1咸魚茄子煲菜 名

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1、1咸魚茄子煲　　菜名：咸魚茄子煲　　所屬類別：家常菜譜煲　　詳細(xì)說明：　　【原材料】茄子300克、咸魚100克、姜10克、蒜51咸魚茄子煲　　菜名：咸魚茄子煲12香菇炒油菜23涼拌海帶24西芹百合蝦仁35雞汁干絲46清蒸黃花魚57紅燜羊肉　　英文名：StewedLambinBrownSauce58蛋瘦肉粥的做法69醋溜白菜710肉醬燒茄子811一熱炸醬面做法812菜譜名稱紅燒牛肉913香煎土豆1014家常豆腐：FriedTofu,HomeStyle1015紅燒帶魚1116香燒茄子1217紅燒茄子1218糖醋帶魚1319香辣蝦1320可樂雞

2、1421四川辣子雞1522辣子雞丁1523魚香肉絲1624麻辣水煮魚　　原料：1625魚頭豆腐湯　　用料：1726清蒸魚1727紅燒魚1828紅燒雞翅19白糖3克、胡椒粉3克、雞精3克、香油3克、生粉10克、鮮湯適量咸魚茄子煲　　菜名：咸魚茄子煲　　所屬類別：家常菜譜煲　　詳細(xì)說明：　　【原材料】茄子300克、咸魚100克、姜10克、蒜5克、蔥15克　　【調(diào)味料】蠔油3克、老抽3克、鹽5克、味精3克、白糖3克、胡椒粉3克、雞精3克、香油3克、生粉10克、鮮湯適量【制作過程】istheTibetanPlateaupoly.Centercit

3、yonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlateauandtheTibetanPlateau,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture　　1、咸魚切丁，茄子去皮切成條，蔥擇洗凈切段，姜、蒜切片；　　2、凈鍋上火，油燒至七成熱時，下入咸魚炸香

4、撈出，茄條入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油；　　3、另取凈鍋上火燒油，油溫六成熱時，下入姜片、蒜片、蔥段、蠔油沙香、加入鮮湯少許，下入茄條、咸魚，燒至茄條軟時，勾芡，裝入燒好的煲內(nèi)即成；　　4、準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪：40分鐘　　【特別提示】咸魚一定要炸干香，茄條一定要燒軟入味　　茄子又名紫瓜、紫茄。果實有圓形、扁圓形、長條形、倒卵形，果色有深紫色、鮮紫色、白色、綠色等。【營養(yǎng)與功效】茄子味甘、性涼，在蔬菜中營養(yǎng)素含量中等，但茄子富含維生素E和維生素P。茄子富含有大量的鉀，可調(diào)節(jié)血壓及心臟功能，預(yù)防心臟病和中風(fēng)?！　　緺I養(yǎng)師健康警告】秋后的茄子

5、味偏苦，性更寒，體質(zhì)虛冷之人不宜多食，油炸的茄子會大量流失維生素P，可掛糊上漿后再炸，這樣能減少營養(yǎng)損失?！　　九腼兲貏e提示】茄子切開后應(yīng)于鹽水中浸泡，使其不被氧化，保持茄子的本色?！　　九腼兎椒ā壳炎佣嘤贸?、燒、拌、釀等烹調(diào)方法，也可做餡?！　　具x購】新鮮的茄子為深紫色，有光澤，帶未干枯的柄，粗細(xì)均勻，無斑?！　　颈４妗坑帽ｕr袋包好，放入冰箱中，一般保存時間為1-2天。原料：香菇、油菜適量、蠔油、鹽、白糖、淀粉適量。2香菇炒油菜做法：1、油菜洗凈，瀝干水分，香菇切小塊。2、炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻后，盛盤。3

6、、另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇炒香，放入所有調(diào)料和少許水略燒，盛入炒好的油菜盤中即可?！　　驹稀俊　〗l(fā)海帶125克，生姜一塊，辣椒面一只，蔥白一條，生抽、麻油各一湯匙，醋二湯匙，白糖一茶匙，味精少許。3涼拌海帶所屬菜系】全部　　【特點】　　【原料】istheTibetanPlateaupoly.Centercityonlyapopulationofoveronemillion.Xiningislocatedinthe"Tangfangudao"andtheancient"SilkRoad"road,istheLoessPlate

7、auandtheTibetanPlateau,agriculturalandpastoralareasand,inconjunctionwiththeMinistryofcultureandIslamicculture　　浸發(fā)海帶125克，生姜一塊，辣椒面一只，蔥白一條，生抽、麻油各一湯匙，醋二湯匙，白糖一茶匙，味精少許。做法：海帶絲煮熟，煮的時候加一點醋，熟的時間快一些。把上述原料適量混合，倒入海帶絲拌勻即可。爽口香脆的小菜。海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質(zhì)，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等等礦物質(zhì)，尤其是對于想甩掉身上的贅肉及改善下

8、半身曲線的女性朋友們，多多益善喔！[美食中國]海帶的美腿功效早就知道，所以每次吃火鍋必定點上海帶。海帶含有大量的碘，這種礦物質(zhì)有助於身體內(nèi)的甲狀腺機(jī)能之提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當(dāng)有