《收銀防損》培訓(xùn)教案

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1、《收銀防損》培訓(xùn)教案收銀員作案分析門(mén)店的所有銷(xiāo)售工作最終要在收銀款機(jī)的交易中實(shí)現(xiàn)。收銀區(qū)是為收款和記錄店面銷(xiāo)售情況設(shè)立的，其唯一的作用取現(xiàn)金或現(xiàn)金代用品，如：購(gòu)物券、銀行支付憑證等，因而有一定的特殊性。所以，收款機(jī)也就成了不誠(chéng)實(shí)收銀員的襲擊目標(biāo)，并且經(jīng)常有其同伙參與作案。收款機(jī)偷盜行為的原理：任何收款機(jī)，不論是網(wǎng)絡(luò)的還是單機(jī)，都有一套簡(jiǎn)單的平帳過(guò)程。平帳需要三個(gè)項(xiàng)目：銷(xiāo)售==貨幣（現(xiàn)金、銀行卡）+代金卷（購(gòu)物卷、換物單）收款機(jī)上的所有偷盜行為，偷盜手段大致有如下同種：1、取消記錄；（取消一個(gè)合法銷(xiāo)售）2、制造無(wú)記錄的長(zhǎng)款；（不輸入銷(xiāo)售而直接把錢(qián)放在一個(gè)地方，再帶走）3、打折扣

2、；（給朋友結(jié)帳時(shí)不按實(shí)際價(jià)格付帳或不收）4、直接偷錢(qián)；如何發(fā)現(xiàn)收銀員的偷盜行為：1、一個(gè)會(huì)計(jì)程序；（對(duì)收銀員來(lái)說(shuō)，單偷一大筆錢(qián)而不被發(fā)現(xiàn)是不大可能的事情。所以他們會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)小數(shù)額、高頻率的偷竊，然后把他們放在一邊。因?yàn)橐胪狄淮蠊P錢(qián)，他們需要一個(gè)平帳過(guò)程。收銀員會(huì)選擇一種利用收款機(jī)本身具有的一些部件來(lái)完成這一過(guò)程）如：1）收款機(jī)頂上的分幣；（每一個(gè)分幣代表一元，當(dāng)累計(jì)到一個(gè)固定金額時(shí)，收銀員會(huì)找機(jī)會(huì)拿走）2）反轉(zhuǎn)鈔票；（除了用找零錢(qián)的方法外，收銀員也會(huì)利用鈔票，把鈔票的正面朝上或鈔票上做上記號(hào)，作為識(shí)別積累下來(lái)的長(zhǎng)款標(biāo)志，然后在方便時(shí)拿走）2、經(jīng)常性長(zhǎng)款；（統(tǒng)計(jì)表明，準(zhǔn)備

3、偷盜的收銀員平帳時(shí)都會(huì)有一定數(shù)量的長(zhǎng)款。這是因?yàn)椋?）收銀員不太肯定他的平帳過(guò)程，他們認(rèn)為在現(xiàn)金盒中長(zhǎng)款比短款隱蔽的多；2）長(zhǎng)款往往不被認(rèn)為錯(cuò)誤，很多管理人員認(rèn)為長(zhǎng)款并不象短款一樣成問(wèn)題；3）收銀員只拿走長(zhǎng)款中的整鈔，而留下一些零頭）3、遮住顧客顯示器和收銀機(jī)的屏幕；（收銀員為達(dá)到這一目的，他還會(huì)在屏幕前擺設(shè)一個(gè)物品，如：茶杯或商品，收銀員不希望讓顧客或防損員看到整個(gè)過(guò)程）4、收款機(jī)邊上放置一個(gè)小計(jì)算器；5、不按規(guī)定給顧客電腦小票；（可以取消這筆交易）6、收款時(shí)寫(xiě)字；7、試驗(yàn)公司檢查程序；8、顧客抱怨找錯(cuò)錢(qián)、沒(méi)給小票或是沒(méi)把他們買(mǎi)的東西敲入收銀機(jī)；少收和不收：（收銀員給自已親

4、戚、朋友結(jié)帳時(shí)少收或不收，這種情況往往是家庭情況不好時(shí)所迫）9、發(fā)現(xiàn)某個(gè)顧客有意破石壞條碼，使條碼描器不能正常的工作，這樣就可以用手登錄較低的價(jià)格；10、發(fā)現(xiàn)某個(gè)顧客隨意的挑選了大量的商品，特別是單價(jià)高的商品，不怎么看就放在購(gòu)物車(chē)中。因?yàn)樗麄儗?duì)價(jià)格并不怎么感興趣，他們只關(guān)心結(jié)果；11、顧客推著一輛裝滿(mǎn)商品的購(gòu)物車(chē)在收銀區(qū)專(zhuān)門(mén)等候著某一個(gè)通道結(jié)帳；12、監(jiān)視排長(zhǎng)隊(duì)的通道的收銀員，特別是當(dāng)其它通道沒(méi)人或個(gè)別顧客拒絕去另一個(gè)顧客較少的通道結(jié)帳時(shí)；13、有時(shí)顧客只拿了一張5元、10元或20元的鈔票，而購(gòu)物車(chē)內(nèi)的商品遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于這個(gè)金額；14、收銀員使用掃器的比例很小，這意味著他們用手敲入

5、了太多的商品；15、等額交易，即不打電腦小票；（這種情況一般是一單件商品，它主要發(fā)生在快速收銀機(jī)通道，通常顧客非常著急，不會(huì)等著電腦小票）如何處理少收事件：16、首先要做的是彌補(bǔ)交易損失。取加回商品，把顧客和商品帶回收銀臺(tái)重新結(jié)帳；17、如果顧客配合，可要求其到辦公室協(xié)助調(diào)查，但無(wú)論如何都不應(yīng)責(zé)怪顧客偷盜。最好能從顧客那里取得一份情況說(shuō)明書(shū)；18、盡快將收銀員帶離通道。如果不這樣做他們會(huì)把錢(qián)放入收款機(jī)中來(lái)掩蓋異常或者修改總金額；19、把顧客和收銀員分開(kāi)，不能讓他們有任何聯(lián)系，如果無(wú)法證實(shí)其有內(nèi)外勾結(jié)的行為，要有一個(gè)合理的原因能夠因?yàn)槭浙y員的疏忽大意和工作失職而終止其工作；20

6、、不收是指商品沒(méi)有登錄（掃描）就通過(guò)收銀臺(tái)。不收和少收的區(qū)別在于：少收時(shí)要在收款機(jī)登錄一些內(nèi)容，而不收時(shí)什么都不登錄；員工購(gòu)物規(guī)定：21、公司禁止員工在工作時(shí)間購(gòu)物，包括在就餐休息時(shí)間內(nèi)；22、女性員工因?yàn)樘厥馇闆r需要當(dāng)班購(gòu)買(mǎi)衛(wèi)生用品，必須有直接主管同意，并在電腦小票上簽字認(rèn)可；23、嚴(yán)禁員工利用工作之便在工作時(shí)間為自已或親友預(yù)留價(jià)促銷(xiāo)商品；24、嚴(yán)禁員工將非本柜商品存放在自已的工作區(qū)域，包括工具箱、工作柜內(nèi)；25、未經(jīng)公司授權(quán)主管的書(shū)面同意，員工不得在購(gòu)物時(shí)享有未提供給其它他顧客的折扣或低價(jià)；26、禁止收銀員為自已的親友結(jié)帳；27、禁止員工在收銀機(jī)上登錄為自已交易；28、員

7、工購(gòu)物商品必須存放在服務(wù)臺(tái)或走顧客通道將商品帶離賣(mài)場(chǎng)。禁止員工將購(gòu)物商品存放在員工更衣柜，禁止員工購(gòu)物后從員工通道進(jìn)出；《生鮮防損》教案生鮮評(píng)論：生鮮是個(gè)盈利的大類(lèi)，反之，如果生鮮管理不當(dāng)?shù)脑?huà)，它將又變成一個(gè)虧損的大類(lèi)。因?yàn)閾p耗的管理牽涉了太多的人為疏忽，當(dāng)然，對(duì)于“鮮度”要求很?chē)?yán)的生鮮食品，生鮮損耗是不可能避免的。但我們可以在操作、管理、流程上面不斷規(guī)范、不斷改善，從而達(dá)到科學(xué)性、合理性。盡可能減少一些不必要的損失，這就是我們防損的目的所在。生鮮的定義：生鮮商品按照加工程度和保存方式不同，包括初級(jí)生鮮