收銀防損教案

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1、2010年度收銀復(fù)訓(xùn)教案收銀防損學(xué)習(xí)目標(biāo)：收銀工作所應(yīng)具備的防損意識培訓(xùn)內(nèi)容u第一篇：概念篇——防損是挖掘超市利潤源泉的最佳途徑u第二篇：實(shí)戰(zhàn)篇——收銀防損u第三篇：流程篇——收銀工作職責(zé)u第四篇：安全檢查篇u第五篇：案例篇近年來，超級市場作為新型的零售業(yè)態(tài)，在我國發(fā)展迅速。豐富的商品種類，便利的購物方式，低利銷售的經(jīng)營方針，使超市日益走進(jìn)了尋常百姓的生活。顧客在店內(nèi)通過比較，選購自己喜歡的商品之后，自行到超市出口處結(jié)賬。這時(shí)候，超市收銀員的重要性就顯現(xiàn)出來了。對于超市收銀員或者準(zhǔn)備從事收銀工作的人員來說，要想做好收銀工作，成為一名合格的超市收銀員，首先應(yīng)該明確超市收銀員的工

2、作職責(zé)。16在局外人看來，收銀員的工作很簡單，就是把顧客所選物品的價(jià)款結(jié)清。實(shí)際上，雖然為顧客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡單地把收銀工作等同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)椋蠖鄶?shù)超市的出入口都與前臺收銀作業(yè)區(qū)設(shè)計(jì)在一起，顧客踏進(jìn)超市，看到的第一個(gè)超市員工就是收銀員，選好商品結(jié)賬時(shí)，直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動、言談舉止都代表了超市的形象。因此，超市收銀員的工作職責(zé)還包括為顧客提供良好禮儀服務(wù)的重要內(nèi)容。另外，超市作為一個(gè)經(jīng)營實(shí)體，其經(jīng)營特點(diǎn)決定了超市收銀工作必須配合整個(gè)超市的經(jīng)營工作，以達(dá)到超市利潤最大化。所以，超市收銀員的工作職責(zé)還包括現(xiàn)金

3、管理、推廣促銷以及防損等工作。今天我在這里給大家重點(diǎn)來講講收銀員防損意識。第一篇：概念篇——防損是挖掘超市利潤源泉的最佳途徑.超市利潤的源泉：“開源節(jié)流、挖掘利潤”這個(gè)老調(diào)如何彈出新曲，是擺在每位超市經(jīng)營管理者（鋼琴手）面前一道亟需創(chuàng)新的課題，眾所周知，超市是一個(gè)典型的微利業(yè)態(tài)，然而它卻每天面對著數(shù)額龐大的損耗數(shù)據(jù)，損耗這個(gè)惡魔每時(shí)每刻都在吞噬著超市的利潤，而遏止這個(gè)惡魔的有效方法就是防損?！肮沸荜糇印钡墓适聨缀跫矣鲬魰?，問題是我們?nèi)绾文茉凇肮沸荜糇印钡墓适轮械玫絾⒌?。?dāng)前，許多超市都不同程度的存在類似“狗熊掰棒子”的做法。一邊用九牛二虎之力提高銷售額，一邊卻對居高不下的

4、損耗視而不見，到頭來本以豐厚的利潤縮減了許多，有的甚至落了個(gè)“埋頭干一年、賠本賺吆喝，”其癥結(jié)就再于沒有準(zhǔn)確探查和開發(fā)超市利潤的源泉。利潤是企業(yè)的生命，而損耗恰似利潤的天敵。顯而易見，損耗與利潤呈反比關(guān)糸，損耗率高，利潤率則肯定低；利潤率多，損耗率則必然少。有局部數(shù)據(jù)表明，商品每降低1個(gè)耗損點(diǎn)（1%），可提高9.33%銷售額，公式為（1%+1%*12%）÷12%=9.33%，可提高1.12%的毛利額。因此，毫不夸張的說，防損是挖掘超市利潤源泉的最佳途徑。第二篇：實(shí)戰(zhàn)篇——收銀防損一、收銀防損注意事項(xiàng)從小事做起,做好事前防范工作。往往偷盜作案成功是依賴于員工的漠不關(guān)心或麻痹大意

5、，如果員工始終保持著高度警覺，不但可以有效地阻止偷盜于未然，同時(shí)還可以更好地服務(wù)于其他顧客，營造良好的購物氣氛。為細(xì)分收銀區(qū)防損，我們從對顧客的防損、對收銀員和顧客聯(lián)合的防損、收銀員自身的防損3個(gè)方面加以說明。16（一）顧客的防損對顧客的防損一定要加強(qiáng)收銀員的防損意識，顧客的防損具體表現(xiàn)為：1．顧客拿在手中或放在購物車及購物籃里的、未被收銀員注意到的商品，如小孩手中拿的糖果、小玩具，放在購物車下面的整箱酒、飲料、大袋的米、面等等。收銀員在顧客結(jié)算時(shí)，要主動幫助顧客把商品從購物車或購物籃中拿到收銀臺上。這既可以顯示出收銀員對顧客的熱情，又可以看清有無漏掉的商品。2．對于一些盒裝

6、商品，收銀員要開盒檢查、防止顧客將一些高價(jià)值的商品調(diào)換到低價(jià)商品包裝里；對于一些非原始包裝且包裝內(nèi)可放其他物品的商品，必須開箱檢查，如棉被、箱包、電飯煲等，因?yàn)槔锩婵煞判┭栏唷⑿?、口香糖等小件的商品?．要核對所掃商品是否與售出商品一致，尤其是生鮮食品及干果的稱重碼，一定要核對商品名稱、型號、重量、價(jià)格。如有任何疑點(diǎn)，要立即讓領(lǐng)班重新核對條碼或重新稱重，避免給公司造成損失。4．要留意顧客的表情和衣著。若顧客表情很緊張，或穿著不合季節(jié)（比如夏天穿得很多）、不合體（比如衣服很肥大，穿得很臃腫）。如有疑點(diǎn)，可叫防損人員協(xié)助處理。（二）收銀員和顧客聯(lián)合的防損收銀員和顧客聯(lián)合偷盜行為

7、一般發(fā)生在收銀員與其關(guān)系密切的顧客之間，具體表現(xiàn)為：1．用鍵盤的數(shù)量鍵少輸入實(shí)際購買數(shù)量，當(dāng)顧客來結(jié)賬時(shí)，顧客買10件相同商品，但收銀員可能就輸入5件商品，其余5件商品就免費(fèi)贈送了。2．用其他商品編碼減少應(yīng)收金額。比如顧客買了一瓶五糧液，收銀員看四下無人，輸入可口可樂的編碼，收銀員在偷輸編碼之前要記下可口可樂的編碼并倒背如流，才能夠很快地把編碼輸入POS機(jī)。3．16用取消功能。立即更正：打完的最后一行商品不要了，立即更正可以取消最后一行；取消單品：指取消在交易進(jìn)行中的某個(gè)單品；取消交易：取消尚未付款的交