新人教版生物(必修1)5.3《atp的主要來(lái)源-細(xì)胞呼吸》word教案三

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1、第3節(jié)ATP的主要來(lái)源——細(xì)胞呼吸細(xì)胞的呼吸方式實(shí)驗(yàn)的教學(xué)案例1.教材分析《探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式》選自新課程人教版高中生物必修1《分子與細(xì)胞》模塊中的第5章第3節(jié)《ATP的主要來(lái)源—細(xì)胞呼吸》。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)，根據(jù)課標(biāo)的要求，本探究實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)目標(biāo)要達(dá)到理解層次。由于教材上在對(duì)本探究實(shí)驗(yàn)的安排上有“讓空氣間歇性地依次通過3個(gè)錐形瓶（約50min），然后將實(shí)驗(yàn)裝置放到25℃——35℃的環(huán)境中培養(yǎng)8—10h”的要求，因而在課堂教學(xué)時(shí)，會(huì)遇到時(shí)間不夠用、溫度難以控制及通氣時(shí)間長(zhǎng)等方面的困難，影響探究實(shí)驗(yàn)的進(jìn)行，本人

2、通過對(duì)原探究實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)，避免了以上困難，收到了很好的教學(xué)效果。2.教學(xué)思路酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，因此便于用來(lái)研究細(xì)胞呼吸的不同方式。本節(jié)教學(xué)運(yùn)用了問題導(dǎo)學(xué)教學(xué)法、討論法、探究法、實(shí)驗(yàn)法、演示法等多種教學(xué)方法，利用多媒體手段為課堂創(chuàng)設(shè)情境，并通過有氧、無(wú)氧呼吸實(shí)驗(yàn)演示等手段，面向全體學(xué)生，倡導(dǎo)探究式學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、樂于探究、勤于思考，使課堂呈現(xiàn)出自主、探究和合作的學(xué)習(xí)方式，激發(fā)了他們探究實(shí)驗(yàn)的興趣，并領(lǐng)悟了探究實(shí)驗(yàn)的方法、步驟。通過探究，學(xué)生認(rèn)識(shí)到有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的條件和生成產(chǎn)物，

3、這樣就為后面學(xué)習(xí)有氧呼吸和無(wú)氧呼吸打下了基礎(chǔ)。通過探究，培養(yǎng)了他們交流與合作的能力、動(dòng)手操作的能力、創(chuàng)造性思維的能力和探究實(shí)驗(yàn)的能力，達(dá)到了有效教學(xué)的目的。3.教學(xué)過程課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備多媒體課件，有氧和無(wú)氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸的裝置，學(xué)案。布置學(xué)生課前預(yù)習(xí)探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式3.1創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課　展示多媒體課件：酵母菌的圖片、面包、啤酒、紅酒等。師問：酵母菌是一種什么樣的生物？其代謝類型如何？在日常生活中有哪些用途？生答：酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無(wú)氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌，常用于釀酒和發(fā)面。師問：饅頭和面包松

4、軟的原因是什么？生答：是酵母菌產(chǎn)生了CO2。師問：那么酒精是酵母菌在什么條件下產(chǎn)生的呢？結(jié)果，有的學(xué)生回答是有氧產(chǎn)生的，有的學(xué)生回答是無(wú)氧產(chǎn)生的。通過教師提出問題“CO2、酒精是酵母菌在有氧產(chǎn)生的，還是在無(wú)氧產(chǎn)生的呢？”引入課題：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式（課件展示課題）3.2以問題、討論等形式，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方法、步驟的探究師問：前面我們學(xué)習(xí)了探究植物細(xì)胞的吸水和失水，還學(xué)習(xí)了探究酶的活性，那么探究實(shí)驗(yàn)的一般操作步驟有哪些？生答：提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→分析現(xiàn)象、得出結(jié)論　　　　　　　→表達(dá)與交流→再探究3.2.1提出問題學(xué)生

5、根據(jù)情境資料中有關(guān)酵母菌的知識(shí)及參考案例，科學(xué)的提出問題。參考案例：一位同學(xué)說他知道酵母菌能使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，但是不清楚這一過程是在有氧條件下還是在無(wú)氧條件下進(jìn)行的，另一位同學(xué)說他知道酵母菌的細(xì)胞呼吸會(huì)產(chǎn)生CO2，但是不知道不同條件下產(chǎn)生的CO2是否一樣多。通過提問學(xué)生，討論，最后確定本探究實(shí)驗(yàn)提出的問題是：酒精和CO2是酵母菌在有氧條件下還是在無(wú)氧條件下產(chǎn)生的？3.2.2作出假設(shè)讓學(xué)生結(jié)合已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)問題作出合理的假設(shè)。如：酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下，細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物分別是什么？酵母菌在有氧和無(wú)氧條件下，細(xì)胞呼吸，產(chǎn)生的

6、二氧化碳是否一樣多？討論后確定的作出假設(shè)是：酵母菌在有氧呼吸時(shí)產(chǎn)生CO2、在無(wú)氧呼吸時(shí)產(chǎn)生CO2和酒精。3.2.3設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)教師強(qiáng)調(diào)要遵循單一變量原則、對(duì)照原則，并介紹對(duì)比實(shí)驗(yàn)。師問：什么叫對(duì)比實(shí)驗(yàn)？生答：對(duì)比實(shí)驗(yàn)是指設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)結(jié)果的比較分析，來(lái)探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做對(duì)比實(shí)驗(yàn)。教師講解并用多媒體課件演示對(duì)比實(shí)驗(yàn)：A瓶酵母菌培養(yǎng)液（有氧條件下）與B瓶酵母菌培養(yǎng)液（無(wú)氧條件下）屬于對(duì)比實(shí)驗(yàn)。教師通過設(shè)計(jì)問題，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)（學(xué)生結(jié)合學(xué)案帶著以下幾個(gè)問題分組討論）（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量、因變量

7、、無(wú)關(guān)變量是什么？（2）怎樣控制有氧和無(wú)氧的條件？有沒有更好的方法？并繪出酵母菌在有氧條件和無(wú)氧條件下細(xì)胞呼吸的裝置圖。（3）怎樣鑒定有無(wú)酒精產(chǎn)生？怎樣鑒定有無(wú)CO2產(chǎn)生？如何比較CO2產(chǎn)生的多少？（4）怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中能正常生活？重點(diǎn)討論：怎樣控制有氧和無(wú)氧的條件？有沒有更好的方法？　　討論、交流結(jié)束后，對(duì)有氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸提出了3個(gè)方案，對(duì)無(wú)氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸提出了2個(gè)方案，并展示學(xué)生繪的有氧和無(wú)氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸的裝置圖。第（2）問：①一般方法：通過接橡皮球（或氣泵）使酵母菌處于有氧環(huán)境，B瓶應(yīng)封口放置

8、一段時(shí)間，酵母菌消耗掉了B瓶中的氧氣后，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶。裝置圖如下：有氧呼吸裝置1　　　　　　　　　　無(wú)氧呼吸裝置1②較好方法：在裝有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液錐形瓶與裝有酵母菌培養(yǎng)液的A