松子有什么功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值和食用方法

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1、松子有什么功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值和食用方法　　松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等，為松科植物紅松的種子。唐代的《海藥本草》中就有“海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，松子被視為“長壽果”，又被稱為“堅(jiān)果中的鮮品”，為人們所喜愛，對老人最有益。下面就讓我們一起來了解一下它的相關(guān)知識吧。松子的營養(yǎng)價(jià)值　　現(xiàn)代科學(xué)研究證明，松子雖非仙品，但其營養(yǎng)和藥用價(jià)值非同一般。松子仁每百克含蛋白質(zhì)克，脂肪克，含碳水化合物克，并含揮發(fā)油、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，對預(yù)防心血管病有良好作用。因此，經(jīng)常適量吃些松子仁，不但可以增加

2、營養(yǎng)，還能滋補(bǔ)強(qiáng)身、延年益壽。堪稱老年人養(yǎng)生的必備佳品?！　〔伙柡椭舅帷　∷勺又懈缓伙柡椭舅幔鐏営退?、亞麻油酸等，能降低血脂，預(yù)防心血管疾病;　　礦物質(zhì)　　松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;　　維生素E　　松子中維生素E高達(dá)30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;　　脂肪油　　松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;　　脂肪成分　　脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶

3、性維生素的吸收，增加飽腹感。松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;　　磷和錳　　松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用?！　×拙哂袠?gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)?！　°~　　銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響?！　〉鞍踪|(zhì)　　蛋白質(zhì)具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。　　纖維素　

4、　纖維素具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病?！　√妓衔铩　√妓衔?，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲(chǔ)存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能?！　♀}　　鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病?！　℃V　　鎂能提高精子的活力，增強(qiáng)男性生

5、育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動(dòng)，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動(dòng)、增強(qiáng)耐久力。　　鉀　　鉀具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用?！　∷勺佑汀　∷勺佑蜔o論在不飽和脂肪酸的含量還是在分布上，都是最佳的;皮諾斂酸只存在于松子油中，能降低膽固醇;HSB抗毒因子可以增強(qiáng)免疫力。松子的功效與作用　　性溫、味甘，入肝、肺、大腸經(jīng);具有滋陰養(yǎng)液，補(bǔ)益氣血，潤燥滑腸之功效;主治病后體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病癥?！　∽鎳t(yī)學(xué)認(rèn)為，松子性味甘溫，有祛風(fēng)澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等多種作用?！　∷勺拥臍v史藥用記載　

6、　隨息居飲食譜》贊譽(yù)松子：“補(bǔ)氣充饑、養(yǎng)液熄風(fēng)、耐饑溫胃、能暢辟濁、下氣香身、當(dāng)益老人，乃果中仙品?！薄　　逗Ｋ幈静荨罚褐髦T風(fēng)，溫腸胃?！　　度杖A子本草》：逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣，補(bǔ)不足，潤皮膚，肥五臟。　　《開寶本草》：主骨節(jié)風(fēng)，頭眩，去死肌，變白，散水氣，潤五臟，不饑?！　　侗静菅芰x》：與柏子仁同治虛秘?！　　毒V目》：潤肺，治燥結(jié)咳嗽?！　　侗静萃ㄐ罚阂娣沃顾裕a(bǔ)氣養(yǎng)血，潤腸止渴，溫中搜風(fēng)?！　　侗静菰傩隆罚簼櫡谓∑?，斂咳嗽，止吐血?！　　队耖彼幗狻份d“潤肺止咳，滑腸通便，開關(guān)逐痹，澤膚榮毛”。可見常食松于能延年、美容?！　§畈?qiáng)身，促進(jìn)生長發(fā)育　　松子中富含不飽和脂肪酸，如

7、亞油酸、亞麻油酸等，這些類脂是人體多種組織細(xì)胞的組成成分，也是腦髓和神經(jīng)組織的主要成分。多食松子能夠促進(jìn)兒童的生長發(fā)育和病后身體恢復(fù)。　　軟化血管，防病延年　　松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強(qiáng)血管彈性，維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài)，降低血脂，預(yù)防心血管疾病;另一方面，能給機(jī)體組織提供豐富的營養(yǎng)成分，強(qiáng)壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處?！　櫮w澤顏，烏發(fā)美容　　松仁富含油脂和多種營養(yǎng)物質(zhì)，有顯著的辟谷充饑作用，能夠滋潤五臟，補(bǔ)益氣血，充養(yǎng)肌增，