探析食品“碳排放”標準及應對之策

《探析食品“碳排放”標準及應對之策》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。

1、探析食品“碳排放”標準及應對之策摘要:食品是人類生存和發(fā)展的最基本物質(zhì),人類在對食品永不滿足需求的同時,也不斷地促進和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件給人類生命和健康帶來了巨大的威脅,并已成為人們關注的熱點問題。本文旨在討論食品“碳排放”帶來的問題以及政府和企業(yè)應有的對策關鍵詞:碳排放認證對策上個世紀七十年代,隨著環(huán)境危機的加劇,發(fā)達國家很多民間組織參與到環(huán)境保護中來,發(fā)出了關注商品環(huán)境行為,使用對環(huán)境相對友好的產(chǎn)品,全民參與環(huán)境保護的倡議。1979年,世界上第一塊環(huán)境

2、認證標志誕生,德國的“藍天使”這是世界上最早、最大、最成功的認證組織。從1979年到1994年,環(huán)境標識逐漸衍化成國際貿(mào)易中的綠色壁壘,成為各國保護本國產(chǎn)品的一個殺手锏。一、食品“碳排放”標準的緣由根據(jù)歐盟委員會資料,人類的飲食消耗了23%的地球資源,其排放的溫室氣體占全球溫室氣體總量的18%,而導致酸雨的氣體則占31%,在食物鏈的生態(tài)循環(huán)中,農(nóng)業(yè)對環(huán)境造成了極大的壓力。如何讓人們選擇更為綠色的飲食習慣,降低能源消耗和溫室氣體排放成為實際而艱難的問題。2009年8月,歐盟發(fā)起旨在為食品做出綠色認證

3、的標簽。環(huán)保專家將為食品在生產(chǎn)過程中排出的二氧化碳量做估測,那些低于規(guī)定數(shù)值的食品公司,將有資格為自己的食品貼上綠色認證標簽。去年發(fā)布的PAS2050標準(商品和服務生命周期溫室氣體排放評估規(guī)范)將成為認證的依據(jù),評估產(chǎn)品和服務的碳足跡。產(chǎn)品從生產(chǎn)之初到最終被送上貨架的整個過程都在監(jiān)測范圍內(nèi),食品的運輸和分銷也成為降低消耗的重要環(huán)節(jié)。二、食品“碳排放”標準存在的問題1.參考數(shù)據(jù)不易取得人類的任何活動都會排放出二氧化碳等溫室氣體,碳排量是衡量這些污染的標準,同時,你排放的碳記錄下了你的一切行為,就像

4、是足跡。但是,我們也必須看到,對于這些數(shù)據(jù)的獲得在實際工作中是非常困難的。正如世界觀察研究所的丹尼爾?尼恩伯格所認為,依照目前的技術水準,在食品生產(chǎn)、包裝、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)中,溫室氣體排放數(shù)據(jù)的采集工作依然存在困難,只能做到粗放型的估計。2.容易被綠色營銷行為所利用當前,越來來越多的人開始意識到環(huán)境危機,同時,眾多號稱“環(huán)保”的科技和產(chǎn)品也如雨后春筍般地大量冒出。許多企業(yè)看到消費者越來越愿意支持環(huán)境保護行動以及購買相關產(chǎn)品,便利用人們的綠色消費心理,大肆進行綠色營銷。例如,號稱節(jié)能的電子產(chǎn)品其

5、實含有危險物質(zhì)。又如英國石油公司的發(fā)言人說公司將在2005到2015年期間在可再生能源技術上投資80億美元。而事實上在改善環(huán)境方面幾乎沒有作為。綠色和平組織稱,2008年英國石油總投資基金的93%,相當于200億美元被使用于化石燃料,而只有1.3%是用于太陽能技術。根據(jù)最近一項調(diào)查,五分之四的英國人都知道許多公司都為了賣出更多的產(chǎn)品而謊稱自己公司的行為對環(huán)境有益。所以,我們也不得不擔憂,“綠色標簽”食品很可能根本不環(huán)保,整個認證體系到時將淪為眾多企業(yè)“漂綠”的工具,消費者購買的也不過是一個綠色概念

6、。3.容易造成各國綠色壁壘目前,在關稅壁壘及其傳統(tǒng)的非關稅壁壘作用日益削弱的情況下,新興的非關稅壁壘被各國廣泛使用,成為各國保護本國產(chǎn)業(yè),抑制其他國際經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展的保護傘。給食品帖上綠色標簽行為的初衷我們不可否認,將會對整個社會的環(huán)境起到積極的作用,也將使人們的生活方式發(fā)生重大變化。但是,如果使用不當,“碳排放”標準將有可能被各國,尤其是被發(fā)達國家所利用,成為堂而皇之的保護手段。4.受影響企業(yè)廣泛關于“碳排放”的計算和評估,涉及從生產(chǎn)之初到最終被送上貨架的整個過程,食品的運輸和分銷也成為降低消耗的

7、重要環(huán)節(jié)。所以,“碳排放”標準不但涉及生產(chǎn)企業(yè),同時,還涉及整個供應鏈的各個企業(yè),增加了企業(yè)成本,對企業(yè)競爭力的提升提出挑戰(zhàn)。三、應對策略1.政府的應對策略(1)積極參與綠色認證,完善認證體系。1994年環(huán)境標識在中國誕生,由國家環(huán)?？偩譅款^、國家進出口商品檢驗檢疫局和國家質(zhì)量技術監(jiān)督局三家聯(lián)合成立,現(xiàn)在其成員已經(jīng)擴大到11個部委。歷經(jīng)7年,從國際貿(mào)易中的對策研究,到如今已經(jīng)在我國大型龍頭企業(yè)形成了一定的技術優(yōu)勢,中國在政府干預下,中國環(huán)境認證走過了發(fā)達國家二十年要走的路。目前,中國環(huán)境標志在國際

8、上贏得了自己的地位。(2)積極參與國際綠色標簽標準的制定(3)引導企業(yè)積極應對。輔助企業(yè)搜集、研究各國技術限制法規(guī)和技術標準,了解最新貿(mào)易政策,引導企業(yè)規(guī)避綠色壁壘,保障企業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營。(4)積極扶持企業(yè)開展自主創(chuàng)新,優(yōu)化出口產(chǎn)品結構,切實提高企業(yè)核心競爭力。把“綠色產(chǎn)品”作為消費者的終極需求,把大力發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整優(yōu)化出口產(chǎn)業(yè)結構的重點。加大對企業(yè)技術創(chuàng)新的支持力度,鼓勵企業(yè)研發(fā)生產(chǎn)被禁止使用有害物質(zhì)的替代產(chǎn)品,引導企業(yè)建立綠色產(chǎn)業(yè)鏈條和綠色生產(chǎn)體系,全面提高企業(yè)的產(chǎn)品