資源描述:
《兒童營養(yǎng)與疾病ppt課件》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、孩子的健康成長從關(guān)注營養(yǎng)開始1作為一名醫(yī)生,我們比誰都希望每個(gè)孩子都健康快樂聰明也正是因?yàn)槲覀兪且幻t(yī)生,我們比一般人更多的見證了受疾病反復(fù)困擾的家庭和孩子從心底里、內(nèi)心深處,我們在反復(fù)、不斷的思索,怎樣才能讓我們的孩子們少生病不生病?2345678910兒童睡眠呼吸監(jiān)測11哮喘患兒FeNO監(jiān)測1213家長的困擾兒童最常見的疾病有哪些呢?AddYourTitlehere反復(fù)發(fā)熱咳嗽貧血過敏相關(guān)疾病喘息、鼻炎、皮疹消化道疾病14什么原因?qū)е潞⒆咏?jīng)常生病呢?先天性免疫力低下?發(fā)病率<1/10萬先天性發(fā)育不良?環(huán)境因素?食品安全因素?營養(yǎng)不均衡15生活條件好了,孩子不會(huì)有營養(yǎng)問題
2、了?兒童缺鋅達(dá)39%鈣攝入嚴(yán)重不足,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)攝入量的不足5%鐵攝入不足達(dá)24.2%維生素A:平均攝入量62%維生素C:20%攝入不足維生素B:B1平均攝入量67~83%B2缺乏約60%16人體營養(yǎng)素有哪些?營養(yǎng)素分為:宏量營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、糖類微量營養(yǎng)素:礦物質(zhì)、維生素其他膳食成分:膳食纖維、水17人體營養(yǎng)素有哪些?礦物質(zhì)中:常量元素:大于人體重量的萬分之一,如鈣、磷、鈉、鉀等微量元素:小于人體重量的萬分之一,如鐵、鋅、鎂、硒、碘、銅等18哪些營養(yǎng)可預(yù)防少發(fā)病?蛋白質(zhì)維生素A、C、D、E維生素B族鋅鐵初乳益生菌19我們每天需要多少蛋白質(zhì)?0-6月:1.5-3g/kg6-
3、12個(gè)月:35g1-2歲:40g3-4歲:50g4-6歲:55g到10歲左右接近成人:70g20不同食物的蛋白質(zhì)含量名稱含量(%)畜、禽、魚10-20鮮奶1.5-4奶粉25-27蛋類12-14大豆及豆類20-40堅(jiān)果類15-2521什么是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)?優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì):組成蛋白的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)的氨基酸模式接近的食物,生物利用率高,嬰幼兒生長旺盛,保證優(yōu)質(zhì)蛋白非常重要,>50%主要來源于動(dòng)物和大豆蛋白質(zhì)以一個(gè)7歲兒童為例,每天需要吃約1斤的畜、禽、魚,獲1斤兩蛋我們從更多肉類中獲得蛋白質(zhì)的同時(shí),也攝入了過量的膽固醇、可能的激素、抗生素殘留等培養(yǎng)從小以大豆蛋白為主動(dòng)物蛋白為輔的
4、飲食習(xí)慣22維生素與健康成長食物豐富,但依舊營養(yǎng)不均衡傳統(tǒng)的高溫炒、煮的烹調(diào)方式食物中的大部分維生素被破壞胃口不好吃得少零食代替了健康飲食和主餐果蔬普遍攝入不足23維生素是怎樣影響孩子健康的?維生素A:增強(qiáng)免疫,幫助再生;保持呼吸道消化道完整性;明目維生素B族:參與造血;營養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞,調(diào)節(jié)神經(jīng)功能,大腦靈活敏銳,提高智商維生素C:促進(jìn)胎兒神經(jīng)遞質(zhì)的合成維生素E:抗自由基、抗污染、保護(hù)肺部24關(guān)鍵時(shí)期給身體充足的礦物質(zhì)-鐵鋅-促進(jìn)腦細(xì)胞分化及記憶功能,同濟(jì)大學(xué)數(shù)十個(gè)城市抽樣調(diào)查,兒童缺鋅比例高達(dá)60%!消耗增加、攝入不足是主要原因,出汗也會(huì)流失鋅元素。缺鋅-可導(dǎo)致胃口不好、記
5、憶力下降、注意力不集中、異食癖等。25關(guān)鍵時(shí)期給身體充足的礦物質(zhì)-鐵鐵-是造血的原料,同時(shí)為大腦提供養(yǎng)料(1)缺鐵性貧血將引起精神行為障礙,感情淡漠、不合群、不開心、煩躁不安,影響孩子遠(yuǎn)期學(xué)習(xí)能力注意力(2)貧血發(fā)生急性呼吸系統(tǒng)感染和腹瀉的危險(xiǎn)增加(3)智力低下(4)體格發(fā)育遲緩(5)缺鐵會(huì)增加鉛等有毒重金屬的吸收,進(jìn)一步影響智能發(fā)育26關(guān)鍵時(shí)期給身體充足的礦物質(zhì)-鈣鈣-可防止佝僂病同時(shí)充足的鈣質(zhì)能使大腦保持持續(xù)工作的能力,預(yù)防腦力疲乏27鉛危害孩子健康鉛中毒可引起多系統(tǒng)功能障礙,受影響最大的認(rèn)知功能和神經(jīng)行為的改變?nèi)魏嗡降你U都會(huì)對兒童發(fā)育中的大腦造成不同程度的損害理想狀
6、態(tài):零鉛水平,但實(shí)際上根本很難達(dá)到血鉛是目前認(rèn)為最可靠的檢測方法鈣、鋅、鐵的補(bǔ)充,可競爭性的促進(jìn)鉛排出28無論貧賤高低富貴與否沒有什么比孩子健康更重要的財(cái)富作為父母,我們要根據(jù)每個(gè)孩子的具體情況,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、益生菌、初乳片等強(qiáng)調(diào)給孩子均衡的營養(yǎng)沒有什么比孩子聰明更重要的幸福29印刻現(xiàn)象是在1935年由奧地利動(dòng)物學(xué)家、諾貝爾獎(jiǎng)學(xué)金獲得者洛倫茲(K·Lorenz)發(fā)現(xiàn)的在動(dòng)物早期發(fā)展過程中,動(dòng)物的某一反應(yīng)或某一組反應(yīng)在某一特定時(shí)期或階段中最容易獲得,最容易形成,如果錯(cuò)過這個(gè)時(shí)期或階段,就不容易再出現(xiàn)這樣好的“時(shí)機(jī)”。這個(gè)關(guān)鍵的“時(shí)機(jī)”就叫“關(guān)鍵期”。印刻現(xiàn)象
7、由動(dòng)物的印刻現(xiàn)象所了解的關(guān)鍵期30?人們通過長期觀察發(fā)現(xiàn),在人類個(gè)體發(fā)展過程中,同樣存在著獲得某些能力或?qū)W會(huì)某些行為的關(guān)鍵期。?在關(guān)鍵期里,個(gè)體時(shí)刻處在一種積極準(zhǔn)備和接受狀態(tài)。如果這時(shí)能得到適當(dāng)刺激和幫助,某種能力就會(huì)迅速發(fā)展起來。印度“狼孩”卡瑪拉的故事迷失的二戰(zhàn)日本士兵的故事為什么會(huì)有這樣的差別?人類也有關(guān)鍵期嗎?31什么是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵期(Learningwindows)定義:所謂學(xué)習(xí)的“關(guān)鍵期”(也叫關(guān)鍵年齡、最佳年齡、臨界期、敏感期),是指人生學(xué)習(xí)的最佳時(shí)期。意義:在這個(gè)時(shí)期,兒童對外界刺激特別敏感,容易接受