酒店預(yù)訂經(jīng)理年終總結(jié)

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1、精品文檔酒店預(yù)訂經(jīng)理年終總結(jié)各位經(jīng)理，全體員工：大家好!歡歌辭舊歲，笑語(yǔ)迎新春，不尋常的2014年已經(jīng)過去，充滿希望的2014年已經(jīng)到來(lái)。面對(duì)發(fā)展的機(jī)遇和巨大的挑戰(zhàn)，我們必須統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，合理安排部署2014年度的全面工作，把鉆石時(shí)代推向跨越發(fā)展、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的軌道。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點(diǎn)意見。一、2014年工作回顧去年，為了完成年初確定的任務(wù)指標(biāo)，我們?nèi)w員工發(fā)揚(yáng)愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)的鉆石時(shí)代精神，恪盡職守、默默奉獻(xiàn)、奮力拼搏，敢為人先，取得了較為理想的業(yè)績(jī)，各項(xiàng)工作都再上一個(gè)新臺(tái)階：第一、特色管理求發(fā)展2016全新精品資料-全新公文范

2、文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)17/17精品文檔1、餐飲特色化。兩店餐飲去年任務(wù)完成較好，尤其是郁金香中餐廳，業(yè)績(jī)驕人，得益于兩個(gè)方面，一是餐飲趨于市場(chǎng)化。隨著社會(huì)發(fā)展，人們的消費(fèi)水平與觀念發(fā)生改變，百姓宴請(qǐng)逐步形成氣候、年夜飯散客檔次也一再提高，兩店都形成了各自的優(yōu)勢(shì)與固定客源。二是管理趨于精細(xì)化。鉆石時(shí)代憑借親情化的服務(wù)、地道實(shí)惠的本地菜系;郁金香特色化的經(jīng)營(yíng)方式、中高檔次宴請(qǐng)的準(zhǔn)確定位吸引著八方賓客，營(yíng)業(yè)額逐年攀升。=====中餐廣式宵夜是運(yùn)城市唯一一家正宗宵夜，我們巧妙的將廣式宵夜與本地風(fēng)味完美結(jié)合，利用較為超前的硬件與細(xì)致周到的服務(wù)拉動(dòng)了人氣，引領(lǐng)了餐飲新潮流;鉆

3、石餐飲部利用地理優(yōu)勢(shì)，準(zhǔn)確定位，酒席宴請(qǐng)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，品牌逐步樹立，客源穩(wěn)中有升。各項(xiàng)舉措，提高了鉆石時(shí)代和郁金香的知名度,取得了社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。2、客房個(gè)性化。我一直強(qiáng)調(diào)服務(wù)精細(xì)無(wú)止境，工作要做有心人，客房在這方面意識(shí)較強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)服務(wù)，自制天氣預(yù)報(bào)、電視開機(jī)提示、睡前問候等溫馨提示卡，方便了客人的生活起居和出行，受到了客人的高度評(píng)價(jià)。我們要時(shí)刻站在客人角度思考問題，有針對(duì)性的為客人提供滿意加驚喜的服務(wù)。第二、硬件升級(jí)增效益2014年，根據(jù)公司實(shí)際情況與市場(chǎng)需求，公司投資100多萬(wàn)改造了2個(gè)大會(huì)議室、西餐廳改造大型宴會(huì)廳、燃煤鍋爐改天然氣鍋爐、地溝暖氣管道

4、更換、消防設(shè)施重新整修等，設(shè)備設(shè)施的完善，以硬件升級(jí)來(lái)滿足客戶需求，提升經(jīng)濟(jì)效益。第三、制度改革添活力2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)17/17精品文檔全員參與績(jī)效管理，嘗試績(jī)效考核，業(yè)務(wù)銷售比例提成，這些舉措充分證明，收效顯著，所有員工的銷售意識(shí)增強(qiáng)，盡管在實(shí)施中遇到了很多困難，但大家都能顧全大局，克服重重困難，保證了制度的有效實(shí)施;質(zhì)檢小組成立后，監(jiān)督機(jī)制充分發(fā)揮了作用。酒店規(guī)章制度進(jìn)一步健全和完善，各項(xiàng)考核指標(biāo)也逐步明確化、細(xì)致化，隨著內(nèi)部管理，調(diào)整步伐不斷加快，酒店控制力、協(xié)調(diào)能力明顯增強(qiáng)。第四、文化生活聚人心公司堅(jiān)持舉行的技能比武大賽

5、獲得圓滿成功，兩店前廳、客房、餐廳、后勤、后廚全部參與，使我們的服務(wù)技能從簡(jiǎn)單的機(jī)械操作過渡到用心、用情來(lái)演繹服務(wù)全過程，充分展示了我們酒店員工高超的技能和精湛的技藝;競(jìng)聘上崗、元旦酒會(huì)、中秋晚會(huì)的成功舉辦，都為豐富員工生活、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和企業(yè)文化建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。當(dāng)新的一年來(lái)臨，歷史又翻開了嶄新的一頁(yè)，我們又站在了新的起點(diǎn)，開始新的征程，明天，我們還要面臨更加殘酷的市場(chǎng)竟?fàn)?，迎接各種困難和挑戰(zhàn)。在前進(jìn)的道路上，我們鉆石時(shí)代人永不言敗，成功，就在明天!二、當(dāng)前形勢(shì)和現(xiàn)存問題2016全新精品資料-全新公文范文-全程指導(dǎo)寫作–獨(dú)家原創(chuàng)17/17精品文檔去年，金融危機(jī)余波震

6、蕩，經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)動(dòng)蕩不安，國(guó)家政策調(diào)整下達(dá)“禁酒令”;新康、米蘭、愛家等星級(jí)和連鎖酒店入駐運(yùn)城，快捷連鎖和商務(wù)酒店紛紛開張，使原本飽和的運(yùn)城酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈;我們內(nèi)部經(jīng)營(yíng)成本逐年攀升，水、電、煤的價(jià)格大幅上漲……各種變數(shù)交織在一起，使旅游行業(yè)受到前所未有的沖擊。我公司2014年度營(yíng)業(yè)收入實(shí)現(xiàn)===萬(wàn)元，比計(jì)劃的==萬(wàn)元少完成了==3萬(wàn)元，少完成4.38%，比2014年度減少===萬(wàn)，減少1.79%。我們?cè)诠ぷ髦羞€存在幾個(gè)方面有待加強(qiáng)和改進(jìn)：1、營(yíng)銷意識(shí)淡薄，工作缺乏前瞻首先是營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)缺少協(xié)作務(wù)實(shí)精神，各自為戰(zhàn)，一盤散沙，自掃門前雪，對(duì)部門其他的事情不聞不問，愛理不理，使

7、工作難以開展。營(yíng)銷人員不能深入一線，發(fā)揚(yáng)吃苦精神，關(guān)注顧客動(dòng)態(tài)，及時(shí)反饋信息;其次，營(yíng)銷意識(shí)淡薄，市場(chǎng)分析不明確、合約履行不完善、營(yíng)銷政策不到位，信息渠道不暢通，多次讓其他同行搶了先機(jī)，占了客源。老客源流失，新客源難以為繼，人氣指數(shù)下降，循環(huán)往復(fù)的惡性循環(huán)，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益直接受損。2、部分設(shè)施陳舊，難以滿足客戶酒店行業(yè)的特殊性決定了硬件環(huán)境必須緊跟市場(chǎng)。2014年，+++憑借較好的硬件資源和管理服務(wù)，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好;而===由于經(jīng)營(yíng)時(shí)間長(zhǎng)，硬件過時(shí)陳舊，造成服務(wù)質(zhì)量下降，吸引不了客人，老客戶逐漸流失。擺在我們面前的路只有一條――就是下定決心重