泰安市三星級酒店swot分析

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1、泰安市三星級酒店SWOT分析王燕（泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系，山東泰安271000）［摘要］伴隨著泰安市“十二五”規(guī)劃“打造國際旅游名城”“推進(jìn)富民強市”工作的進(jìn)展，以及泰山優(yōu)厚的旅游資源，吸引了越來越多的游客。這些都是泰安市發(fā)展酒店業(yè)的優(yōu)勢。但是，高檔酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量的增長，使三星級酒店為主體的中檔酒店的發(fā)展遭遇了瓶頸。本文在對泰安市星級飯店發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行綜合考察的基礎(chǔ)上，重點從優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅四個方面對其中的三星級飯店進(jìn)行了SWOT分析，提出加入明確客戶群體、創(chuàng)新經(jīng)營理念、打造新型營銷策略等改革發(fā)展對策。［lvyouju/。。如圖2和圖3所示。2.2劣勢2.2.1經(jīng)營機制轉(zhuǎn)換距現(xiàn)

2、代企業(yè)制度仍有一段距離目前，泰安仍有一部分老三星級酒店隸屬于政府，企業(yè)或事業(yè)單位，雖然通過近幾年的改革，基本上都實行了總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，酒店自身擁有了相當(dāng)?shù)娜恕⒇?、物的決策權(quán)，增強了活力，提高了經(jīng)濟(jì)效益。但在組織管理制度方面還未形成一整套系統(tǒng)化，規(guī)范化，制度化和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范，在酒店經(jīng)營從事業(yè)型管理向企業(yè)型管理的轉(zhuǎn)化過程中，還不能適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的主動性，開放性和有效性為特征的要求。這表明，酒店還要鑒別和吸取國內(nèi)外先進(jìn)管理經(jīng)驗，實現(xiàn)制度創(chuàng)新。2.2.2設(shè)施設(shè)備陳舊落后泰安市現(xiàn)有三星級飯店大部分建于20世紀(jì)80年代到90年代，建設(shè)之初，建筑規(guī)模較小，樓層高度較低，房間面積小，內(nèi)部設(shè)施設(shè)備陳舊，無法吸引

3、客源。2.3機會在山東省一圈一帶的《省會城市群經(jīng)濟(jì)圈發(fā)展規(guī)劃》中，泰安定位為世界著名的風(fēng)景文化旅游勝地，泰安市成為濟(jì)南都市圈三強之一，必將促進(jìn)泰安城市經(jīng)濟(jì)社會和環(huán)境的和諧快速發(fā)展。京滬高鐵的開通、山東省“一圈一帶”區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略啟動，為泰安飯店業(yè)的繁榮創(chuàng)造了契機。泰安作為京滬高鐵線上的重要站點，3小時內(nèi)連接全國政治和經(jīng)濟(jì)中心北京、上海、連通長三角和環(huán)渤海地區(qū)?！肮换边\行改變旅游市場結(jié)構(gòu)，越來越多的海外游客來泰安休閑度假。泰安旅游存量資源被盤活利用，激活旅游開發(fā)的內(nèi)生力?？驮词袌鰧⒂墒?nèi)及周邊市場逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐跃┙蛱坪汀敖銣笔袌鰹橹鞯闹羞h(yuǎn)距離旅游市場結(jié)構(gòu)；客源以大中城市的中高層人士為主

4、，高端旅游客源比重將逐步上升，使泰安市的二線景區(qū)和末梢景區(qū)煥發(fā)新的生機活力，形成泰安市新的旅游經(jīng)濟(jì)增長極。2.4威脅2.4.1飯店業(yè)新業(yè)態(tài)酒店的沖擊隨著中國飯店業(yè)的不斷發(fā)展，在星級飯店發(fā)展了三十年后逐步出現(xiàn)并形成了一些新業(yè)態(tài)——經(jīng)濟(jì)型酒店、精品酒店。這些形態(tài)的酒店以其進(jìn)入門檻低、特色突出等優(yōu)勢被投資經(jīng)營者所熱衷。目前泰安市擁有的國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型飯店一線品牌有“格林豪泰”“如家快捷”“漢庭”，以及當(dāng)?shù)刈杂衅放啤般y座佳驛”“魯科88”等及單體經(jīng)濟(jì)型酒店。這些酒店在房價、設(shè)施設(shè)備、房間特色等方面更易為顧客接受。同時，泰安市高星級酒店的投資建設(shè)力度也在加大，除了現(xiàn)有的1家五星級飯店外，即將建成的“藍(lán)海

5、國際大酒店”“寶盛大酒店”均按照四至五星級別建設(shè)。以“價格一般，服務(wù)一般，氛圍一般，服務(wù)一般”，沒有相對突出的特色的三星級酒店面對經(jīng)濟(jì)型酒店的強勢壓力，高星級酒店的威脅性競爭力，這些都將成為泰安市三星級酒店未來生存發(fā)展中的威脅。2.4.2宏觀政策影響2013年年初，自飯店服務(wù)業(yè)深入貫徹中央“厲行節(jié)約，反對鋪張浪費”及八項規(guī)定等政策的精神以來，高星級飯店客源迅速減少，經(jīng)濟(jì)效益大幅下滑。泰安市三星級酒店所受影響雖不及高星級酒店明顯，但經(jīng)營狀況不容樂觀。3泰安市三星級酒店發(fā)展對策3.1轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)，重新明確客戶群體星級酒店講究專業(yè)管理，追求規(guī)范服務(wù)。但是，在競爭激烈、需求多樣的情況下，旅游酒店

6、僅有專業(yè)與規(guī)范是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，必須具有與眾不同的特色，才能避免千店一面的同質(zhì)化現(xiàn)象，以一個酒店小額市場占有率獲取比較高的利潤，對于單體酒店而言也是在市場競爭中贏得勝利的一個策略。根據(jù)波特的“專一化戰(zhàn)略”競爭理論特色理論，特色酒店以其在設(shè)計、質(zhì)量、文化等多方面產(chǎn)品屬性獨特的內(nèi)涵，能夠有助于形成產(chǎn)品競爭力的酒店產(chǎn)品，通過引入獨特的自然、文化資源以及現(xiàn)代科技成果賦予酒店外型、氛圍或者服務(wù)產(chǎn)品某種與傳統(tǒng)酒店相區(qū)別，能夠給消費者帶來獨特感受的酒店，其產(chǎn)品的特色可以說是產(chǎn)品所賴以生存的要素。定位是做好酒店的基礎(chǔ)，也是最重要的一個環(huán)節(jié)。三星級酒店的定位要根據(jù)酒店周邊情況，運用差異化競爭戰(zhàn)略和補缺營銷的思

7、想為各個細(xì)分市場設(shè)計了不同的產(chǎn)品，分析周邊的客戶群能否為酒店帶來經(jīng)濟(jì)效益。所以三星級酒店只有在持續(xù)經(jīng)營的過程中不斷地更新挖掘自己的特色形成系列特色產(chǎn)品，掌握顧客的消費需求。3.2搞好產(chǎn)品創(chuàng)新，提升服務(wù)品質(zhì)星級旅游飯店的特色和優(yōu)勢在于其擁有嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的“星級標(biāo)準(zhǔn)”和品質(zhì)卓越的“星級服務(wù)”，同時更加強調(diào)服務(wù)要有內(nèi)涵、品位和格調(diào)。面對國家厲行節(jié)約的政策積極進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)型把原來以公務(wù)、企業(yè)消費為主，社會消費為補充的市場結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鞴テ髽I(yè)和社會大