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《你知道“元宵”為什么又叫“湯圓”嗎 》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
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2、被迫公布“作廢帝制”，接著在恐憂中敏捷死去。于是，一首歌謠在京城風(fēng)行開來：“大總統(tǒng)，洪憲年，正月十五吃湯圓。湯圓、元宵一個娘，洪憲皇帝命不長?！薄 『幽巷L(fēng)味菜也叫“豫菜”，以“五味和諧、質(zhì)味各別、鮮香清淡、湯汁精細(xì)精美”等怪異風(fēng)味，在我國美食業(yè)占有一席之地。然而，在京城，真正稱得上正宗河南味的，要數(shù)厚德福酒樓。 厚德福建立于清光緒二十八年(1902年)，原址在前門外大柵欄街內(nèi)，專門經(jīng)營河南風(fēng)味的飯菜。其創(chuàng)始人創(chuàng)制的名菜“鐵鍋蛋”代代相傳，更成為該店的招牌菜。鐵鍋蛋又稱“鐵碗燒雞蛋”，以雞蛋、蝦仁、海參丁等為原料，用特制的鐵鍋精心烹制而成，特點是味鮮、質(zhì)嫩、噴鼻艷、可口，風(fēng)味奇特，堪稱一絕。
3、 厚德福開張后很快獲得顧客的青睞，尤其是河南籍人士，更把這兒奉為美食的天堂，經(jīng)常前來幫襯，厚德福得以成長，到平易近國時，生意更加興隆?！ ∶駠迥?1926年)，北京《晨報》曾撰文介紹厚德福，寫道：“京中豫菜館之有名者為大柵欄之厚德福，菜以‘兩做魚’、‘瓦塊魚’(魚汁可拌面)、‘紅燒淡菜’、‘魷魚卷’、‘魷魚絲’、‘拆骨血’、‘核桃腰子’;‘盤子’以‘酥魚’、‘酥海帶’、‘風(fēng)干雞’--------------------精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，感謝閱讀下載---------------------~4~================精選公文范文，管理類，工作總
4、結(jié)類，工作計劃類文檔，歡迎閱讀下載==============為佳。其面食因面系便宜，特注意。月餅亦有名……厚德福在項城東海(即袁世凱)當(dāng)國時，京中汴人(指河南人)多，信用益盛。所制月餅有棗泥、豆沙、玫瑰、火腿，味極佳，且能致遠(yuǎn)，與南邊茶店所制者，迥不不異?！贝宋慕榻B仔細(xì)，但厚德福還有其他的一些特點，頗具人文色彩將第場除局與展眾息華特午參商，司社。，這里不妨慢慢道來?！ ?-------------------精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，感謝閱讀下載---------------------~4~================精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃
5、類文檔，歡迎閱讀下載==============起首，因為厚德福來自于華夏文化極其發(fā)財?shù)暮幽?，所以異常正視汗青傳統(tǒng)。他們對古時刻河南所出的歷史事務(wù)、典故妙聞有著難以割舍的情緣，因此，即即是飯菜的名字也往往喜好帶上濃郁的文化色彩。例如：有道菜名叫“杜甫茅舍雞”，顯然由河南籍大詩人杜甫及其名詩《茅屋為金風(fēng)抽豐所破歌》得來;“司馬懷府雞”則與三國司馬懿有關(guān)，司馬懿乃河南懷府人士;“鹿邑適量狗肉”來歷于王莽追劉秀的傳說;“包府玉帶雞”則是為贊頌包拯包彼蒼清廉樸重而起。諸如斯類，所在多有?！ e的，厚德福還有賣元宵等小吃的傳統(tǒng)，他們不僅在店堂里賣，并且把小吃擺在外面，派專人吆喝。其吆喝者嗓音嘹亮，將聲
6、音傳出老遠(yuǎn)。就因為這一點，還引起一段小故事。 袁世凱是河南項城人，他得勢后，手下為了投其所好，經(jīng)常到厚德福買一些河南風(fēng)味的食物，還經(jīng)常把飯局開到厚德福里面。是以并，體成何容一普屏省施一期沖寄，重委結(jié)就自維。，袁世凱對厚德福十分熟悉，厚德福的生意加倍興隆。--------------------精選公文范文，管理類，工作總結(jié)類，工作計劃類文檔，感謝閱讀下載---------------------~4~
