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《海口海涯國(guó)際大酒店管理手冊(cè) - 下冊(cè)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、海涯國(guó)際大酒店管理手冊(cè)–下冊(cè)目錄第四章客房工作程序及標(biāo)準(zhǔn)一、工作車準(zhǔn)備程序………………………………………………… 192 二、開門進(jìn)房程序（此處以住房為例） …………………………… 193 三、清掃住客房……………………………………………………… 195 四、做床程序………………………………………………………… 197 五、開夜床服務(wù)……………………………………………………… 200 六、空房清理………………………………………………………… 202 七、清潔衛(wèi)生間……………………………………………………… 204 八、杯子清潔消毒…………………………………………………… 205
2、九、離退房檢查……………………………………………………… 206 十、客人遺留物品的處理…………………………………………… 207 十一、為客人提供借用物品服務(wù)…………………………………… 208 十二、客房酒水管理………………………………………………… 209 十三、客人物品的整理……………………………………………… 210 十四、意外損壞賓客物品的處理…………………………………… 211 十五、客人投訴的處理……………………………………………… 211 十六、貴賓的接待服務(wù)……………………………………………… 212 十七、吸塵器的使用…………………………………………………
3、215 十八、地毯吸塵……………………………………………………… 216 十九、客房檢查……………………………………………………… 217 二十、木質(zhì)家具上光………………………………………………… 218 二十一、銅器拋光…………………………………………………… 219 二十二、窗戶玻璃的清潔…………………………………………… 219 二十三、地面起蠟與打蠟…………………………………………… 220 二十四、地毯抽洗維護(hù)保養(yǎng)程序（每月例行進(jìn)行）……………… 221 219海涯國(guó)際大酒店管理手冊(cè)–下冊(cè)二十五、客用洗手間服務(wù)…………………………………………… 222 二十六、公共區(qū)域
4、衛(wèi)生間的清潔…………………………………… 223 二十七、客衣洗滌服務(wù)……………………………………………… 225 二十八、VIP洗衣服務(wù)……………………………………………… 232 二十九、快件洗衣服務(wù)……………………………………………… 233 三十、客衣打號(hào)……………………………………………………… 234 三十一、成品檢查、包裝…………………………………………… 235 三十二、客衣檢查…………………………………………………… 236 三十三、客衣水洗…………………………………………………… 237 三十四、客衣烘干…………………………………………………… 238 三十五
5、、客衣干洗服務(wù)……………………………………………… 239 三十六、客衣去污…………………………………………………… 240 三十七、熨燙西裝上衣……………………………………………… 242 三十八、燙西褲……………………………………………………… 243 三十九、熨燙襯衫…………………………………………………… 244 四十、熨燙女裝……………………………………………………… 245 四十一、熨燙T恤衫………………………………………………… 246 第五章 客房部工作制度一、辦公室工作度…………………………………………………… 246 二、洗衣房管理制度………………………………
6、………………… 248 三、部門管理規(guī)定…………………………………………………… 252 四、部門勞動(dòng)紀(jì)律…………………………………………………… 253 五、樓層安全管理規(guī)定……………………………………………… 253 六、洗衣房安全消防管理規(guī)定……………………………………… 253 七、DND房的處規(guī)定………………………………………………… 254 八、突發(fā)事件的處理規(guī)定…………………………………………… 254 九、三級(jí)查房制度…………………………………………………… 256 219海涯國(guó)際大酒店管理手冊(cè)–下冊(cè)十、財(cái)產(chǎn)管理制度…………………………………………………… 256
7、 十一、客用品定額管理制度………………………………………… 256 十二、制服管理規(guī)定………………………………………………… 257 第六編 餐飲部管理手冊(cè)第一章 餐飲部樓面崗位職責(zé)一、樓面經(jīng)理崗位職責(zé)……………………………………………… 258 二、樓面主管崗位職責(zé)……………………………………………… 258 三、領(lǐng)班崗位職現(xiàn)責(zé)………………………………………………… 259 四、服務(wù)員崗位職現(xiàn)責(zé)……………………………………………… 259 五、辦公室文員崗位職責(zé)……………………
