星巴克中國(guó)的swot分析

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1、星巴克中國(guó)的SWOT分析一．中國(guó)快餐業(yè)現(xiàn)狀?中國(guó)的快餐業(yè)起步較晚，自1987年4月美國(guó)肯德基快餐連鎖店在中國(guó)落戶，現(xiàn)代快餐的概念才引入到中國(guó)。短短10年里，中國(guó)快餐業(yè)呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中式與西式、高檔與低檔快餐競(jìng)爭(zhēng)與并存的市場(chǎng)格局。目前，中國(guó)快餐業(yè)的發(fā)展尚處于初創(chuàng)階段，還處于借鑒、模仿和積累階段，沒有形成體系和規(guī)模。經(jīng)營(yíng)主體仍是中式快餐。盡管西式快餐日益受到歡迎，中式快餐仍以其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和在主要消費(fèi)層次中的口味優(yōu)勢(shì)，占據(jù)大部分國(guó)內(nèi)快餐市場(chǎng)。?二．星巴克在中國(guó)全球最大咖啡飲品零售商———美國(guó)星巴克公司（Starbucks）目前正在實(shí)施大規(guī)模擴(kuò)

2、張計(jì)劃，并有望在不久的將來取代麥當(dāng)勞，成為全球快餐業(yè)的老大。在星巴克，經(jīng)常能夠看到消費(fèi)者們開著筆記本電腦或者手捧雜志，一坐就是幾個(gè)小時(shí)。與其他一些快餐店相比，星巴克更多的是表達(dá)一種生活方式，這種經(jīng)營(yíng)理念很有發(fā)展前景。分析人士認(rèn)為，星巴克有許多地方是值得稱道的。首先，它不斷推出的休閑飲料吸引著回頭客；此外，咖啡也日益成為許多人的生活習(xí)慣。目前星巴克在海外經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)是中國(guó)市場(chǎng)。如今，星巴克在中國(guó)有230家連鎖店，且中國(guó)的潛在消費(fèi)者人群約有2.5億，這已經(jīng)相當(dāng)于美國(guó)的人口總數(shù)。因此未來星巴克在中國(guó)的市場(chǎng)規(guī)模有可能接近其在美國(guó)的市場(chǎng)規(guī)模，連鎖店總數(shù)

3、有可能達(dá)到1萬家。星巴克能夠盈利并且迅速推廣的真正理由是什么？從產(chǎn)品角度看，它并不是產(chǎn)品制勝，替代性產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)品比比皆是；從服務(wù)角度看，也不是服務(wù)制勝，自助式的服務(wù)頂多讓消費(fèi)者感到“平等”，個(gè)性化服務(wù)根本談不上；在特許加盟方面，星巴克也是一個(gè)“怪胎”，在北京很多人以為它是“美大”的買賣，在上海很多人以為它是“統(tǒng)一”的企業(yè)，它自己則說：“我們主要的經(jīng)營(yíng)模式還是直營(yíng)?！逼鋵?shí)，星巴克的成功主要在于它是“市場(chǎng)下的蛋”，它的一切都是在市場(chǎng)這只“無形的手”中雕塑完成的。如果上升到理論高度來評(píng)判星巴克，則可以說星巴克充分運(yùn)用了目前最熱門的“體驗(yàn)”來

4、作為其制勝的“營(yíng)銷工具”。在“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”運(yùn)用巧妙的情況下，其他問題迎刃而解?！　≡谛前涂?，產(chǎn)品并非完全是產(chǎn)品，它更多成分是“體驗(yàn)一種感覺”5。試想，透過巨大的玻璃窗，看著人潮洶涌的街頭，輕輕啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合“雅皮”的感覺體驗(yàn)。由此，產(chǎn)品的超值利潤(rùn)自然得到實(shí)現(xiàn)?！　×鑱y可以理解為“自然舒適”，據(jù)說它是美國(guó)文化的一部分。很多星巴克的主流消費(fèi)群目前已經(jīng)習(xí)慣多元文化的重疊感覺，堅(jiān)持視覺統(tǒng)一的觀點(diǎn)似乎又有些“老土”了。關(guān)于是直營(yíng)還是合作的爭(zhēng)論，其實(shí)意義不大，如果能賺錢還能保持“核心競(jìng)爭(zhēng)力”，星巴克自然考慮讓你加盟。如今加盟市場(chǎng)太亂，星

5、巴克和肯德基、麥當(dāng)勞一樣，都不敢輕易開放加盟市場(chǎng)。目前，星巴克在中國(guó)內(nèi)地有三家合作伙伴：北京美大咖啡有限公司行使其在中國(guó)北方的代理權(quán)，臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)行使其在上海、杭州和蘇州等江南地區(qū)的代理權(quán)，南方地區(qū)(香港、深圳等)的代理權(quán)則交給了香港的一家公司。??l星巴克中國(guó)大事記?1998年3月，進(jìn)入臺(tái)灣，開出第一家店?1999年1月，進(jìn)入中國(guó)大陸，在北京國(guó)貿(mào)開設(shè)中國(guó)和華北第一家門店?2000年5月，進(jìn)入華東，在上海淮海路力寶大廈開設(shè)華東第一家門店?2000年5月，進(jìn)入香港，開出第一家店?2002年8月，進(jìn)入澳門，開出第一家店?2002年10月，進(jìn)入

6、華南，在深圳中信廣場(chǎng)開設(shè)華南第一家門店?2005年4月，進(jìn)入青島，開設(shè)中國(guó)第一家獨(dú)資店?2005年9月，進(jìn)入東北，在大連開設(shè)東北第一家門店?2005年9月，進(jìn)入西南，在成都開設(shè)西南第一家門店?2005年9月，設(shè)立星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目，幫助改善中國(guó)特別是西部地區(qū)的教育狀況?2005年底，在上海成立大中華區(qū)支持中心，負(fù)責(zé)中國(guó)大陸、香港、臺(tái)灣和澳門地區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理?2006年10月，收購(gòu)北京美大咖啡有限公司多數(shù)股權(quán)，獲得北京和天津地區(qū)營(yíng)運(yùn)權(quán)?2006年11月，進(jìn)入西北，在西安開設(shè)西北第一家門店?迄今已在包括香港、臺(tái)灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開設(shè)近500

7、家門店，其中包括中國(guó)大陸22個(gè)城市的230多家門店???三．SWOT分析?51)?優(yōu)勢(shì)（STRENGTH）?　經(jīng)營(yíng)模式：根據(jù)世界各地不同的市場(chǎng)情況采取靈活的投資與合作模式，多以直營(yíng)經(jīng)營(yíng)為主。充分運(yùn)用“體驗(yàn)”：星巴克認(rèn)為他們的產(chǎn)品不單是咖啡，而且是咖啡店的體驗(yàn)。另外，星巴克更擅長(zhǎng)咖啡之外的“體驗(yàn)”：如氣氛管理、個(gè)性化的店內(nèi)設(shè)計(jì)、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當(dāng)勞一直倡導(dǎo)售賣歡樂一樣，星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗(yàn)的東西。產(chǎn)品：星巴克主要賣的是咖啡與自家的咖啡豆，除此之外，其實(shí)星巴克賣的也是一種味道與感覺，也是所謂的無形氛圍，星巴克與一般咖

8、啡店不同的地方，是給人一種極負(fù)人文時(shí)尚的摩登感，這是與其他咖啡店不同之處。地點(diǎn)：以人潮多的商圈為主，此外更以車站等交通地點(diǎn)更為頻繁，因?yàn)槌速u給想喝的人外，也可提供一個(gè)短暫休憩的地點(diǎn)。?2)?