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1、枇杷有什么功效與作用以及營養(yǎng)價(jià)值和食用方法 枇杷,中文古名蘆橘,又名金丸、蘆枝,是薔薇科中的蘋果亞科的一個(gè)屬,為常綠小喬木。它是我國南方特有的珍稀水果。秋日養(yǎng)蕾,冬季開花,春來結(jié)子,夏初成熟,承四時(shí)之雨露,為“果中獨(dú)備四時(shí)之氣者”,其果肉柔軟多汁,酸甜適度,味道鮮美,被譽(yù)為“果中之皇”。下面我們一起來了解一下它的相關(guān)知識(shí)吧。枇杷的功效與作用 枇杷的功效 中醫(yī)傳統(tǒng)認(rèn)為,枇杷味甘、酸,性平,有潤(rùn)肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,用于肺癆咳嗽、胸悶多痰,吐血,衄血,燥渴,嘔逆等癥。 而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)更證明,枇杷果中含有豐富的維生素、苦杏
2、仁甙和白蘆梨醇等防癌、抗癌物質(zhì)。除果實(shí)外,枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材,枇杷葉具清肺、降氣、化痰功能,用于肺熱干咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用于治療疝氣,消除水腫,利關(guān)節(jié)。生津止渴、和胃除逆,主治久咳不愈、咽干口渴、胃氣不足等病癥。 各家論述 《本經(jīng)逢原》:“必極熟,乃有止渴下氣潤(rùn)五臟之功。若帶生味酸,力能助肝伐脾,食之令人中滿泄瀉?!薄 度杖A子》:“治肺氣,潤(rùn)五臟,下氣,止嘔逆,并渴疾。” 《滇南本草》:“治肺痿癆傷吐血,咳嗽吐痰,哮吼。又治小兒驚風(fēng)發(fā)熱?!薄 侗静菥V目》:“止渴下氣,利肺氣,止吐逆并渴痰?!薄?/p>
3、 《本草新編》:“枇杷葉,味苦,氣平,無毒。入肺經(jīng),止咳嗽,下氣,除嘔噦不已,亦解口渴。用時(shí)去毛,但只用之以止陰虛之咳嗽,他嗽不可用也?!薄 ∶显枺骸袄迮K?!薄 〈抻礤a《食經(jīng)》:“下氣,止噦嘔逆?!薄 ¤凌说淖饔谩 ?一)枇杷葉的作用: 鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用 枇杷葉止咳作用強(qiáng),祛痰作用較差?! 】咕饔谩 ¤凌巳~無抗菌作用,并能刺激金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)。 其他作用 有報(bào)告指出,枇杷葉乙醇冷浸提取物對(duì)大鼠角叉菜膠所致足腫脹局部用藥有抗炎作用,溫浸提取物局部用藥或灌胃給藥、冷浸提取物灌胃給藥均無抗炎作用?! ?二)枇杷果的作用
4、: 清肺止咳 枇杷果用于肺熱咳嗽,風(fēng)熱咳嗽,肺虛久嗽。枇杷葉味苦性寒,具有降氣清肺止咳之功,用治肺熱咳嗽,可配黃芩、栝樓皮等藥以清肺化痰止咳?! ☆A(yù)防流感 批把果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用,可以預(yù)防四時(shí)感冒。 降胃止嘔 批把泄熱苦降,下氣降逆,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。好處多多,還具有美容的效果呢。 治猝宛不止 將枇杷煮水喝,主治猝宛不止,下氣,嚼葉咽下也町。治嘔吐不止,婦女產(chǎn)后口干,還治渴疾、肺氣熱嗽及肺風(fēng)瘡、胸面上瘡。能和胃降氣,清熱解暑毒,療腳氣。 治嘔吐呃逆 枇杷治胃癌噦逆不止、飲食不入,治胃癌肺轉(zhuǎn)移
5、嘔噦、咳嗽、自汗,枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品?! ⊥ㄈ椤 ∪焉飮I吐,枇杷葉配生姜煎服;小兒吐乳不止,配母丁香為末,棗湯調(diào)下。枇杷根:苦,平。清肺止咳,鎮(zhèn)痛下乳。主治肺結(jié)核咳嗽,風(fēng)濕筋骨痛,乳汁不通。枇杷的營養(yǎng)價(jià)值 枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素,具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤(rùn)澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用,其中所含的維生素B17,還是防癌的營養(yǎng)素呢!因此,枇杷也被稱為“果之冠”,可促進(jìn)食欲、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化。
6、 枇杷中所含的有機(jī)酸,能刺激消化腺分泌,對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩! ¤凌酥泻锌嘈尤蔬?,能夠?rùn)肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。 枇杷果實(shí)及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預(yù)防四時(shí)感冒?! ¤凌巳~可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆?! ¤凌藦?fù)合粗纖維及礦物元素,并且含有維生素B,維生素C,可以健脾化痰、利水,多食有很好的減肥效果,還可以滋潤(rùn)肌膚?! ¤凌酥泻械木S生素B、胡蘿卜素,具有保護(hù)視力、保護(hù)皮膚健康潤(rùn)澤,促進(jìn)兒童身體發(fā)育?! ¤凌酥泻械木S生素B17,是防癌的營養(yǎng)
7、素。也可促進(jìn)劑食欲、幫組消化,預(yù)防癌癥、防止老化。枇杷怎么吃 枇杷的果實(shí)不僅美味,而且還有很好的鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘等功效。吃適當(dāng)?shù)蔫凌擞欣谏眢w健康。枇杷美味可口,遵循以下步驟會(huì)讓你吃枇杷吃得更健康?! ∠磧粝磧艄ど系内E物,關(guān)鍵是枇杷果實(shí)還有一層絨毛,不洗凈容易吃到肚子里?! ∪ヮ^和皮枇杷的頭即帶把的那頭,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了?! ∪ノ参簿捅容^麻煩,需先去皮后用兩根指夾著向上拔,則整個(gè)尾部就摘下來了。因?yàn)槲膊恳灿薪q毛和一些臟物,所以必須祛除。 另外小編溫馨提醒:枇杷好吃,但在吃時(shí)千萬不可得意忘形,注意不要
8、連核也一起吃了,特別是小孩在吃枇杷時(shí)更要注意,父母可以在孩子食用前洗凈、去頭、去皮、去尾,并將枇杷的核提前剔除,避免帶來不必要的飲食安全問題?! 〕松灾?,枇杷還可以做成多種美味: 枇杷銀耳粥 原料: 粳米100克,枇杷40