《洋蔥黑椒牛肉》word版

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1、洋蔥黑椒牛肉原料:牛肉,洋蔥,黑胡椒粉。步驟1:牛肉拍松點(diǎn)切成絲,洗干凈。步驟2:然后加料酒,生抽少許,白糖,黑胡椒粉抓勻肉絲(要多抓一會(huì)兒,使其入味),腌20-30分鐘;把洋蔥切絲洗干凈。步驟3:鍋中放油(要熱鍋涼油),油燒到四成熱放入姜稍煸一下,放入牛肉絲,炒至變白,然后撈起牛肉瀝油待用。(炒牛肉絲時(shí),要想炒得嫩,可先在牛肉絲中下好佐料,再加上2-3匙生油拌勻,腌20-30分鐘,然后用旺火速煸,煸好迅速出鍋。)步驟4:鍋內(nèi)再倒油燒熱,放入洋蔥煸炒片刻,然后倒入牛肉絲快速翻炒幾下。最后,加鹽和胡椒粉調(diào)味即可出鍋。步驟5:喜好辣味的話,可在煎蒜片的同時(shí)加干辣椒或臨食時(shí)撒些辣

2、椒水。

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