生物：5.3《atp的主要來源──細(xì)胞呼吸》教案（新人教版必修1）

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1、第3節(jié)ATP的主要來源──細(xì)胞呼吸一、教學(xué)目標(biāo)1.說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能。2.說明有氧呼吸和無氧呼吸的異同。3.說明細(xì)胞呼吸的原理，并探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用。4.進(jìn)行酵母菌細(xì)胞呼吸方式的探究。二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)有氧呼吸的過程及原理。2.教學(xué)難點(diǎn)（1）細(xì)胞呼吸的原理和本質(zhì)。（2）探究酵母菌細(xì)胞的呼吸方式。三、教學(xué)策略本節(jié)課內(nèi)容需要約2課時(shí)完成。第一節(jié)課為探究活動(dòng)，探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，第二節(jié)課學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸的概念以及細(xì)胞呼吸原理應(yīng)用于生活和生產(chǎn)實(shí)踐的實(shí)例。學(xué)生學(xué)過了ATP的知識(shí)，對(duì)于ATP作為能量的通貨有了一定的認(rèn)識(shí)，教師可以此為切入點(diǎn)，提出問題引

2、入新課。探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的活動(dòng)要注意解決幾個(gè)問題：了解酵母菌作為單細(xì)胞生物采取何種方式進(jìn)行細(xì)胞呼吸；酵母菌在有氧和無氧條件下細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物是什么；在實(shí)驗(yàn)中如何控制實(shí)驗(yàn)條件和檢測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果；如何設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)等。當(dāng)問題明確后，學(xué)生探究的過程就會(huì)成為探究學(xué)習(xí)細(xì)胞呼吸概念的過程，同時(shí)也是學(xué)習(xí)科學(xué)方法，養(yǎng)成科學(xué)態(tài)度以及建立科學(xué)價(jià)值觀的過程。教師要隨時(shí)注意學(xué)生在探究過程中的問題，及時(shí)引導(dǎo)學(xué)生對(duì)科學(xué)概念的學(xué)習(xí)和理解。比如在準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)、觀察現(xiàn)象、記錄結(jié)果等方面，需要特別提醒學(xué)生，注意養(yǎng)成尊重事實(shí)的習(xí)慣，然后根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象來分析可能的原因，將學(xué)習(xí)引向深入，為下面的概念學(xué)習(xí)鋪設(shè)道路。通過酵母菌

3、細(xì)胞呼吸方式的探究，學(xué)生認(rèn)識(shí)到有氧呼吸和無氧呼吸的條件和生成的產(chǎn)物，這樣就為后面學(xué)習(xí)有氧呼吸和無氧呼吸打下了基礎(chǔ)。然后從酵母菌轉(zhuǎn)向其他生物，為學(xué)生介紹普遍存在于生物體中的有氧呼吸和無氧呼吸，同時(shí)通過學(xué)習(xí)細(xì)胞呼吸作用，讓學(xué)生了解細(xì)胞呼吸的本質(zhì)是通過有機(jī)物的氧化分解為生命活動(dòng)提供能量，維持細(xì)胞的正常生活。關(guān)于細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，可以先讓學(xué)生分析課本中相關(guān)的圖文資料，說明這些事例中所應(yīng)用的細(xì)胞呼吸原理，再讓學(xué)生聯(lián)想其他事例，進(jìn)行討論和交流，從而認(rèn)識(shí)到細(xì)胞呼吸原理在實(shí)踐中應(yīng)用的廣泛性。四、答案和提示（一）問題探討1.兩者的共同點(diǎn)是：都是物質(zhì)的氧化分解過程；都能產(chǎn)生二氧

4、化碳等產(chǎn)物，并且都釋放出能量。2.不能。否則，組成細(xì)胞的化合物會(huì)迅速而徹底地氧化分解，能量會(huì)迅速地全部釋放出來，細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)也就會(huì)遭到徹底的破壞。3.在無氧條件下，細(xì)胞能夠通過無氧呼吸來釋放能量。但是，無氧呼吸比有氧呼吸釋放的能量要少許多。（二）探究提示：重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無酒精存在。這一原理可以用來檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒。具體做法是：讓司機(jī)呼出的氣體直接接觸到載有用硫酸處理過的重鉻酸鉀或三氧化鉻的硅膠（兩者均為橙色），如果呼出的氣體中含有酒精，重鉻酸鉀或三氧化鉻就會(huì)變成灰綠色的硫酸鉻。（三）小字部分的問題有氧呼吸的能量轉(zhuǎn)換效率大約是40%。這些能量大約可以使2.3×10

5、25個(gè)ATP轉(zhuǎn)化為ADP。（四）旁欄思考題提示：一般來說，如果無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸或酒精過多，會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害。酵母菌在無氧以及其他條件適合的情況下，隨著發(fā)酵產(chǎn)物（如酒精）的增多，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的減少以及pH發(fā)生變化等的影響，它的繁殖速率逐漸下降，死亡率逐漸上升，酒精發(fā)酵最終就會(huì)停止。其他的例子如用乳酸桿菌使牛奶發(fā)酵形成酸牛奶，最終情況也是這樣。（五）資料分析1.提示：參見本節(jié)參考資料。2.提示：胖人通過適量的運(yùn)動(dòng)，細(xì)胞呼吸的速率會(huì)加快，細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的分解會(huì)增加，體重就會(huì)下降。應(yīng)當(dāng)將蔬菜和瓜果放入冰箱或地窖等冷涼的地方儲(chǔ)藏，這樣能夠降低細(xì)胞呼吸的速率，減少細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的損耗。（六）

6、練習(xí)基礎(chǔ)題1.C。?2.B。3.提示：有氧呼吸與無氧呼吸的第一個(gè)階段完全相同：都不需要氧；都與線粒體無關(guān)。聯(lián)想到地球的早期以及原核細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，可以作出這樣的推測(cè)：在生物進(jìn)化史上先出現(xiàn)無氧呼吸而后才出現(xiàn)有氧呼吸，即有氧呼吸是由無氧呼吸發(fā)展變化而形成的。先出現(xiàn)原核細(xì)胞而后出現(xiàn)真核細(xì)胞，即真核細(xì)胞是由原核細(xì)胞進(jìn)化而來的。4.不能。因?yàn)榫G色植物在光合作用中也能形成ATP。拓展題提示：人與鳥類和哺乳類維持體溫的能量來源都是細(xì)胞呼吸。在這些生物的細(xì)胞呼吸過程中，葡萄糖等分子中穩(wěn)定的化學(xué)能釋放出來：除一部分儲(chǔ)存在ATP中外，其余的則轉(zhuǎn)化成熱能，可以直接用于提升體溫；ATP水解釋放出的能量

7、，除了維持各項(xiàng)生命活動(dòng)外，有一部分也能轉(zhuǎn)化成熱能，用于提升體溫。而維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，還需復(fù)雜的調(diào)節(jié)機(jī)制。五、參考資料1.細(xì)胞有氧呼吸中ATP的產(chǎn)生和消耗在細(xì)胞有氧呼吸的過程中，ATP有產(chǎn)生，也有消耗。細(xì)胞的有氧呼吸過程需要經(jīng)過一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，它們可以概括為以下三個(gè)階段。糖酵解這是指葡萄糖在無氧條件下進(jìn)行分解而形成丙酮酸的過程（圖12）。這一過程可以分為以下兩步：第一步是1分子葡萄糖經(jīng)過兩次磷酸化，而形成1分子的1，6-二磷酸果糖，這一過程要消耗2分子的ATP；第二步是1分子的1，6-二磷酸果糖，在有關(guān)酶的催