高職院校教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式構(gòu)建技術(shù)研究

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1、高職院校教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式構(gòu)建技術(shù)研究　　【摘要】高職院校教學(xué)實(shí)訓(xùn)是一個(gè)至關(guān)重要的實(shí)踐環(huán)節(jié)，本文主要分析、研究流程再造型、崗位實(shí)操型、范例驅(qū)動(dòng)型、職業(yè)模擬型、問題拋錨型、網(wǎng)技術(shù)型等教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式構(gòu)建技術(shù)，以供高職學(xué)生教學(xué)實(shí)訓(xùn)借鑒?！　　娟P(guān)鍵詞】高職院校教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式構(gòu)建技術(shù)　　　　為了改變高職院校培養(yǎng)的學(xué)生“高分低能，有分無能”的狀況，高職院校教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的研究勢在必行。所謂高職教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式，是指高等職業(yè)教育各專業(yè)的學(xué)生，在完成其主要專業(yè)課程的理論學(xué)習(xí)和各種技能專項(xiàng)訓(xùn)練后，綜合性地運(yùn)用本專業(yè)的基本知識(shí)和技能在校內(nèi)外集中進(jìn)行系統(tǒng)性實(shí)訓(xùn)的各類教學(xué)模式。本

2、文就如何構(gòu)建高職各類教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式并發(fā)揮其作用提供相應(yīng)對策。　　　　一、流程再造型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式及構(gòu)建　　　　流程再造型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式是指在營造特定模擬、仿真或真實(shí)的工作環(huán)境條件下，選擇典型、完整、規(guī)范的生產(chǎn)過程（或服務(wù)過程），由學(xué)生模擬或真實(shí)地處理業(yè)務(wù)技術(shù)問題，以完成整個(gè)工作流程，提高學(xué)生的崗位技能?！　?、流程再造型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的特征。流程再造型實(shí)訓(xùn)模式具有針對性特征。在實(shí)訓(xùn)中，學(xué)生能較系統(tǒng)地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，按流程操作規(guī)范和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)把握整個(gè)生產(chǎn)（服務(wù)）流程，提升其處理流程中實(shí)際問題和非常規(guī)問題的能力。流程再造型實(shí)訓(xùn)模式具有遞進(jìn)性特征。在實(shí)

3、訓(xùn)中，學(xué)生一般應(yīng)首先學(xué)會(huì)前一個(gè)環(huán)節(jié)的工作，后一個(gè)環(huán)節(jié)在前一個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上繼續(xù)訓(xùn)練。流程再造型實(shí)訓(xùn)模式具有完整性特征。本實(shí)訓(xùn)模式要求學(xué)生只有經(jīng)歷了生產(chǎn)流程的全部環(huán)節(jié)后，才能對本專業(yè)有一個(gè)清晰的了解，從而構(gòu)成一個(gè)完整體。否則，實(shí)訓(xùn)考核難以進(jìn)行，實(shí)訓(xùn)效果難以體現(xiàn)?！　?、流程再造型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的要領(lǐng)。其一，提供科學(xué)的生產(chǎn)（服務(wù)）流程規(guī)范與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。流程規(guī)范是學(xué)生實(shí)訓(xùn)的指導(dǎo)要領(lǐng)，學(xué)生領(lǐng)會(huì)了生產(chǎn)（服務(wù)）流程的具體要求，才能在實(shí)際操作中符合流程規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，還要強(qiáng)化學(xué)生訓(xùn)練使用各種分析檢測儀器與設(shè)備的能力?！　∑涠?xùn)練學(xué)生獨(dú)立處理關(guān)鍵性生產(chǎn)（服務(wù)

4、）技術(shù)問題的實(shí)際技能。例如，強(qiáng)化學(xué)生的生產(chǎn)流程意識(shí)和生產(chǎn)工序概念；讓學(xué)生在生產(chǎn)前作好各項(xiàng)工作準(zhǔn)備；在生產(chǎn)中善于進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備的調(diào)整、產(chǎn)品制備、生產(chǎn)過程的控制等，從而達(dá)到從事該專業(yè)生產(chǎn)操作與工藝技術(shù)的職業(yè)要求。　　其三，引導(dǎo)學(xué)生把握整個(gè)流程及各個(gè)環(huán)節(jié)間的聯(lián)系。這既可以在全局觀念下府視和處理局部問題，又可以在處理局部問題時(shí)兼顧全局。提高學(xué)生系統(tǒng)分析和解決問題的能力?！　?、流程再造型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的構(gòu)建方法。一是對于那些工藝要求簡單、時(shí)間或周期較短的生產(chǎn)（服務(wù)）流程，在把握了生產(chǎn)工藝及流程要求的基礎(chǔ)上，可采用學(xué)生單獨(dú)實(shí)訓(xùn)的方法。如前文所述的餅干加工

5、就可以采用此方法?！　《菍τ谀切r(shí)間和周期較長，且生產(chǎn)工藝較復(fù)雜的生產(chǎn)（服務(wù)）流程，可采用小組分工和協(xié)作的實(shí)訓(xùn)方法。　　　　二、崗位實(shí)操型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的構(gòu)建　　　　崗位實(shí)操型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式指在模擬特定的真實(shí)工作環(huán)境條件下，分崗位模擬或?qū)嶋H操作和處理該崗位的基本業(yè)務(wù)，提高履行崗位職責(zé)的實(shí)際能力?！　?、崗位實(shí)操型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的特點(diǎn)。崗位實(shí)操型實(shí)訓(xùn)模式的特點(diǎn)之一是實(shí)操性。該模式直接針對某一產(chǎn)品、項(xiàng)目或任務(wù)，以及工藝操作方法和要求，指向明確，要求具體，規(guī)范清楚，崗位職責(zé)明晰，學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作非常快捷而簡便，可培養(yǎng)學(xué)生解決實(shí)際問題的能力。崗位實(shí)操型實(shí)訓(xùn)

6、模式的特點(diǎn)之二是目標(biāo)性。這一模式要求學(xué)生全身心地按照實(shí)訓(xùn)目標(biāo)投入崗位的實(shí)際操作訓(xùn)練，以完成實(shí)訓(xùn)目標(biāo)和任務(wù)。崗位實(shí)操型實(shí)訓(xùn)模式的特點(diǎn)之三是綜合性。該實(shí)訓(xùn)模式要求學(xué)生將本專業(yè)的理論知識(shí)與專業(yè)技能結(jié)合起來，綜合性地運(yùn)用于崗位實(shí)際操作過程中去，以取得實(shí)訓(xùn)效果?！　?、崗位實(shí)操型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式的要領(lǐng)。其一，明確各崗位的工作職責(zé)和職能，針對性地設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)、內(nèi)容與形式。例如，在飯店管理專業(yè)的實(shí)訓(xùn)中，要讓學(xué)生了解前廳、餐廳、酒吧、康樂、茶藝等各個(gè)崗位的職責(zé)與職能，以及服務(wù)技能和素質(zhì)要求，迅速把握飯店管理各崗位的實(shí)際崗位操作能力，達(dá)到教學(xué)與工作崗位的“零距

7、離對接”?！　∑涠?，營造“同因素”實(shí)訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化的條件。實(shí)訓(xùn)環(huán)境和條件與未來就業(yè)的崗位環(huán)境和條件越相似，其實(shí)訓(xùn)效果越好。如實(shí)訓(xùn)中的設(shè)備、任務(wù)與就業(yè)崗位工作相同；實(shí)訓(xùn)的專業(yè)和技能與崗位工作的專業(yè)和技能相同等。那么，在“同因素相似”中實(shí)訓(xùn)，其技能轉(zhuǎn)化效果就會(huì)越好。　　其三，注重崗位實(shí)訓(xùn)中的關(guān)鍵能力與綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。例如，會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)訓(xùn)中運(yùn)用這一模式時(shí)，必須明確各會(huì)計(jì)崗位的主要職責(zé)及所需技能，有針對性地安排各崗位的具體工作內(nèi)容，讓學(xué)生分崗位處理會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)和實(shí)務(wù)，從而提高其關(guān)鍵崗位核心能力。同時(shí)，還要注重學(xué)生綜合素質(zhì)的提高?！　?、崗位實(shí)操型教學(xué)實(shí)訓(xùn)模式

8、的建構(gòu)技術(shù)。實(shí)操訓(xùn)練方法之一是分層遞進(jìn)訓(xùn)練法。所謂分層遞進(jìn)訓(xùn)練法是指依據(jù)系統(tǒng)技能自身具有明顯的層次結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，從基礎(chǔ)性單元技能的訓(xùn)練開始，依次遞進(jìn)，隨之進(jìn)入高一層次的訓(xùn)練，分階段