mmfscng0414食品添加劑2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（bht）

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1、MM_FS_CNG_0414食品添加劑2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）MM_FS_CNG_0414食品添加劑2，6-二叔丁基對(duì)甲酚（BHT）1.適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)甲酚、異丁醇為原料，以濃硫酸作為催化劑，氧化鋁作為脫水劑，反應(yīng)生成2,6-二叔丁基在食品加工中用作抗氧化劑。對(duì)甲酚。2.結(jié)構(gòu)式、分子式、分子量結(jié)構(gòu)式：分子式：C15H24O分子量：220.36（按1977年國(guó)際原子量）3.技術(shù)要求3.1.外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。3.2.2,6-二叔丁基對(duì)甲酚應(yīng)符合下列要求：指標(biāo)名稱指標(biāo)熔點(diǎn)，℃69.0～70.0水分，％≤0.1燒灼殘?jiān)?，％?.01硫酸鹽（以SO4計(jì)），％≤0.002重金屬（以

2、Pb計(jì)），％≤0.0004砷（As），％≤0.0001游離酚（以對(duì)甲酚計(jì)），％≤0.024.驗(yàn)收規(guī)則4.1.本產(chǎn)品應(yīng)由生產(chǎn)廠的技術(shù)檢驗(yàn)部門(mén)進(jìn)行檢驗(yàn)，生產(chǎn)廠應(yīng)保證所有出廠的產(chǎn)品均符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求，每批出廠的產(chǎn)品都應(yīng)附有質(zhì)量證明書(shū)。4.2.使用單位可按照本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的驗(yàn)收規(guī)則和試驗(yàn)方法對(duì)所收到的產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)其標(biāo)準(zhǔn)是否符合本標(biāo)準(zhǔn)的要求。4.3.每批重量不超過(guò)生產(chǎn)廠每班的產(chǎn)量。4.4.取樣方法應(yīng)從每批包數(shù)的10％中選取試樣，小批時(shí)不得少于3包。從選出的包數(shù)中伸入到每包的3／4深處取出不少于100克的試樣。將選取的試樣迅速混勻裝于清潔、干燥的容器中，粘貼標(biāo)簽，注明：生產(chǎn)廠名稱、產(chǎn)品名稱、批號(hào)及取

3、樣日期，送化驗(yàn)室分析。4.5.如果檢驗(yàn)中有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，應(yīng)重新自兩倍量的包裝中選取試樣進(jìn)行核驗(yàn)，產(chǎn)品重新核驗(yàn)的結(jié)果，即使有一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)不符合本標(biāo)淮的要求，則整批不能驗(yàn)收。4.6.如供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)生異議時(shí)，按《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》第18條規(guī)定處理。5.試驗(yàn)方法5.1.鑒別5.1.1.試劑無(wú)水乙醇：化學(xué)純；鄰聯(lián)二茴香胺溶液：稱取250毫克鄰聯(lián)二茴香胺，溶于50毫升無(wú)水乙醇中，加100毫克活性炭，振蕩5分鐘，過(guò)濾，取40毫升濾液，加60毫升1M鹽酸。當(dāng)日配制避光；亞硝酸鈉：0.3％溶液；三氯甲烷。5.1.2.方法取5毫克試樣，加入2.5毫升乙醇，溶解后加入25毫升水稀釋，

4、混勻，加2毫升鄰聯(lián)二茴香胺溶液，搖勻加入0.8毫升亞硝酸鈉溶液混和，并放置5分鐘，加入0.5毫升三氯甲烷，劇烈振搖半分鐘放置分層，三氯甲烷層應(yīng)呈品紅色或紅色。5.2.熔點(diǎn)的測(cè)定將樣品研成盡可能細(xì)密的粉末，裝入清潔、干燥的熔點(diǎn)管中，取一長(zhǎng)約800mm的干燥玻璃管，直立于玻璃板上，將裝有試樣的熔點(diǎn)管在其中抖落數(shù)次，直到熔點(diǎn)管內(nèi)樣品緊縮至2－3mm高。如所測(cè)得是易分解或易脫水樣品，應(yīng)將熔點(diǎn)管另一端溶封。先將傳熱液體的溫度緩緩升至比樣品規(guī)格所規(guī)定的熔點(diǎn)范圍的初熔溫度低10℃，此時(shí)將裝有樣品的熔點(diǎn)管附著于測(cè)量溫度計(jì)上，使熔點(diǎn)管樣品端與水銀球的中部處于同一水平，測(cè)量溫度計(jì)水銀球應(yīng)位于傳熱液體的中部。使升溫

5、速率保持在1.0±0.1℃/min。如所測(cè)得是易分解或易脫水樣品，則升溫速率應(yīng)保持在3℃/min。當(dāng)樣品出現(xiàn)明顯的局部的液化現(xiàn)象時(shí)的溫度即為初熔溫度；當(dāng)樣品完全熔化時(shí)的溫度即為終熔溫度。記錄初熔溫度及終熔溫度。結(jié)果表示：如測(cè)定中使用的是全浸式溫度計(jì)，則應(yīng)對(duì)所測(cè)得的熔點(diǎn)范圍值進(jìn)行校正，校正值按下式計(jì)算：Δt=0.00016(t1-)h式中：Δt——校正值，℃；h——溫度計(jì)露出液面或膠塞部分的水銀住高度，℃；t1——測(cè)量溫度計(jì)讀數(shù)，℃；t2——露出液面或膠塞部分的水銀住的平均溫度，℃。該溫度有輔助溫度計(jì)測(cè)得，其水銀球位于露出液面或膠塞部分的水銀柱中部。5.3.水分的測(cè)定5.3.1.試劑與儀器甲醇：

6、分析純。如水含量大于0.05％，用4A分子篩脫水。按每毫升溶劑0.1g分子篩的比例加入，放置24h以上；乙二醇甲醚：分析純。如水含量大于0.05％，用4A分子篩脫水。按每毫升溶劑0.1g分子篩的比例加入，放置24h以上。如水含量較高時(shí)，可適當(dāng)多加分子篩并延長(zhǎng)放置時(shí)間；碘：分析純。與硫酸干燥器中干燥48h以上；吡啶：分析純。如水含量大于0.05％，用4A分子篩脫水。按每毫升溶劑0.1g分子篩的比例加入，放置24h以上；二氧化硫：鋼瓶二氧化硫或用硫酸分解亞硫酸鈉值得。均須經(jīng)干燥脫水處理；4A分子篩:在500℃焙燒2h，于干燥器（不得放干燥劑）中冷卻至室溫；卡爾·費(fèi)休試劑：量取670mL甲醇或乙二醇

7、甲醚于1000mL干燥的磨口棕色瓶中，加入85g碘，蓋緊瓶塞，振搖至碘全部溶解，加入270mL吡啶，搖勻，于冰水浴中冷卻，緩慢通入二氧化硫，使增重達(dá)65g左右，蓋緊瓶塞，搖勻，于暗處放置24h以上；用乙二醇甲醚代替甲醇配制的卡爾·費(fèi)休試劑，可用于含活潑羰基的化合物中水分的測(cè)定，試劑的穩(wěn)定性也可得到改善；水標(biāo)準(zhǔn)溶液（0.002g/mL）:準(zhǔn)確稱取0.2g水，稱準(zhǔn)至0.002g，置于100mL容量瓶中