零售學(xué)簡(jiǎn)答名詞解釋和論述題

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1、1.零售是向最終消費(fèi)者和社會(huì)集團(tuán)提供生活消費(fèi)品及相關(guān)服務(wù)，以供其最終消費(fèi)之用的全部活動(dòng)。2.傳統(tǒng)的有店鋪的商業(yè)在信息時(shí)代仍然有一定的生存空間。3.促銷(xiāo)也是零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源之一，它只能形成短期的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。4.零售企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌不僅為了獲得價(jià)格方面的優(yōu)勢(shì)，也可以樹(shù)立經(jīng)營(yíng)特色。5.零售商設(shè)置各種名目的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)是不合理的，不利于廠商關(guān)系的建立。1．便利店在我國(guó)的發(fā)展前景如何？答：便利店在我國(guó)具有良好的發(fā)展前景，主要原因如下：一是居民生活方式的變化，生活節(jié)奏越來(lái)越快，空閑時(shí)間越來(lái)越少，便利店以全天24小時(shí)便利的營(yíng)業(yè)時(shí)間

2、、緊鄰住宅區(qū)的便利購(gòu)物地點(diǎn)、配合各種便民服務(wù)措施較好地適應(yīng)了現(xiàn)代人的生活方式；二是國(guó)內(nèi)大量小型商店經(jīng)營(yíng)規(guī)模小、商品質(zhì)量無(wú)保證、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用較高、管理水平差，由連鎖形式的便利店來(lái)整合或取代已是大勢(shì)所趨；三是便利店適合采取特許經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展連鎖網(wǎng)絡(luò)，在這方面比其他業(yè)態(tài)占有優(yōu)勢(shì)，因而容易后來(lái)居上，形成迅猛發(fā)展之勢(shì)；四是在信息時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物將成為人們購(gòu)物的一種未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，但網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物現(xiàn)在面臨的最大難題是物流問(wèn)題，而便利店正好可以解決電子商務(wù)的物流瓶頸，通過(guò)強(qiáng)大的配送能力將網(wǎng)上所購(gòu)商品由散布在各個(gè)居民區(qū)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)送到消費(fèi)者手中，這

3、一新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)使得未來(lái)的便利店具有廣闊的發(fā)展前景，并成為各商家炙手可熱的爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。2．零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)來(lái)源有哪些？答：零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源主要在五個(gè)方面：商品、服務(wù)、店址與購(gòu)物體驗(yàn)、低成本運(yùn)作、信息管理系統(tǒng)3．集中采購(gòu)制度和分散采購(gòu)制度各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？答：集中采購(gòu)制度：優(yōu)點(diǎn)是可以提高議價(jià)能力，降低采購(gòu)費(fèi)用，保持企業(yè)統(tǒng)一形象，規(guī)范采購(gòu)行為。缺點(diǎn)是購(gòu)銷(xiāo)容易脫節(jié)，不利于考核。分散采購(gòu)制度：優(yōu)點(diǎn)是采購(gòu)能適應(yīng)不同地區(qū)市場(chǎng)變化，對(duì)市場(chǎng)反映靈敏，提高一線(xiàn)部門(mén)的士氣，便于考核。缺點(diǎn)是各自為政，采購(gòu)費(fèi)用下降，難以規(guī)范采購(gòu)行為，

4、形象不容易統(tǒng)一，難以獲得采購(gòu)優(yōu)惠。四、論述題（1題，20分）1．試述零售業(yè)四次重大變革的標(biāo)志及特點(diǎn)。你認(rèn)為我國(guó)零售業(yè)目前正處于哪一變革階段？答：第一次重大變革以百貨商店的出現(xiàn)為標(biāo)志，特點(diǎn)是：銷(xiāo)售方式上的根本性變革、經(jīng)營(yíng)上的根本性變革、組織管理上的根本性變革。第二次重大變革以超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn)為標(biāo)志，特點(diǎn)是：開(kāi)架售貨方式流行、人們購(gòu)物時(shí)間大大節(jié)省、舒適的購(gòu)物環(huán)境普及、促進(jìn)了商品包裝的變革。第三次重大變革以連鎖商店的出現(xiàn)為標(biāo)志，特點(diǎn)是：標(biāo)準(zhǔn)化管理、專(zhuān)業(yè)化分工、集中化進(jìn)貨、簡(jiǎn)單化作業(yè)。第四次重大變革以信息技術(shù)的應(yīng)用和網(wǎng)絡(luò)商店

5、的出現(xiàn)為標(biāo)志，特點(diǎn)是：網(wǎng)絡(luò)技術(shù)打破了零售市場(chǎng)時(shí)空界限，店面選擇不再重要；銷(xiāo)售方式發(fā)生變化，新型業(yè)態(tài)崛起；零售商內(nèi)部組織面臨重組；經(jīng)營(yíng)費(fèi)用大大下降，零售利潤(rùn)進(jìn)一步降低。我國(guó)零售業(yè)已經(jīng)完成了第一次重大變革，目前正在進(jìn)行第二次、第三次重大變革，同時(shí)也拉開(kāi)了第四次變革的序幕。1.大型零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)需要高端技術(shù)和先進(jìn)理念的支持。2.中國(guó)的百貨商店尚未走向衰落期，正在成熟期。3.零售企業(yè)即使采用成本領(lǐng)先戰(zhàn)略作為自己的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，但也不能忽略其他競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。4.根據(jù)商圈飽和度指數(shù)計(jì)算的結(jié)果，指數(shù)越高則開(kāi)店的成功可能性越大。5.零售企

6、業(yè)運(yùn)用促銷(xiāo)手段還可以達(dá)到長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)目的。1．零售企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌具有什么優(yōu)勢(shì)？答：零售企業(yè)開(kāi)發(fā)自有品牌具有如下優(yōu)勢(shì)：信譽(yù)優(yōu)勢(shì)、信息優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、陳列優(yōu)勢(shì)、特色優(yōu)勢(shì)等。2．號(hào)稱(chēng)“價(jià)格殺手”的商店是如何運(yùn)用價(jià)格策略的？答：一是先入為主，努力營(yíng)造價(jià)格低廉的第一印象；二是實(shí)行差別毛利率定價(jià)法；三是嚴(yán)格控制敏感商品價(jià)格水平；四是精心挑選“磁石”商品，常年不斷進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售；五是采用多種促銷(xiāo)降價(jià)策略，不斷變化價(jià)格注意點(diǎn)；六是將低價(jià)促銷(xiāo)策略與其它促銷(xiāo)策略聯(lián)合使用，增大促銷(xiāo)效果。3．零售企業(yè)服務(wù)水平設(shè)計(jì)應(yīng)考慮哪些因素？答：服務(wù)設(shè)計(jì)

7、的內(nèi)容包括：設(shè)計(jì)服務(wù)項(xiàng)目、設(shè)計(jì)每項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量水平、設(shè)計(jì)服務(wù)的收費(fèi)情況。應(yīng)考慮的因素：顧客的服務(wù)期望和容忍區(qū)域，不同服務(wù)效果、商店特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)水平、商品特點(diǎn)、目標(biāo)顧客的特點(diǎn)等。四、論述題（1題，20分）1．百貨商店、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、專(zhuān)業(yè)店這四種零售業(yè)態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么？答：零售商的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要來(lái)源于：商品、服務(wù)、店址與購(gòu)物體驗(yàn)、價(jià)格（或低成本運(yùn)作）、信息管理系統(tǒng)（或促銷(xiāo)）。百貨商店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)服務(wù)和商店購(gòu)物體驗(yàn)；超級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在價(jià)格和促銷(xiāo)；便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在店址和便利服務(wù)；專(zhuān)業(yè)店的競(jìng)

8、爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要體現(xiàn)在商品的可選擇性和服務(wù)的專(zhuān)業(yè)性。1.零售業(yè)是一個(gè)國(guó)家最古老合最重要的行業(yè)之一，但古老不是重要的原因。2.中國(guó)百貨商店雖然很多面臨經(jīng)營(yíng)困境，但并不表明百貨商店正在走向衰落。3.零售商開(kāi)發(fā)自有品牌具有一定的優(yōu)勢(shì)，但并不意味著比制造商更容易成功。4.降價(jià)雖然能吸引消費(fèi)者促進(jìn)銷(xiāo)售，但有時(shí)也會(huì)帶來(lái)負(fù)面效果。5.促銷(xiāo)也是零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的來(lái)源之一。1.集中