純堿廠食用堿安全自查報(bào)告

《純堿廠食用堿安全自查報(bào)告》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。

1、中鹽吉蘭泰鹽化集團(tuán)純堿廠食用堿安全白二零一七年一月一日一、目的為保障純堿廠食用堿質(zhì)量安全，著重生產(chǎn)細(xì)節(jié)控制，細(xì)化生產(chǎn)過(guò)程管理，搞好環(huán)境衛(wèi)生，提升人員素質(zhì)，加強(qiáng)巡檢與出廠檢驗(yàn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，杜絕安全事故的發(fā)生。根據(jù)落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定，我廠高度重視并安排專人對(duì)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定進(jìn)行了自查，現(xiàn)將純堿廠自查情況匯報(bào)如下：二、自查情況根據(jù)《純堿廠食用堿安全自查制度》進(jìn)行自查，情況如下.?1.廠區(qū)衛(wèi)生管理：1.1廠區(qū)周圍環(huán)境及內(nèi)部環(huán)境、整體布局：廠區(qū)生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)嚴(yán)格區(qū)分

2、，廠區(qū)布局合理，符合衛(wèi)生要求。廠區(qū)周圍建筑物周邊設(shè)有便于人流物流暢通的道路。包裝工序樓前大門為人流主要通道，包裝樓左手側(cè)邊門為物流出入n，符合人流、物流分開的指導(dǎo)思想，廠區(qū)地面除綠化面積外，其余為硬化地面，廠區(qū)整潔衛(wèi)生。1.2設(shè)施：生產(chǎn)車間采用彩鋼板設(shè)計(jì)裝修，廠房以按要求設(shè)計(jì)施工，建筑物耐火等級(jí)為一級(jí)，內(nèi)裝修材料彩鋼板，符合阻燃無(wú)毒要求的保溫材料，其空間可滿足生產(chǎn)規(guī)模要求。工藝布局符合生產(chǎn)流程。此外，還設(shè)有生產(chǎn)容器具洗滌間,潔具存放間等生產(chǎn)工藝衛(wèi)生設(shè)施。1.3衛(wèi)生:生產(chǎn)區(qū)有專人清潔衛(wèi)生，保持廠區(qū)的

3、日常清潔衛(wèi)生，垃圾污物定點(diǎn)存放，有防蚊、蠅、蟲等進(jìn)行廠區(qū)的措施。生產(chǎn)區(qū)無(wú)非生產(chǎn)物品和個(gè)人雜物，生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢異物及時(shí)處理。更衣室、廁所的設(shè)置合理，不對(duì)生產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生不良影響，設(shè)有洗手池、消毒池，有自動(dòng)感應(yīng)開關(guān)烘手設(shè)備。工作服選用質(zhì)地光滑，不產(chǎn)生靜電，不脫落纖維和顆粒性物質(zhì)的布料。根據(jù)不同設(shè)備，器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施，對(duì)操作臺(tái)、墻、地面、門窗、設(shè)備、房間定期進(jìn)行消毒，消毒劑定期更換，以防產(chǎn)生耐藥菌株。2.原輔料采購(gòu)管理2.1按規(guī)定對(duì)食品用原輔料，供應(yīng)商資質(zhì)審計(jì)主要索取供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)

4、許可證、衛(wèi)生許可證等有效證件資料；供應(yīng)商產(chǎn)品質(zhì)量審計(jì)主要索取供應(yīng)商質(zhì)量保證體系調(diào)查、產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品樣品（進(jìn)行自行檢驗(yàn)試用）、供貨質(zhì)量保證書。2.2純堿廠設(shè)有質(zhì)檢中心，在綜合樓二樓，履行對(duì)物料、中間產(chǎn)品或成品取樣，留樣，檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告的職責(zé)。對(duì)采購(gòu)的食品原料、包裝材料等，由倉(cāng)管員開具請(qǐng)驗(yàn)單，經(jīng)質(zhì)檢中心檢驗(yàn)/驗(yàn)證合格后，發(fā)放檢驗(yàn)報(bào)告單、合格證后方予入庫(kù)。經(jīng)檢驗(yàn)/驗(yàn)證不合格的采購(gòu)物資，給予退貨或讓步接收處理。讓步接收處理的，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后方予入庫(kù)。2.生產(chǎn)過(guò)程控制2.1純堿廠將食品安

5、全法律、法規(guī)、規(guī)章、企業(yè)管理制度和其他食品安全知識(shí)匯編成冊(cè)，組織員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)和定期培訓(xùn)，并進(jìn)行考試考核，建立培訓(xùn)檔案。1.2生產(chǎn)人員建有健康檔案，直接接觸食品的生產(chǎn)人員毎年體檢一次。對(duì)患有傳染病、皮膚病或體表有傷口者，及時(shí)調(diào)離直接接觸食品生產(chǎn)崗位，并有身體不適應(yīng)食品生產(chǎn)的主動(dòng)報(bào)告制度。3.3建立了食用堿安全自查管理制度，各大車間嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行。3.4產(chǎn)品生產(chǎn)之前生產(chǎn)技術(shù)室下達(dá)批生產(chǎn)（包裝）指令，嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝規(guī)程，M位操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程進(jìn)行，不得任意更改。嚴(yán)格按規(guī)定劃批，編批號(hào)或生產(chǎn)日期，每

6、批食品均編制生產(chǎn)批號(hào)或生產(chǎn)日期。用堿建有批包裝記錄，記錄內(nèi)容完整。3.5純堿廠制訂了設(shè)備設(shè)施自查表,對(duì)主要生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行了自查,定期對(duì)設(shè)備、儀器、儀表等進(jìn)行自查，確保設(shè)備正常運(yùn)行和使用，生產(chǎn)得以順利進(jìn)行。主要生產(chǎn)、檢驗(yàn)設(shè)備有明顯的狀態(tài)標(biāo)志并有使用、維修、保養(yǎng)記錄，并由專人管理。2.倉(cāng)儲(chǔ)管理：按要求建立了物料采購(gòu)、儲(chǔ)存、發(fā)放使用管理制度，從符合要求的供應(yīng)商采購(gòu)，并按待驗(yàn)、合格與不合格品嚴(yán)格管理，并配有物料狀態(tài)標(biāo)志牌，做好帳、卡、物一致。物料按規(guī)定的使用期限儲(chǔ)存。在規(guī)定的使用期限內(nèi)使用，超過(guò)儲(chǔ)存期及吋復(fù)

7、驗(yàn)處置。3.出廠檢驗(yàn)管理：純堿廠有專業(yè)檢驗(yàn)人員，對(duì)出廠食用堿及時(shí)按時(shí)批準(zhǔn)備案的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的，不出廠銷售。能按規(guī)定進(jìn)行取樣、檢驗(yàn)、留樣管理，并建有檢驗(yàn)記錄及檔案。6.不安全食品召回純堿廠建有產(chǎn)品召回有關(guān)管理管理制度，目前未接到有食用堿質(zhì)量投訴。食品生產(chǎn)中沒(méi)有出現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題，一旦出現(xiàn)重大質(zhì)量問(wèn)題，按照食用堿安全應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序，及時(shí)處理相關(guān)問(wèn)題。純堿廠將按照《食用堿安全自查制度》等有關(guān)規(guī)定，不斷加強(qiáng)自查整改，全面提高純堿廠員工的素質(zhì)和強(qiáng)化質(zhì)量意識(shí)；完善生產(chǎn)質(zhì)量管

8、理體系；不斷改進(jìn)和加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督，全面提升產(chǎn)品的安全水平。