很好吃22種炒飯很好吃22種炒飯

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1、很好吃的22種炒飯  1.香菜蟹肉飯材料:香菜1/3杯(含葉)蟹肉1/2杯蒜味花生2大匙白米1杯調(diào)味料:鹽1大匙酒1/2大匙糖1/3大匙胡椒粉1小匙香油2小匙做法:(1)將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘,撈起瀝干水分,香菜葉一一摘下,香菜莖切末備用。(2)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15分鐘,再加入調(diào)味料拌勻,蟹肉與香菜莖末鋪在米上,放入電飯鍋中煮熟,熟后再燜15分鐘。(3)打開鍋蓋后,再加入香菜葉與花生,用飯匙略拌勻后,即可盛起食用。2.黃豆芽飯材料:黃豆芽4兩黑木耳絲1/3杯(約1兩)白米2杯高湯2

2、杯調(diào)味料:鹽2小匙酒1/2大匙香油2小匙色拉油1/2大匙胡椒粉1小匙做法:(1)將米洗凈瀝干水分,加入2杯高湯,浸泡15~20分鐘,再加入調(diào)味料略拌勻備用。(2)黃豆芽洗凈與黑木耳絲一起鋪在米上,放入電飯鍋中煮熟,煮好后需再燜15分鐘,打開鍋蓋后,用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。3.蘑菇火腿飯材料:蘑菇10個(gè)洋蔥丁1/4杯火腿1/4杯巴西里粉1/2大匙五榖米1杯白米1杯水2杯調(diào)味料:鹽2小匙胡椒粉1小匙糖1/3大匙橄欖油1大匙做法:(1)將蘑菇洗凈瀝干,切片備用。(2)將五谷米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡3小

3、時(shí),再將白米洗凈加入1杯水浸泡15分鐘,最后將兩種米(連水)混在一起備用。(3)將平底鍋預(yù)熱,加入橄欖油,將洋蔥爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加入其它的調(diào)味料翻炒均勻,起鍋后,鋪在米上。(4)放入電飯鍋中煮熟,開關(guān)跳起后,再燜20分鐘,最后灑上巴西里粉,用飯匙輕輕拌勻即可。-6-4.鮮香菇飯材料:鮮香菇4朵雞肉絲1/4杯芹菜末1大匙白米1杯水1杯調(diào)味料:鹽1小匙香油2小匙醬油2/3大匙糖1/3大匙太白粉2小匙黑胡椒粉2小匙做法:(1)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡約15分鐘備用。(2)將新鮮香菇洗凈切絲

4、,與雞肉絲、調(diào)味料拌勻,鋪在米上。(3)放入電飯鍋中煮熟,開關(guān)跳起后,再燜10分鐘,將鍋蓋打開,拌入芹菜末,再燜5分鐘,最后用飯匙輕輕拌勻即可。  5.蒜味八寶飯材料:蒜頭10個(gè)豬肉丁1/2杯八寶米2杯水2杯調(diào)味料:胡椒粉1小匙油1大匙糖2小匙太白粉2小匙做法:(1)將八寶米洗凈瀝干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小時(shí)備用。(2)蒜頭去膜切丁,豬肉丁加入調(diào)味料腌約10分鐘備用。(3)將蒜頭、豬肉丁均勻鋪在八寶米上,一起煮熟,煮好后再燜15~20分鐘,最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。6.玉蕈月見飯材

5、料:玉蕈2兩生蛋黃1個(gè)白米1杯水1杯調(diào)味料:鹽1小匙糖1/3大匙香油1/2大匙柴魚汁(淡色)1/3大匙做法:(1)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水,浸泡15~20分鐘備用。(2)將玉蕈切除頭部,洗凈瀝干備用。(3)將調(diào)味料加入米中略拌勻,再將玉蕈鋪在米上,放入電飯鍋中煮熟,煮好后燜15分鐘,再用飯匙由下往上輕輕拌勻。(4)將飯盛入碗中,用湯匙在飯中間壓出一凹洞,再將新鮮蛋黃放在凹洞里面,吃的時(shí)候輕輕拌勻即可。7.姜丁鮭魚飯材料:嫩姜丁1/3杯鮭魚丁1/2-6-杯白米1杯水1杯調(diào)味料:酒1大匙胡椒粉1小匙香油2

6、小匙做法:(1)將米洗凈瀝干水分,再加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。(2)鮭魚丁加入調(diào)味料略腌10分鐘備用。(3)再將嫩姜丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟,開關(guān)跳起后再燜15分鐘,最后用飯匙由下往上輕輕拌勻可。8.高麗菜飯材料:高麗菜2兩培根3片白米1杯水1杯調(diào)味料:鹽1又1/2小匙胡椒粉1小匙油1大匙蒜末2/3大匙做法:(1)將高麗菜、培根切0.5公分條狀備用。(2)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。(3)將調(diào)味料放入米中略拌勻,再將高麗菜及培根條鋪在上,放入電飯鍋中煮熟,開關(guān)跳起

7、后,先不要打開鍋蓋,讓高麗菜飯?jiān)贍F15分鐘,最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。9.韭菜花飯材料:韭菜花(細(xì))20枝咸蛋2個(gè)白米1杯水1杯調(diào)味料:鹽1小匙糖4小匙辣椒粉2小匙做法:(1)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。(2)將韭菜花洗凈泡水30分鐘,瀝干水分后切成1~2公分段備用。咸蛋去殼后,切成0.5公分丁塊備用。(3)將咸蛋丁、調(diào)味料拌入米中,一起煮熟。開關(guān)跳起后,將韭菜花段放入,蓋上鍋蓋再燜15分鐘,最后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。10.金針花飯材料:新鮮金針花1杯香腸1條

8、白米1杯水1杯調(diào)味料:鹽1又1/2小匙糖2小匙胡椒粉2小匙色拉油1/2大匙做法:(1)將米洗凈瀝干水分,加入1杯水浸泡15~20分鐘備用。金針花洗凈瀝干備用。(2)將香腸切成0.5公分厚的圓片或是切丁均可。(3)將調(diào)味料加入米中,先拌勻,再將香腸圓片鋪在米上,放入電飯鍋中煮熟,開關(guān)跳起后,先不要打開鍋蓋,燜約15分鐘左右。(4)打開鍋蓋,放入金針花,外鍋再加入少許水,按下開關(guān)后再煮一次

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