明陽糖廠、明陽生化實習報告

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1、2013年12月10日上午，我們在老師、企業(yè)技術管理和企業(yè)管理人員的陪同下參觀了明陽糖廠。下午，我們還參觀實習了明陽生化股份有限公司。以下就是在這次參觀實習中或了解到或學習到的內容：第一章：明陽糖廠一、公司筒介明陽糖廠是南寧糖業(yè)股份有限公司下屬一家大型制糖企業(yè)，現生產能力為FI榨甘蔗13800噸，年處理甘蔗220萬噸以上。廠自有裝機容量2.4萬七瓦熱電站，主導產品“明陽”牌一級白砂糖具有低色值、低二氧化硫殘留量和無絮物等特點。二、工藝流程三、工藝流程說明(1)、壓榨間包括甘蔗預處理和壓榨提取蔗汁。卄蔗預處理是在提汁前將卄蔗破碎。卄蔗經過運送、起卸、稱重后，由卸蔗臺均勻地卸送到輸蔗機上，

2、用切蔗機、撕裂機等破碎設備，將甘蔗斬切撕裂成絲狀細片的料蔗，其目的是將甘蔗的細胞膜破壞，并使蔗料密度增大，以利付諸提汁。預處理過的蔗料用壓榨機進行壓榨，壓出蔗汁。一般榨汁剩余的纖維用來造紙，糠用來燃燒。壓榨機：壓搾甘蔗。(2)、制煉車間甘蔗汁首先通過管道輸送到沉降器，在輸送到蒸發(fā)工段，接下來到煮糖工段，然后進入下一道工序。沉降器：除去非糖分以提高糖汁的純度，并降低其粘度和色值，為煮糖結晶提供優(yōu)質的原料糖漿。一般在糖汁中添加澄清劑，使某些非糖分沉淀析山，經過沉降和過濾，得山清汁。蒸發(fā)灌：濃縮糖汁。一種有隔室蒸發(fā)罐屬于制糖用蒸發(fā)罐。其主要是將蒸發(fā)罐底封頭，降液管和上管板上方蒸發(fā)室全部隔成若

3、干個相應的隔室，蒸發(fā)室不全部隔開，只隔開糖汁，不隔開汁汽，隔板島度以超過正常糖汁的沸騰液位為準。進入蒸發(fā)罐的糖汁依次rh第一隔室到最后一隔室，基本上做到先進罐的糖汁先出罐，后進罐的糖汁后出罐。化工生產中蒸發(fā)操作的目的是：獲得濃縮的溶液直接作為化工產品或半成品；②借蒸發(fā)以脫除溶劑，將溶液增濃至飽和狀態(tài)，隨后加以冷卻，析出固體產物，即采用蒸發(fā)、結品的聯(lián)合操作以獲得固體溶質；③脫除雜質，制取純凈的溶劑。煮糖灌：加入晶種進行結晶。一般用乙糖做甲糖晶種；用丙糖做乙糖晶種：用糖粉做丙糖晶種。產物為甲糖一一白砂糖，丙糖一一紅糖。乙糖為中間產物。(3)、包裝間關于蒸發(fā)罐思考以及課外知識近年來，經濟7/

4、面的原因迫使糖廠不斷地減少蒸汽消耗，因此，今天以多效蒸發(fā)罐系統(tǒng)為基礎的更為有效的裝置的重要件FI益突出。從能源經濟的觀點出發(fā),就更有效的蒸發(fā)系統(tǒng)來說,其基礎是具有高K值能以低溫差運行的蒸發(fā)罐。而各種板式蒸發(fā)罐就是傳統(tǒng)羅伯特式和普通降膜式蒸發(fā)罐的-?種替代產品。自從1987年以來，制糖工業(yè)就已經取得了使用板式蒸發(fā)罐的經驗，板式蘸發(fā)罐技術可細分為升模式和降膜式兩種。與普通循環(huán)和連續(xù)流動蒸發(fā)罐相比，這種新技術可保證較短的蔗汁停留時間，輕低的色素形成，最少的維修工怍以及更好的恃熱性能；E

5、j,—種提高了能源經濟性的選擇設備。第二章：明陽生化股份有限公司一、公司簡介廣西明陽生化科技股份有限公司直

6、屬于廣西農墾集團有限責任公司，具有40多年的淀粉生產歷史，為高新技術企業(yè)和農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。主要生產木薯淀粉、木薯變性淀粉、灑精三大類產品，年各類淀粉生產能力8萬噸，灑精1.5萬噸，是目前國內最大的木薯變性淀粉生產企業(yè)。多年來，公司利用當地豐富的木薯資源，采取“公司+科研單位+原料基地+農戶”的產、學、研相結合的產業(yè)化經營模式，大力發(fā)展高新技術產品木薯變性淀粉系列，既為造紙、紡織、食品、飼料、醫(yī)藥、化工、建材等行業(yè)提供優(yōu)質輔料，又推動廣西農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展。公司多次承擔國家和向治區(qū)科技開發(fā)項目，先后榮獲“國家科委88?93年火炬計劃優(yōu)秀項目獎”、“全國星火計劃金獎、銀獎”、“第

7、四屆屮國新技術、新產業(yè)、新產品獎”。2002年公司被國家科技部認定為“火炬II?劃重點高新技術企業(yè)”和“十五第一批國家科技創(chuàng)新型星火龍頭企業(yè)”。二、工藝流程(1)、木薯原料生產酒精生產工藝流程：水、糖化皞、酵母等I原料(T?木箸〉呼粉碎調漿?糖化、發(fā)酵I蒸溜I成品(工業(yè)灑精)(2)、木薯生產淀粉工藝流程：循環(huán)水和淸水丁.藝水II木箬一輸送一丁?洗一淸洗?一次碎解＜二次碎解?篩分、纖維洗滌i1泥沙、箸皮泥沙、薯皮1曹渣淸水淸水熱111一?次分島一二次分離-*?脫水-*丁燥-*成品包裝1\三、主要工藝流程說明：1、變性淀粉的生產（1）、木薯的預處理木薯經過輸送帶輸送到清薯槽再到1號、2號

8、洗薯槽進行清洗。清薯槽：內設有滾籠，用尚壓水沖向滾動的滾籠屮的木薯，起到去皮脫泥的作用。洗薯槽：對脫皮后的木薯進行清洗。（2）碎解工段將木薯打成木薯漿。（3）、精制工段木薯漿經過篩分（立篩和曲篩）再經過分離機三次分離后經過一個除塵器得到淀粉渣。篩分：進行纖維的洗滌，分離薯渣。圓形構建物為立篩、方形構建物為曲篩。分離機：利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開。所以需要利川離心