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1、轉：強筋小麥育種實踐與探討（部分）2013-02-2716:28:411分類：企麥舉報字號訂閱強筋小麥育種實踐與探討（部分）1強筋小麥育種目標的制定隨著我國人門不斷增加和耕地逐年減少，小麥生產能力與市場需求潛力的差距逐漸加大，穩(wěn)定的提高單產，培強穩(wěn)定性、抗病性，改善品質，降低成本，提高生產效益將是高產優(yōu)質小麥育種長期的目標。黃淮麥區(qū)小麥品種籽粒的蛋白質和濕血筋含量均較高，但穩(wěn)定時間較短，血筋強度低，加工品質欠佳。提升蛋0質質量，堉加面筋強度，是當前黃淮麥區(qū)小麥品質改良的重心所在。研究敁示，小麥產量與蛋0質或濕血筋含量呈一定的負相關，與穩(wěn)定時問等血閉流變學特性的相
2、關性不顯著，然而加強蛋白質質量的改良在某種程度上與產量并不沖突，同時提高產量和蛋G質質量是完全川■能實現(xiàn)的目標。W此，在現(xiàn)階段，強筋小麥育種應以優(yōu)質、高產、多抗為主要目標，在突出品質這個目標性狀的前提下，兼顧高產抗病、抗倒和農藝性狀的選擇，從親本取材，組合配置，雜種后代的選擇等一系列工作環(huán)節(jié)，始終牢牢抓住品質性狀，采取一切可能的直接或間接手段提升蛋白質含量，增加面筋強度。1.1品質指標以師欒02-1為對照種，所選株系的沉降值、血筋指數(shù)、濕血筋含量年度間不能低于對照，品系品質指標年度間要人于或等于國家一級強筋小麥標準，注意選留籽粒硬度、吸水率、蛋白質含量、面筋含量
3、等部分指標特高的材料。1.2產量以周麥18、偃展4110為冬、春材料的對照種，產量水平與對照相當或產量潛力較大。選擇多穂、高籽粒質量的堉產途徑，單位血積穂數(shù)675萬穂/hm2、穗粒數(shù)33粒左右、千粒重45g左右。1.3抗病性中抗條銹病、中抗一中感葉銹病、紋枯病、tl粉病，中感赤霉病。注意耐病材料的利用。1.4農藝性狀半冬性或弱春性，屮晚熟，株高不超過80cm;株型緊湊，分蘗力中等，大分蘗多，苗腳利索，抗寒性＜3級；起身拔節(jié)慢，拔節(jié)孕穗葉片直立，灌漿期莖稈基部堅韌；結實性好，籽粒角質。2強筋小麥育種選配若干問題探討1.1親木選配(1)按照親本選配的原則，選擇強筋小
4、麥品種(材料)和適合當?shù)厣鷳B(tài)條件的屮筋豐產小麥品種作雜交求本，建立較高的品質改良基礎。強筋品種品質指標要高且穩(wěn)定，改進的口標性狀明確，數(shù)量要少。屮強筋品種要高產、優(yōu)質、抗病和農藝性狀優(yōu)R全而，缺點不突出，遺傳背景屮無品質差的親本材料，有矮桿、抗病、株葉形好、根系活力強、葉片功能持續(xù)期長、落黃好的親本材料。親本之間的0標性狀缺點一定要互補。三交和復合雜交組合雜種當代，強筋品種品質性狀遺傳組分要超過50%。雙親麥谷蛋白亞基在F1表現(xiàn)共顯性，并呈傾母性遺傳，強筋品種最好做母木。(2)小麥近緣屬種含有高蛋白基因，對于強筋小麥選育具有很大的利用價值。選用硬粒小麥、長穂燕麥
5、草。III羊草等衍生系的雜交后代品種作親本，易在品質和抗病性方而取得成功。有個別突出缺點的材料最好經過誘變、雜交改進后再使用(3)親本組配時要注意雙親優(yōu)良麥谷蛋白亞基的互補。麥谷蛋白是小麥胚乳屮重耍的貯藏蛋白，是由高分子景谷蛋白亞基(HMW-GB)和低高分子量谷蛋白亞基(LMW-GB)形成的蛋白聚合體。研究表明，麥谷蛋白亞基已成為當今小麥品質育種考慮的首耍問題。不同高分子量谷蛋白亞基對小麥加工品質有不同貢獻，按位點貢獻大小排序，Glu-Dl〉Glu-Bl〉Glu-Al。就單個亞基而言，對加工品質貢獻最大的為Glu-Dl位點的5+10亞基，其次Glu-Bl為位點的
6、17+18、14+15和7+8等亞基，Glu-Al位點的1和2*亞基對小麥品質也有較大貢獻。麥谷蛋白對而筋強度的作用是累加性的，通過具有不同亞基組成的品種間雜交重組可改善小麥品質的，同時還要協(xié)調好高分子量谷蛋白亞基和(4)盡量不使用1B/1R材料。小麥1B染色體短鍔被黑麥1R染色體短鋝取代形成小麥-黑麥1BL.1RS易位系。20世紀70年代初從歐洲引入我國的洛夫林10、13、高加索、阿芙樂爾、牛朱特和山前麥等1BL.1RS易位系品種具有較好的豐產性、抗病性和適應性，得到了廣泛的利用，80年代初至90年代育成了大批高產、抗病品種。口前，我國近50%的冬小麥品種攜帶
7、1BL.1RS易位染色體，1RS染色體上帶有的黑麥抗條銹、葉銹、稈銹病和白粉病的基因Yr9>Lr26、Sr3KPm8,已經喪失對新的流行小種的抗性。由于1RS上帶有黑麥堿基因，其編碼的黑麥堿蛋白（富含谷氨酰胺），使而粉吸收量增加，導致而團黏性增大，最大抗延阻力降低，烘烤品質變劣，而包體積減少。因此，在小麥品質育種屮要盡量避免使用1BL.1RS材料作親本，或者至少有一個具有較好的高低分子量谷蛋白亞基遺傳背景。2.2品質性狀的遺傳與選擇2.2.1籽粒硬度（角質率）籽粒硬度高的小麥而粉吸水率較高，蛋0質含量和濕而筋含量也高。吸水率高的小麥出粉率也高，而粉制成的食品產出
8、率也高,從而降低產品成本
