星巴克咖啡大師認證

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1、濃縮VS首選Logo咖啡歷史目錄咖啡采購3咖啡烘焙4咖啡對比5咖啡品嘗6咖啡產(chǎn)區(qū)12Logo咖啡品嘗香味：一種咖啡的味道首先是通過氣味來表現(xiàn)的。事實上，您的味覺主要來自嗅覺----這就是氣味芳香的咖啡讓人滿意的原因。酸度：酸度一詞并不是指味道發(fā)酸或者發(fā)苦的程度，酸度意味著味道的活潑、濃烈、清新程度。要想明白酸度的高低到底是怎么一回事，您可以想象純水與氣泡水之間的區(qū)別。風味：這是由氣味、酸度、醇度融合在一起給人留下的一種總體印象。提到咖啡的味道，您會想起什么來呢？醇度：舌頭所感覺到的一種飲料的重量或者密度。飲料的醇度有低有高。為了讓您理解這一概念，我們有時使用“糖漿”一詞來描

2、述一種醇度高的咖啡，例如蘇門答臘咖啡。Logo咖啡對比濃縮咖啡描述：這款綜合咖啡是我們所有濃縮咖啡飲料的核心，其特點是濃郁的香味以及柔和的酸度，且與濃厚的焦糖香甜味平衡搭配產(chǎn)地：多區(qū)域加工方法：水洗法風味：焦糖味，烘焙味酸度：較低醇度：厚重食品搭配：焦糖，香料，巧克力，果仁類似咖啡：佛羅娜咖啡?，危地馬拉安提瓜咖啡首選咖啡描述：首選咖啡是一款中等醇度的拉丁美洲綜合咖啡，其特點是具有活潑的酸度，以及清爽且極為平和的風味。產(chǎn)地：拉丁美洲加工方法：水洗法風味：清爽，且極為平和酸度：中等醇度：中等食品搭配：果仁，蘋果，藍莓類似咖啡：危地馬拉安提瓜咖啡濃縮烘焙咖啡這是一款拉丁美洲咖啡

3、和亞洲/太平洋咖啡的非凡標志性綜合咖啡，它是在二十世紀七十年代末，經(jīng)過幾個月的綜合和品嘗后開發(fā)出來的。拉丁美洲咖啡成分帶給它柔和的酸度，亞洲/太平洋咖啡成分賦予了深度和某些香料味，稍稍的深度烘焙為它平添了焦糖的香甜。所有這些特性都在此款綜合咖啡制成的濃縮咖啡中得以強化。星巴克與其它意式咖啡烘焙者不同，我們沒有為了在咖啡頂層出現(xiàn)一層豐富的油脂而在濃縮烘焙咖啡中添加羅百氏特咖啡豆。而是依靠我們的咖啡吧員的才藝，制成一份完美的濃縮咖啡。品嘗建議：在咖啡壓濾壺中泡制一份濃縮烘焙咖啡，然后將其與門店中濃縮咖啡機中制作的濃縮咖啡的口味作比較。通過品嘗濃縮烘焙咖啡的精彩迷人之處，注意咖啡

4、的制作方法是如何影響咖啡風味的。我們用焦糖味去描述濃縮烘焙咖啡。這就表示在這款獨特風味的綜合咖啡中，香甜味會在其獨具特色的栗色的咖啡中不斷延伸。她的口味類似于漂浮在一層浮脂中的焦糖。首選咖啡有關(guān)星巴克首選咖啡的摘錄這一款很棒的咖啡它可以引導你去探索星巴克的其它各種美味的咖啡，但絕非“啟蒙”咖啡。經(jīng)?；匚哆@款咖啡常常令我感嘆，是哪個天才讓這款綜合咖啡如此令人蕩氣回腸的。清爽的酸度、美妙的拉丁風味，并且始終比記憶中的感覺更醇厚。這款極為平衡的咖啡出于某種原因成為我們的標志性綜合咖啡，并且每周常常會特意將它帶回家品嘗。在寧靜的周日早晨與星巴克首選咖啡、JohnColtrane和報

5、紙相伴——這樣結(jié)束一周是再好不過了！—JimMorgan，業(yè)務(wù)持續(xù)性部門伙伴，西雅圖支持中心當我在暖洋洋的明媚春光下品嘗星巴克首選咖啡時，這款咖啡令我心曠神怡，給我?guī)硇碌南Ｍ??！猄atoshiNakano，門店伙伴，日本咖啡產(chǎn)區(qū)世界上有三個主要的咖啡種植區(qū)，因其不同的土壤、氣候和加工工藝而風味各異。星巴克的咖啡采購人員穿梭于南北回歸線之間的赤道地帶，尋找并采購各地最好的咖啡豆，即那些經(jīng)過精挑細選的能夠代表各地獨特風味的咖啡。拉丁美洲---拉丁美洲的咖啡讓人想到那神秘的火山峰、富饒的黑色土壤和被咖啡樹所覆蓋的山坡。產(chǎn)自拉丁美洲的咖啡因其傳統(tǒng)而平和的風味而著稱。酸度舒爽、醇度

6、清淡至中等并帶有柑橘味、果仁味或可可味。非洲/阿拉伯地區(qū)---非洲地區(qū)盛產(chǎn)高品質(zhì)的咖啡，出產(chǎn)世界上最為奇特的一些咖啡品種，這些咖啡擁有從奇特香料味到柑橘水果味的多樣風味，以及細微的檸檬、葡萄柚、花香和巧克力香味。酸度中等、純度中等至濃郁并帶有柑橘味和花香味。亞洲/太平洋地區(qū)---亞洲太平洋地區(qū)包括：印度尼西亞群島、東帝汶、東南亞以及巴布亞新幾內(nèi)亞。這里出產(chǎn)世界上最具特色的一些咖啡。酸度低、醇度濃郁;并伴有泥土芳香、香料味和草藥味。Logo咖啡烘焙星巴克將咖啡產(chǎn)品分為三種烘焙類型，我們的顧客可以輕松地尋找到最愛的咖啡風味和濃度星巴克黃金烘焙星巴克中度烘焙星巴克深度烘焙描述：酸

7、度柔和風味輕柔微妙而圓潤咖啡豆：輕柳綜合咖啡閑庭綜合咖啡描述：純度中等風味平衡馥郁而圓潤咖啡豆：早餐綜合咖啡派克市場烘焙咖啡危地馬拉安提瓜咖啡肯亞咖啡哥倫比亞咖啡首選咖啡鳳舞祥云綜合咖啡描述：酸度豐富厚重風味濃郁而強烈咖啡豆：蘇門答臘低音祥龍綜合咖啡佛羅娜咖啡濃縮咖啡意大利烘焙咖啡Logo咖啡采購星巴克以合乎道德的方式采購所有的咖啡豆，同時也是世界上公平貿(mào)易認證咖啡的最大采購商?？Х扔勺袷匚覀兊某兄Z負責地種植者和按道德標準交易的種植者和供應商提供，他們遵循我們的按道德標準采購的準則，即C.A.F.E（咖啡與種植者公