克莉絲汀布下食品安全“綠色供應(yīng)鏈管理”

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1、克莉絲汀布下食品安全“綠色供應(yīng)鏈管理”ofwork,relationships,needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember克莉絲汀布下食品安全“綠色供應(yīng)鏈管理”ofwork,relationships,

2、needandpossibility,putqualityfirst."Improvestructure",referspartycarefully".IsamustadheretotheindividualabsorptionTheprincipleofthedevelopmentofamatureone,andstrictlyperformintheadmissionprocedure,topreventthePartymember“雖然我賣了將近20年的棕櫚油，可是我連棕櫚樹長的是什么樣子都不知道！”一位供應(yīng)商很坦白地說。　　會場里隨之爆發(fā)出一陣會意的笑聲?！　≡谌珖畲蟮暮姹菏称飞讨?/p>

3、的克莉絲汀舉辦的首屆全球供應(yīng)商大會上，人們的焦點(diǎn)都集中在了類似的話題上?？死蚪z汀在會議上描繪了其未來的愿景，其中之一就是打造“安心供應(yīng)鏈”，要從源頭上控制原材料的來源，加上隨之引出的嚴(yán)格要求，引起了很多尚未做好準(zhǔn)備的供應(yīng)商的不安?！　」?yīng)商對如何建立食品安全的追溯系統(tǒng)，如何運(yùn)用系統(tǒng)來管理上一級的供應(yīng)商，迫切希望找到答案?！　∪ツ辏死蚪z汀在全球的采購額高達(dá)數(shù)億元人民幣，其中食品原材料占到了相當(dāng)?shù)谋壤τ诠?yīng)商而言，每一分鐘的延遲，都可能丟掉成百上千萬的大單?！　摹般露钡健鞍残摹薄　　胺乓恍┨?、放一些面粉、放一些油、放一些雞蛋……再加上符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，我們就這樣懵懵懂懂地做出了西點(diǎn)。”克莉絲

4、汀董事長羅田安說，“我相信我們的同行也都是這么做的?！薄　×_田安所說的“懵懂”，不僅僅是指摸索西點(diǎn)生產(chǎn)的過程，同時也是指無法追根究底的西點(diǎn)的原材料來源?！　　　『笳叱蔀樗闹械摹巴础?。一次與歐洲友人在上海會面的時候，對方拿出了從歐洲輾轉(zhuǎn)托運(yùn)來的水，聲稱因?yàn)閾?dān)心中國的食品安全，不僅僅是帶了水，還有其他的食物?！　　　×_田安被刺痛了。作為中國內(nèi)地最大的烘焙食品供應(yīng)商，他痛下決心，要讓全世界的人都知道，中國人做得到食品安全，可以和世界接軌?！　　　?年前，羅田安開始籌劃建立健康機(jī)能食品基地，將克莉絲汀從傳統(tǒng)的食品制造商，轉(zhuǎn)變?yōu)楹猩锟萍荚趦?nèi)的新型健康機(jī)能食品制造商?！　　　”藭r，富含營養(yǎng)物質(zhì)的大豆

5、胚芽乳已經(jīng)被日本人佐藤芳范等專家研發(fā)成功，克莉絲汀引進(jìn)了相關(guān)的全套生產(chǎn)技術(shù)與工藝、設(shè)備?！　　　∽鳛槿毡居袡C(jī)資源循環(huán)生產(chǎn)研究會的副會長，佐藤在制作胚芽乳時，采取的是產(chǎn)自北海道的有機(jī)大豆，這些大豆的生長環(huán)境被清晰地標(biāo)注在一張證明書上?！　　　∵@是一個契機(jī)。羅田安敏銳地發(fā)現(xiàn)，克莉絲汀可以借由生產(chǎn)有機(jī)大豆制成的胚芽乳，開始建立自己的“安心供應(yīng)鏈”?！　　　‰S后的幾年間，克莉絲汀采購人員的足跡遍布國內(nèi)的大豆生產(chǎn)基地。最終，北大荒農(nóng)業(yè)股份有限公司的854農(nóng)場進(jìn)入他們的視野。　　此時，854農(nóng)場的8萬畝有機(jī)大豆長勢喜人，已通過歐盟認(rèn)證的證書，證明了其品質(zhì)。這些大豆有自己的“血統(tǒng)證明書”，栽種時候的海拔高度

6、、陽光、雨水、溫度、土壤含量、生長期，各種數(shù)據(jù)情況一目了然。　　不過“養(yǎng)在深閨人未識”，畝產(chǎn)量低，價格不菲，這些都使得854農(nóng)場的大豆沒能在國內(nèi)市場占到一席之地，其主要銷售途徑為海外市場?！　”贝蠡?54分公司的市場部長屈成玉一開始并不相信能夠獲得克莉絲汀的大單。由于胚芽乳采用的是能夠發(fā)芽的“活豆”，這比一般的用途還要增加八分之一到十分之一的成本?！　∷娺^太多試圖想做有機(jī)大豆加工生意的客戶，最終不了了之的居多?！　〉_田安發(fā)誓要將“安心供應(yīng)鏈”進(jìn)行到底。854農(nóng)場的大豆恰恰符合其對原材料源頭的追溯要求。去年，克莉絲汀購買了854農(nóng)場的首批40噸有機(jī)大豆，開始了其“安心供應(yīng)鏈”的建設(shè)?！　〗?/p>

7、“安心供應(yīng)鏈”　　除了上游原材料要有詳細(xì)的出生數(shù)據(jù)之外，在中游的生產(chǎn)、物流、配送、經(jīng)銷，以及下游的零售終端這些過程中，也都要有詳細(xì)的品質(zhì)與安全管理數(shù)據(jù)記載，克莉絲汀這樣要求。　　在克莉絲汀剛剛建成的南京江寧基地，來自中國、德國、意大利、日本、荷蘭以及法國等國家的不同生產(chǎn)線聚集在一起，構(gòu)成了中國規(guī)模最大的面包及健康機(jī)能食品生產(chǎn)基地?！　≈砸捎貌煌瑖夜?yīng)商的生產(chǎn)線，就是因?yàn)槠涓饔袑ｉL，能夠保證