開題報(bào)告暨提綱 -工商張潔

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1、.江大網(wǎng)絡(luò)教育本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開題報(bào)告暨提綱學(xué)號(hào)：910931628姓名：張潔專業(yè)：工商管理指導(dǎo)教師：曹炳汝論文題目：食品安全與企業(yè)社會(huì)責(zé)任問題研究一、選題的目的和意義“民以食為天，食以安為先”，人類生長(zhǎng)、經(jīng)濟(jì)騰飛、社會(huì)進(jìn)步、時(shí)刻離不開食品，離不開安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們以往對(duì)食品短缺的擔(dān)憂逐漸變化為如今對(duì)食品安全的恐慌。廣大群眾不斷在呼吁“我們要吃安全的食品”，群眾的要求，群眾的呼聲，催動(dòng)我們?nèi)ニ伎迹バ袆?dòng)。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，各個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)

2、經(jīng)營活動(dòng)對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。作為社會(huì)發(fā)展的基本經(jīng)濟(jì)單位，企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的問題逐漸為人們所關(guān)注。目前，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，企業(yè)要獲得發(fā)展，必須贏的社會(huì)的認(rèn)可，得到利益相關(guān)者的信任，而要得到這些，必須切實(shí)履行應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。“食品企業(yè)、良心事業(yè)”，食品企業(yè)是合格、優(yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)者,還是有毒有害食品的締造者，關(guān)鍵在于食品生產(chǎn)企業(yè)和從業(yè)人員的職業(yè)操守和道德水準(zhǔn)，更重要的是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感。如果每個(gè)企業(yè)都履行自己的社會(huì)責(zé)任，無論是對(duì)企業(yè)或是對(duì)社會(huì)，都具有非常重大的意義，有助于形成企業(yè)的無形資產(chǎn)，

3、最終給企業(yè)帶來長(zhǎng)期的潛在利益，對(duì)于消除社會(huì)不穩(wěn)定因素具有積極作用，這也有助于社會(huì)主義和諧社會(huì)的建設(shè)。二、該題目國內(nèi)外的相關(guān)研究動(dòng)態(tài)研究方向動(dòng)態(tài):“企業(yè)社會(huì)責(zé)任”這一概念最早由美國學(xué)者謝爾頓于1924年提出，這源于資本主義進(jìn)入壟斷階段以后，企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大引發(fā)了日益嚴(yán)重的社會(huì)問題，使人們開始思考企業(yè)與社會(huì)的關(guān)系，即企業(yè)除了為股東牟求利潤(rùn)外還應(yīng)該為其所產(chǎn)生的社會(huì)問題承擔(dān)責(zé)任。彼得·德魯克認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是企業(yè)對(duì)社會(huì)所產(chǎn)生的影響以及社會(huì)本身所具有的問題；斯蒂芬·羅賓斯認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任是指超過法律和

4、經(jīng)濟(jì)要求的、企業(yè)為謀求對(duì)社會(huì)有利的長(zhǎng)遠(yuǎn)目標(biāo)所承擔(dān)的責(zé)任；哈羅德·孔茨認(rèn)為，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任就是認(rèn)真地考慮公司的一舉一動(dòng)對(duì)社會(huì)的影響。20世紀(jì)90年代末期，企業(yè)社會(huì)責(zé)任逐步走上制度化的發(fā)展軌道。在我國，隨著08年“三聚氰胺奶粉事件”釀成了重大食品安全事故，黨的十六屆四中全會(huì)正式提出了建設(shè)我國社會(huì)主義和諧社會(huì)的戰(zhàn)略目標(biāo)，明確企業(yè)社會(huì)責(zé)任在我國構(gòu)建和諧社會(huì)過程中具有極為重要的作用。按照相關(guān)部署，我國將用5年左右的時(shí)間建立起社會(huì)信用體系的基本框架和運(yùn)行機(jī)制，有效遏制食品安全隱患。相信社會(huì)信用體系的基本框架和運(yùn)行

5、機(jī)制的建立過程，也是對(duì)企業(yè)進(jìn)行道德教育、加強(qiáng)其社會(huì)責(zé)任感的過程。三、選題擬解決的主要問題或創(chuàng)新之處對(duì)于我國現(xiàn)階段食品安全事故頻發(fā)的現(xiàn)狀，站在個(gè)人的角度，分析研究目前我國食品安全方面存在的問題，并與企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感相關(guān)聯(lián)，分析企業(yè)社會(huì)責(zé)任感缺失的根本原因，并提出若干項(xiàng)解決辦法，和各種可行的應(yīng)對(duì)措施努力開創(chuàng)食品安全管理工作的新局面。.創(chuàng)新點(diǎn)：當(dāng)下食品安全問題頻發(fā)，政府的管理長(zhǎng)期收不到效果。許多關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的案例層出不窮，本文通過問卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)資料收集的方式對(duì)其中的事件進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，并通過網(wǎng)絡(luò)論壇、

6、隨機(jī)訪問的形式充實(shí)材料。通過問卷反饋分析企業(yè)所暴露出的道德缺失問題，把其深化到我國在建設(shè)和諧社會(huì)中所暴露問題，進(jìn)而提出解決對(duì)策。??四、內(nèi)容提綱內(nèi)容摘要關(guān)鍵詞一、相關(guān)概念界定（一）企業(yè)社會(huì)責(zé)任的內(nèi)涵（二）食品安全的現(xiàn)代內(nèi)涵二、學(xué)術(shù)界關(guān)于企業(yè)社會(huì)責(zé)任的相關(guān)理論(一)國外研究發(fā)展成果（二）企業(yè)社會(huì)責(zé)任在我國的發(fā)展三、食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任分析(一)食品安全問題的表現(xiàn)(二)食品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任（1）食品安全概念（2）食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任定義（3）食品安全與食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任的關(guān)聯(lián)(三)消費(fèi)者眼中的食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任四、食品

7、企業(yè)社會(huì)責(zé)任缺失的原因（一）食品企業(yè)經(jīng)營理念落后食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的能力薄弱（二）市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的非誠信和不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)（三）制度建設(shè)不完善制度執(zhí)行不到位（四）較低的經(jīng)營素質(zhì)（五）企業(yè)經(jīng)營者高度關(guān)注企業(yè)的社會(huì)責(zé)任關(guān)注社會(huì)責(zé)任的成本五、推進(jìn)食品企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的措施（一）加強(qiáng)政府對(duì)食品安全監(jiān)管力度（二）化學(xué)危害因子安全檢測(cè)方法的建立和規(guī)范化（三）生物危害因子安全檢測(cè)方法的建立和規(guī)范化（四）安全監(jiān)控體系的建立和制度化（五）安全評(píng)價(jià)方法的建立和標(biāo)準(zhǔn)化（六）安全限量的制訂和標(biāo)準(zhǔn)化（七）食品安全法規(guī)制定和保障體系建立

8、（八）政府加大對(duì)第三部門的培育和支持（九）確保消費(fèi)者的權(quán)利建立消費(fèi)者監(jiān)管的利益驅(qū)動(dòng)機(jī)制（十）鼓勵(lì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)“責(zé)任贏利”（十一）建立企業(yè)社會(huì)責(zé)任機(jī)制（1）完善制度建設(shè)加強(qiáng)政府監(jiān)督管理力度，加大社會(huì)的監(jiān)督力量（2）鼓勵(lì)食品建立安全供應(yīng)鏈（3）制度上完善相關(guān)行業(yè)規(guī)范和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)六、結(jié)語七、參考文獻(xiàn).五、寫作過程中可能遇到的困難和問題以及解決的措施由于學(xué)生本人社會(huì)經(jīng)驗(yàn)還不夠豐富，閱歷見識(shí)也不夠廣泛，平時(shí)生活中對(duì)社會(huì)上發(fā)生的一些事情，身邊的一些情況不太關(guān)心，加之專業(yè)水