意大利飲食—番茄牛肉醬意大利面做法

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1、意大利風(fēng)俗www.yidaliyupeixun.com番茄牛肉醬意大利面的做法準(zhǔn)備所需材料牛肉（豬肉也可以）切碎，大蒜、洋蔥、胡蘿卜全部切成碎粒，西紅柿切丁熱鍋用小火融化黃油然后放入蒜粒、洋蔥炒出香味，并且顏色變?yōu)榻瘘S倒入牛肉末炒至斷生倒入胡蘿卜粒、西紅柿丁一起翻炒數(shù)下加入番茄醬翻炒均勻加入干羅勒碎、黑胡椒、鹽、味精用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬另置一鍋燒待水沸騰后放入意面，加少許鹽煮約7-8分鐘即可煮好的意面撈出裝盤，在裝盤后的意面上淋上煮好的番茄牛肉醬即可轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.yidaliyupeixun.com意大利風(fēng)俗ww

2、w.yidaliyupeixun.com轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.yidaliyupeixun.com意大利風(fēng)俗www.yidaliyupeixun.com轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.yidaliyupeixun.com意大利風(fēng)俗www.yidaliyupeixun.com1、如果不喜歡用黃油，請(qǐng)改為其他食用油。2、在煮番茄牛肉醬時(shí)建議用小火。3、這個(gè)醬可多做一些，用來做PIZZA的時(shí)候抹面胚，味道也非常棒。如何煮意面：1、煮的時(shí)間意大利面要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時(shí)間參考。通常為7分鐘，不過煮的時(shí)候最好提前一點(diǎn)觀

3、察下軟硬程度。2、用什么鍋煮意面時(shí)最好用深鍋，將面散放下鍋，很快讓面全部浸入水中。并加入充足的水。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.yidaliyupeixun.com意大利風(fēng)俗www.yidaliyupeixun.com3、加鹽100克的意大利面要用1升左右的水，待水沸騰后再加鹽，鹽的濃度大約為1%。以一人份100克意大利面為例，2小匙鹽左右。4、加油加過鹽后，馬上滴入幾滴橄欖油（沒有就用普通植物油）。這樣可以防止意大利面粘在一起，吃起來也會(huì)更加美味可口。5、攪拌面條入鍋后立刻用筷子充分?jǐn)噭?dòng)面條，讓意面全部浸入水中，煮時(shí)也要注意攪動(dòng)，防止粘

4、在一起。6、如何判斷意面是否煮熟取一根面條用指甲將其掐斷，入鍋面條中心仍有像針尖一般大小的白心的話，即為“軟硬適中（所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒）”。7、用漏勺撈起面條，瀝干水分，然后馬上澆上醬汁即可。意大利面是最能接近中國人飲食口味的。除了需要上好口感的意面，面醬也是很重要的。意大利面醬分為紅醬、青醬，白醬和黑醬。今天灰做的這道面就是最常見的紅醬，是主要以番茄為主。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：http://www.yidaliyupeixun.com