淺析茭白無公害栽培技術(shù)

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1、淺析茭白無公害栽培技術(shù)【論文摘要】介紹了茭白無公害栽培技術(shù),包括產(chǎn)地環(huán)境選擇、品種選擇、培育壯苗、整地定植、水肥管理、病蟲害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容,以期指導(dǎo)茭白的無公害栽培?！菊撐年P(guān)鍵詞】茭白無公害栽培技術(shù)　　　　茭白又稱茭筍、禾筍等,系禾本科菰屬多年生宿根水生草本植物,生長于沼澤多濕環(huán)境。茭白是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜,其肉質(zhì)細(xì)嫩、入口輕韻、纖維素少、風(fēng)味佳、無口滯感,并具有降血糖、去煩熱、止渴、利大小便、促消化等功效[1];食用上可燜、炒、煸、燒、涼拌等。我國許多地區(qū)都有零星種植,但生產(chǎn)規(guī)模小,多沿用傳統(tǒng)耕作技術(shù),效益差。因此,實(shí)行無公害栽培,提高茭白質(zhì)量

2、和產(chǎn)值,做到規(guī)?；a(chǎn),具有很好的市場前景。　　1產(chǎn)地環(huán)境選擇　　選擇生態(tài)環(huán)境好的田塊建生產(chǎn)基地,其周圍不能有工礦企業(yè),并遠(yuǎn)離城市、公路,以避免有害物質(zhì)污染。產(chǎn)地?zé)o污染或污染物限量控制在國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18407—2001范圍內(nèi)。宜用無污染源的淺水洼地、稻田、溝塘、河坎邊種植,水位不宜超過25cm,最好選擇土層深厚、肥力較高、富含有機(jī)質(zhì)和保水保肥力強(qiáng)的黏壤土。土壤pH值5.0~7.2,無污染(達(dá)到GB15618規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)),排灌方便,水源充足。灌溉水中各項(xiàng)污染物限量達(dá)到GB5084規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)?！　?品種選擇　　根據(jù)收獲季節(jié)的不同,茭白品種可分為兩大類:一類為雙

3、季茭白,夏、秋季采收,采收期長達(dá)5個(gè)月;另一類為單季茭白,秋季采收,采收期只有1個(gè)月。選擇采收期長、品質(zhì)好、分蘗力強(qiáng)、耐熱、抗逆性強(qiáng)、早熟、產(chǎn)量高的優(yōu)良品種[2-3]。目前生產(chǎn)上使用的單季品種主要有一點(diǎn)紅、美人茭、象牙茭、吳嶺茭等,雙季品種主要有小蠟臺(tái)、浙茭991、浙茭911、中介茭等。　　3培育壯苗　　茭白一般不能開花結(jié)實(shí),因此多采用無性繁殖,方法有育苗移栽和分蘗苗種植2種。在無性繁殖過程中,易發(fā)生灰茭和雄茭,故選種工作十分重要。選擇植株生長整齊、長勢(shì)中等或偏弱、分蘗性強(qiáng)、所有分蘗都被黑粉菌感染而成茭則孕茭率高、茭形整齊、茭肉肥壯潔白柔嫩、無雄茭和灰茭、

4、無病蟲害等的種茭。一是育苗移栽,選出的種株在本田內(nèi)越冬或另植它處,冬季淹水越冬。春季茭苗萌發(fā),苗高30cm左右,于3月上中旬用刀割斷根莖,進(jìn)行分株,按株行距20cm×30cm、1穴1株栽植。當(dāng)幼苗長到60cm高時(shí),選大小一致、葉鞘扁平的植株進(jìn)行定植。二是分蘗苗移植。將入選種株老墩連泥挖起,用刀順著分蘗著生方向,分成7～12個(gè)小墩,每個(gè)小墩要求帶著老莖及匍匐莖,并有健全的分蘗苗3～5個(gè),隨挖、隨分、隨栽?！　?整地定植　　選擇空閑田,深耕。若連作,挖除所有茭墩,挑出田外,集中燒毀。一般施有機(jī)肥45t/hm2、復(fù)合肥750~1125kg/hm2,施肥后耕翻、耕

5、細(xì),整平土地,做到田平、泥爛、肥足。茭白的栽植分春栽和秋栽2個(gè)栽植時(shí)期。春栽在4月上中旬進(jìn)行。適于一熟茭及兩熟茭的晚熟品種,一般用分蘗苗移植,株行距70cm×80cm,每穴栽3～5株,栽植深度6～7cm,栽1.95萬~2.25萬穴/hm2。秋栽在8月中下旬至9月初進(jìn)行,多用育苗移栽法,此時(shí)苗高已達(dá)150cm左右,并有較多的分蘗。栽前先打去基部老葉,再將苗墩的分蘗用手順勢(shì)一一扒開,每株帶1～2苗,剪去葉梢45cm。夏秋高溫,應(yīng)選陰天栽植。采用寬窄行栽植,寬行為90cm,窄行為65cm,株距30cm,栽植深度15cm,以栽沒薹管為宜,栽3.75萬穴/hm2。　

6、　5水肥管理　　茭白是水生植物,耐澇不耐旱,水層遵循“淺水栽插、深水返青、淺水分蘗、中后期加深水層、濕潤越冬”的原則。移栽時(shí)和分蘗期均保持3～4cm水位,以利于返青和分蘗;長粗期和孕茭期保持12～15cm水位,以控制無效分蘗,促進(jìn)孕茭[4-5]。茭白的生長期長,需肥量較多,故追肥要與基肥并重,才能保證茭白生長的需要。4月種植的新茭,當(dāng)年一般追肥2～3次。在種植后10d左右施提苗肥,施尿素60~90kg/hm2;隔10～15d施催苗肥,施尿素75.0~112.5kg/hm2,以促進(jìn)生長和分蘗;孕茭期追施1次重肥,施尿素150~225kg/hm2。　　6病蟲害

7、防治　　茭白主要病害有紋枯病、胡麻斑病、銹病、茭白瘟病等,主要蟲害有大螟、二化螟、長綠飛虱、黑尾葉蟬和稻薊馬等。病蟲害防治以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),化學(xué)防治要符合GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。采收期盡量做到不進(jìn)行病蟲害防治。應(yīng)選用無病茭種,實(shí)行輪作制度,測土平衡施肥,增施充分腐熟的有機(jī)肥,少施化肥,清潔田園。茭田養(yǎng)鴨可達(dá)到除草除蟲的作用,在茭白苗30~50cm時(shí)先圍網(wǎng),后將鴨放下,可放養(yǎng)鴨300羽/hm2左右。銹病發(fā)病初期用15%三唑酮可濕性粉劑1500倍液噴霧防治。紋枯病于發(fā)病初期用5%井岡霉素水劑1000倍液噴霧防治。胡麻斑病于發(fā)病初期用50%多菌靈粉劑100

8、0倍液噴霧防治。大螟、二化螟在幼蟲孵化期,用5%氟蟲腈乳油1000