開題報告暨提綱 -工商張潔

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1、.江大網(wǎng)絡(luò)教育本科畢業(yè)論文（設(shè)計）開題報告暨提綱學(xué)號：910931628姓名：張潔專業(yè)：工商管理指導(dǎo)教師：曹炳汝論文題目：食品安全與企業(yè)社會責(zé)任問題研究一、選題的目的和意義“民以食為天，食以安為先”，人類生長、經(jīng)濟騰飛、社會進步、時刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們以往對食品短缺的擔(dān)憂逐漸變化為如今對食品安全的恐慌。廣大群眾不斷在呼吁“我們要吃安全的食品”，群眾的要求，群眾的呼聲，催動我們?nèi)ニ伎?，去行動。隨著市場經(jīng)濟的迅速發(fā)展，各個企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動對社會經(jīng)濟的發(fā)展起著舉足輕重的作用。作為社會發(fā)展的基本經(jīng)濟單位，企業(yè)承擔(dān)社會

2、責(zé)任的問題逐漸為人們所關(guān)注。目前，市場競爭日趨激烈，企業(yè)要獲得發(fā)展，必須贏的社會的認可，得到利益相關(guān)者的信任，而要得到這些，必須切實履行應(yīng)有的社會責(zé)任?！笆称菲髽I(yè)、良心事業(yè)”，食品企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者,還是有毒有害食品的締造者，關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)企業(yè)和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準，更重要的是企業(yè)的社會責(zé)任感。如果每個企業(yè)都履行自己的社會責(zé)任，無論是對企業(yè)或是對社會，都具有非常重大的意義，有助于形成企業(yè)的無形資產(chǎn)，最終給企業(yè)帶來長期的潛在利益，對于消除社會不穩(wěn)定因素具有積極作用，這也有助于社會主義和諧社會的建設(shè)。二、該題目國內(nèi)外的相關(guān)研究動態(tài)研究方向動態(tài):“企業(yè)社會責(zé)任”這一概念

3、最早由美國學(xué)者謝爾頓于1924年提出，這源于資本主義進入壟斷階段以后，企業(yè)規(guī)模的不斷擴大引發(fā)了日益嚴重的社會問題，使人們開始思考企業(yè)與社會的關(guān)系，即企業(yè)除了為股東牟求利潤外還應(yīng)該為其所產(chǎn)生的社會問題承擔(dān)責(zé)任。彼得·德魯克認為，企業(yè)的社會責(zé)任是企業(yè)對社會所產(chǎn)生的影響以及社會本身所具有的問題；斯蒂芬·羅賓斯認為，企業(yè)的社會責(zé)任是指超過法律和經(jīng)濟要求的、企業(yè)為謀求對社會有利的長遠目標所承擔(dān)的責(zé)任；哈羅德·孔茨認為，企業(yè)的社會責(zé)任就是認真地考慮公司的一舉一動對社會的影響。20世紀90年代末期，企業(yè)社會責(zé)任逐步走上制度化的發(fā)展軌道。在我國，隨著08年“三聚氰胺奶粉事件”釀成了重大食品安全事故，

4、黨的十六屆四中全會正式提出了建設(shè)我國社會主義和諧社會的戰(zhàn)略目標，明確企業(yè)社會責(zé)任在我國構(gòu)建和諧社會過程中具有極為重要的作用。按照相關(guān)部署，我國將用5年左右的時間建立起社會信用體系的基本框架和運行機制，有效遏制食品安全隱患。相信社會信用體系的基本框架和運行機制的建立過程，也是對企業(yè)進行道德教育、加強其社會責(zé)任感的過程。三、選題擬解決的主要問題或創(chuàng)新之處對于我國現(xiàn)階段食品安全事故頻發(fā)的現(xiàn)狀，站在個人的角度，分析研究目前我國食品安全方面存在的問題，并與企業(yè)的社會責(zé)任感相關(guān)聯(lián)，分析企業(yè)社會責(zé)任感缺失的根本原因，并提出若干項解決辦法，和各種可行的應(yīng)對措施努力開創(chuàng)食品安全管理工作的新局面。.創(chuàng)新

5、點：當(dāng)下食品安全問題頻發(fā)，政府的管理長期收不到效果。許多關(guān)于企業(yè)社會責(zé)任缺失的案例層出不窮，本文通過問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)資料收集的方式對其中的事件進行社會調(diào)查，并通過網(wǎng)絡(luò)論壇、隨機訪問的形式充實材料。通過問卷反饋分析企業(yè)所暴露出的道德缺失問題，把其深化到我國在建設(shè)和諧社會中所暴露問題，進而提出解決對策。??四、內(nèi)容提綱內(nèi)容摘要關(guān)鍵詞一、相關(guān)概念界定（一）企業(yè)社會責(zé)任的內(nèi)涵（二）食品安全的現(xiàn)代內(nèi)涵二、學(xué)術(shù)界關(guān)于企業(yè)社會責(zé)任的相關(guān)理論(一)國外研究發(fā)展成果（二）企業(yè)社會責(zé)任在我國的發(fā)展三、食品企業(yè)社會責(zé)任分析(一)食品安全問題的表現(xiàn)(二)食品企業(yè)的社會責(zé)任（1）食品安全概念（2）食品企業(yè)社會責(zé)

6、任定義（3）食品安全與食品企業(yè)社會責(zé)任的關(guān)聯(lián)(三)消費者眼中的食品企業(yè)社會責(zé)任四、食品企業(yè)社會責(zé)任缺失的原因（一）食品企業(yè)經(jīng)營理念落后食品企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任的能力薄弱（二）市場經(jīng)濟中的非誠信和不正當(dāng)競爭（三）制度建設(shè)不完善制度執(zhí)行不到位（四）較低的經(jīng)營素質(zhì)（五）企業(yè)經(jīng)營者高度關(guān)注企業(yè)的社會責(zé)任關(guān)注社會責(zé)任的成本五、推進食品企業(yè)承擔(dān)社會責(zé)任的措施（一）加強政府對食品安全監(jiān)管力度（二）化學(xué)危害因子安全檢測方法的建立和規(guī)范化（三）生物危害因子安全檢測方法的建立和規(guī)范化（四）安全監(jiān)控體系的建立和制度化（五）安全評價方法的建立和標準化（六）安全限量的制訂和標準化（七）食品安全法規(guī)制定和保障體系建

7、立（八）政府加大對第三部門的培育和支持（九）確保消費者的權(quán)利建立消費者監(jiān)管的利益驅(qū)動機制（十）鼓勵企業(yè)實現(xiàn)“責(zé)任贏利”（十一）建立企業(yè)社會責(zé)任機制（1）完善制度建設(shè)加強政府監(jiān)督管理力度，加大社會的監(jiān)督力量（2）鼓勵食品建立安全供應(yīng)鏈（3）制度上完善相關(guān)行業(yè)規(guī)范和執(zhí)行標準六、結(jié)語七、參考文獻.五、寫作過程中可能遇到的困難和問題以及解決的措施由于學(xué)生本人社會經(jīng)驗還不夠豐富，閱歷見識也不夠廣泛，平時生活中對社會上發(fā)生的一些事情，身邊的一些情況不太關(guān)心，加之專業(yè)水