子質(zhì)量約類，即多糖類、脂類和蛋白類(酶、蛋白質(zhì)、氨基酸)，為8000，主要由木糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖按此外有無(wú)機(jī)鹽、維生素B族等?；曳种泻琒、P、Fe、照2：4：5：35的物質(zhì)的量比組成。Mg、Ca、K、Na等成分。據(jù)國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究報(bào)道，銀耳1．3酸性低聚糖多糖作為銀耳的主要活性成份可
4、分為酸性雜多糖、Ukai等(1978)在進(jìn)一步證明子實(shí)體中酸性雜中性雜多糖(多糖LPS)、酸性低聚糖、胞壁多糖和胞多糖AC、BC結(jié)構(gòu)的過(guò)程中，用酸性水解的方法從的影響[J]．中國(guó)獸醫(yī)學(xué)報(bào)，2003，23(4)：377—379．[J]．飼料研究，1994(12)：5—7．[9]黃冠慶，杜炳旺．香辛型中草藥添加劑對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)和屠宰性[14]鄒曉庭，朱金孌，許梓榮．二氫吡啶預(yù)防蛋雞脂肪肝的效果研能的影響[J]．中國(guó)家禽，2004，26(14)：l7一l8．究[J]．浙江大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與社會(huì)科學(xué)版)，2003，29(6)：655—[1O]劉皙潔．張桂春，張維生．半胱胺、大豆黃酮對(duì)肉仔
5、雞脂肪代謝66o．的影響[J]．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2003．34(2)：l71-174．[15]葉紅．胡忠澤．Diludine對(duì)肉仔雞的生產(chǎn)性能及胴體品質(zhì)的影[11]牛淑玲．劉靜波，侯萬(wàn)文．等．外源性環(huán)核苷酸對(duì)肉雞性能及胴響[J]．糧食與飼料工業(yè)．2003(1O)：3l一32．體品質(zhì)的影響[J]．中國(guó)家禽．1998，20(3)：lo-l2．作者簡(jiǎn)介：張建勛(1973一)．男，碩士。從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料研[12]仇雪梅，范春福．王秀利，等．腐植酸對(duì)肉仔雞屠體品質(zhì)的影響究，長(zhǎng)期從事飼料及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。電話：024—[J]．黑龍江畜牧獸醫(yī)．1997(4)：l8一l9．241
6、45743。[131劉雨龍，趙春．賀東昌，等．鮮大蒜降低肉用仔雞脂肪的效果[收稿日期：2006一Ol—lO]固VETE】[tINARYPHARMACEUTICALS＆FEEDADDmVES維普資訊http://www.cqvip.com中分離到3種均質(zhì)的酸性低聚糖(H—l，H一2和H一酶活性和對(duì)雞紅細(xì)胞吞噬率均增高．特別是與小鼠3)。它們的結(jié)構(gòu)為：腹水型肝癌細(xì)胞共同培養(yǎng)3h后．透射電鏡下可見H一1：0-／3一D一吡喃葡糖醛酸一(1—2)一0一—D一巨噬細(xì)胞與腫瘤細(xì)胞接觸后，腫瘤細(xì)胞腫脹變圓，吡喃甘露糖一(1—3)一0一—D一吡喃甘露糖一(1—3)一內(nèi)部細(xì)胞器溶解，核蛋白體消失
7、．以及細(xì)胞核內(nèi)染D吡喃甘露糖：色質(zhì)溶解，核仁消失，核膜分離等變化。這表明銀耳H一2：O一(盧一D一吡喃葡糖醛酸)一(1—2)一0一—及其多糖確有激活小鼠單核巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的功能，D一吡喃甘露糖一(1—3)一D一吡喃甘露糖；不僅使巨噬細(xì)胞增生，激活其吞噬活性，促進(jìn)抗體H一3：2一D一(D一吡喃葡糖醛酸)一D一吡喃甘露形成，且被激活的巨噬細(xì)胞還可溶解小鼠腹水型肝糖?！┘?xì)胞。1．4胞壁多糖2．2對(duì)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)(RES)的影響Sone等(1978)從銀耳細(xì)胞壁中分離到2種胞銀耳多糖能顯著增強(qiáng)小鼠網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)對(duì)血
