食品企業(yè)（全套）記錄文本表格

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1、WORD格式可編輯產(chǎn)品銷售臺(tái)帳產(chǎn)品名稱規(guī)格數(shù)量生產(chǎn)日期檢驗(yàn)合格證號(hào)生產(chǎn)批號(hào)出廠檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)購(gòu)買者名稱及聯(lián)系方式銷售日期庫(kù)存量專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯原輔材料采購(gòu)臺(tái)賬序號(hào)原輔料名稱規(guī)格數(shù)量供方名稱供方地址生產(chǎn)許可證登記號(hào)營(yíng)業(yè)執(zhí)照號(hào)供方聯(lián)系電話供貨時(shí)間專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯運(yùn)輸工具清洗消毒記錄日期車型車號(hào)車主姓名運(yùn)輸物資名稱檢查情況消毒處理情況檢驗(yàn)結(jié)果檢驗(yàn)人備注專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯計(jì)量檢測(cè)儀器檢定、使用臺(tái)賬序號(hào)計(jì)量器具名稱規(guī)格型號(hào)精度等級(jí)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期購(gòu)置日期臺(tái)件數(shù)量使用場(chǎng)所責(zé)任人檢定周期檢定有效截止日期完好狀態(tài)12345678專業(yè)知識(shí)

2、整理分享WORD格式可編輯生產(chǎn)設(shè)備管理臺(tái)賬序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期購(gòu)置日期數(shù)量使用場(chǎng)所責(zé)任人檢修周期檢修時(shí)間完好狀態(tài)專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯質(zhì)量管理考核記錄考核部門考核內(nèi)容考核記錄考核結(jié)果質(zhì)檢科對(duì)質(zhì)量管理體系的建立和實(shí)施并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行考核。（得分1分）　　對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，對(duì)原輔材料、半成品、最終產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)進(jìn)行考核。（得分2分）對(duì)組織質(zhì)量分析會(huì)，將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、顧客反饋信息及時(shí)進(jìn)行分析和上報(bào)進(jìn)行考核。（得分1分）考核計(jì)量器具的管理、檢驗(yàn)、周期檢定和建立臺(tái)帳工作。（得分1分）考核對(duì)不符合品的識(shí)別及跟蹤處理結(jié)果，負(fù)責(zé)糾正、預(yù)防措施

3、的實(shí)施及驗(yàn)證工作。（得分1分）考核對(duì)工藝規(guī)程、操作規(guī)程、原輔材料收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)文件等技術(shù)文件的管理工作。（得分1分）考核對(duì)質(zhì)量體系文件的發(fā)放管理工作。（得分1分）考核對(duì)各類報(bào)表的準(zhǔn)確性，對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告、檢驗(yàn)資料的保管效果。（得分1分）考核車間出現(xiàn)不符合品的處置和糾正預(yù)防措施。（得分1分）生產(chǎn)科考核年度和月份生產(chǎn)計(jì)劃、原材料計(jì)劃的編制情況。（得分2分）　　查看會(huì)議記錄，考核定期召開會(huì)議，掌握生產(chǎn)情況，及時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。（得分2分）　　考核生產(chǎn)過程中原材料、半成品的管理情況，是否定期組織安全生產(chǎn)大檢查。（得分3分）專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯查看設(shè)備

4、檢修計(jì)劃，是否定期對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢修、驗(yàn)收工作。（得分3分）化驗(yàn)室嚴(yán)格按檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)行產(chǎn)品的抽檢工作，按檢驗(yàn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行外觀、理化、衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)，作出檢驗(yàn)結(jié)論；（得分3分）完成本崗位擔(dān)負(fù)的檢驗(yàn)和臨時(shí)性試驗(yàn)工作，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)匯報(bào)；（得分3分）確保檢驗(yàn)項(xiàng)目齊全、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢驗(yàn)記錄填寫字跡清楚、真實(shí)，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門、崗位；（得分2分）規(guī)定的方法取樣，確保取樣有代表性，留樣標(biāo)記清楚、正確。（得分2分）購(gòu)銷科完成原輔材料的采購(gòu)、儲(chǔ)運(yùn)工作。（得分2分）　　對(duì)物資采購(gòu)計(jì)劃是否提前編制，對(duì)掌握的物資信息是否保證合理庫(kù)存。（得分1分）是否按質(zhì)檢科提供的

5、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)，是否對(duì)采購(gòu)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)格把關(guān)。（得分3分）對(duì)產(chǎn)品的搬運(yùn)、防護(hù)和交付工作情況。（得分1分）對(duì)物資的倉(cāng)儲(chǔ)管理以及倉(cāng)庫(kù)的環(huán)境、設(shè)施及安全的管理是否到位。（得分2分）考核庫(kù)房，原輔材料、產(chǎn)品、半成品擺放整齊，作好標(biāo)識(shí)。（得分1分）考核人：科室負(fù)責(zé)人簽字：專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯食品添加劑購(gòu)買臺(tái)帳食品添加劑名稱類別執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)用途生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可證進(jìn)貨數(shù)量進(jìn)貨發(fā)票編號(hào)質(zhì)量合格證明驗(yàn)收人購(gòu)進(jìn)時(shí)間專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯合格供方名錄有效期年月日至年月日負(fù)責(zé)人姓名公司名稱附資質(zhì)證明地址所供原輔料附檢驗(yàn)報(bào)告聯(lián)系人電話、傳真信譽(yù)等級(jí)專業(yè)知識(shí)整理分享W

6、ORD格式可編輯食品添加劑使用臺(tái)帳食品添加劑名稱適用產(chǎn)品名稱使用數(shù)量食品添加劑生產(chǎn)許可證號(hào)使用時(shí)間使用生產(chǎn)數(shù)量操作人員備注專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯原輔料入庫(kù)記錄產(chǎn)品名稱規(guī)格型號(hào)入庫(kù)日期入庫(kù)數(shù)量供貨商接收人庫(kù)存數(shù)量備注專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯不合格糾正措施處理單產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格購(gòu)進(jìn)或生產(chǎn)日期檢驗(yàn)人檢驗(yàn)單號(hào)責(zé)任部門不合格品描述：原因分析：檢驗(yàn)人員：年月日處置方案：質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)人：年月日處置結(jié)論：質(zhì)量負(fù)責(zé)人：年月日處置實(shí)際情況：責(zé)任部門負(fù)責(zé)人：年月日驗(yàn)證情況：驗(yàn)證人員：年月日專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯質(zhì)量負(fù)責(zé)人活動(dòng)記錄表地點(diǎn)主持人會(huì)議時(shí)間記錄人會(huì)議

7、要點(diǎn)簽到記錄：專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯文件發(fā)放/收回記錄　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文　件　名　稱發(fā)放/收回份數(shù)領(lǐng)用人發(fā)/收人發(fā)放/核收日期　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯原輔料驗(yàn)收工序檢驗(yàn)記錄產(chǎn)品名稱購(gòu)買日期購(gòu)買數(shù)量驗(yàn)收記錄驗(yàn)收結(jié)論驗(yàn)收人入庫(kù)時(shí)間專業(yè)知識(shí)整理分享WORD格式可編輯配料關(guān)鍵控制點(diǎn)操作記錄生產(chǎn)日期產(chǎn)品