食品“碳排放”標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)對(duì)之策.doc

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1、食品“碳排放”標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)對(duì)之策　　摘要:食品是人類(lèi)生存和發(fā)展的最基本物質(zhì),人類(lèi)在對(duì)食品永不滿(mǎn)足需求的同時(shí),也不斷地促進(jìn)和發(fā)展了食品的生產(chǎn)。日益加劇的環(huán)境污染和頻繁發(fā)生的食品安全事件給人類(lèi)生命和健康帶來(lái)了巨大的威脅,并已成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。本文旨在討論食品“碳排放”帶來(lái)的問(wèn)題以及政府和企業(yè)應(yīng)有的對(duì)策　　關(guān)鍵詞:碳排放認(rèn)證對(duì)策　　　　上個(gè)世紀(jì)七十年代,隨著環(huán)境危機(jī)的加劇,發(fā)達(dá)國(guó)家很多民間組織參與到環(huán)境保護(hù)中來(lái),發(fā)出了關(guān)注商品環(huán)境行為,使用對(duì)環(huán)境相對(duì)友好的產(chǎn)品,全民參與環(huán)境保護(hù)的倡議。1979年,世界上第一塊環(huán)境認(rèn)證標(biāo)志誕生,德國(guó)的“藍(lán)天使”這是世界上最早、最大、最成功

2、的認(rèn)證組織。從1979年到1994年,環(huán)境標(biāo)識(shí)逐漸衍化成國(guó)際貿(mào)易中的綠色壁壘,成為各國(guó)保護(hù)本國(guó)產(chǎn)品的一個(gè)殺手锏?！　　　∫弧⑹称贰疤寂欧拧睒?biāo)準(zhǔn)的緣由　　　　根據(jù)歐盟委員會(huì)資料,人類(lèi)的飲食消耗了23%的地球資源,其排放的溫室氣體占全球溫室氣體總量的18%,而導(dǎo)致酸雨的氣體則占31%,在食物鏈的生態(tài)循環(huán)中,農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境造成了極大的壓力。如何讓人們選擇更為綠色的飲食習(xí)慣,降低能源消耗和溫室氣體排放成為實(shí)際而艱難的問(wèn)題?！　?009年8月,歐盟發(fā)起旨在為食品做出綠色認(rèn)證的標(biāo)簽。環(huán)保專(zhuān)家將為食品在生產(chǎn)過(guò)程中排出的二氧化碳量做估測(cè),那些低于規(guī)定數(shù)值的食品公司,將有資格為自己的食品

3、貼上綠色認(rèn)證標(biāo)簽?！　∪ツ臧l(fā)布的PAS2050標(biāo)準(zhǔn)(商品和服務(wù)生命周期溫室氣體排放評(píng)估規(guī)范)將成為認(rèn)證的依據(jù),評(píng)估產(chǎn)品和服務(wù)的碳足跡。產(chǎn)品從生產(chǎn)之初到最終被送上貨架的整個(gè)過(guò)程都在監(jiān)測(cè)范圍內(nèi),食品的運(yùn)輸和分銷(xiāo)也成為降低消耗的重要環(huán)節(jié)?！　　　《?、食品“碳排放”標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題　　　　1.參考數(shù)據(jù)不易取得　　人類(lèi)的任何活動(dòng)都會(huì)排放出二氧化碳等溫室氣體,碳排量是衡量這些污染的標(biāo)準(zhǔn),同時(shí),你排放的碳記錄下了你的一切行為,就像是足跡。但是,我們也必須看到,對(duì)于這些數(shù)據(jù)的獲得在實(shí)際工作中是非常困難的。正如世界觀察研究所的丹尼爾•尼恩伯格所認(rèn)為,依照目前的技術(shù)水準(zhǔn),在食

4、品生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)中,溫室氣體排放數(shù)據(jù)的采集工作依然存在困難,只能做到粗放型的估計(jì)。　　2.容易被綠色營(yíng)銷(xiāo)行為所利用　　當(dāng)前,越來(lái)來(lái)越多的人開(kāi)始意識(shí)到環(huán)境危機(jī),同時(shí),眾多號(hào)稱(chēng)“環(huán)?！?的科技和產(chǎn)品也如雨后春筍般地大量冒出。許多企業(yè)看到消費(fèi)者越來(lái)越愿意支持環(huán)境保護(hù)行動(dòng)以及購(gòu)買(mǎi)相關(guān)產(chǎn)品,便利用人們的綠色消費(fèi)心理,大肆進(jìn)行綠色營(yíng)銷(xiāo)。例如,號(hào)稱(chēng)節(jié)能的電子產(chǎn)品其實(shí)含有危險(xiǎn)物質(zhì)。又如英國(guó)石油公司的發(fā)言人說(shuō)公司將在2005到2015年期間在可再生能源技術(shù)上投資80億美元。而事實(shí)上在改善環(huán)境方面幾乎沒(méi)有作為。綠色和平組織稱(chēng),2008年英國(guó)石油總投資基金的93%,相當(dāng)

5、于200億美元被使用于化石燃料,而只有1.3%是用于太陽(yáng)能技術(shù)。根據(jù)最近一項(xiàng)調(diào)查,五分之四的英國(guó)人都知道許多公司都為了賣(mài)出更多的產(chǎn)品而謊稱(chēng)自己公司的行為對(duì)環(huán)境有益。所以,我們也不得不擔(dān)憂(yōu),“綠色標(biāo)簽”食品很可能根本不環(huán)保,整個(gè)認(rèn)證體系到時(shí)將淪為眾多企業(yè)“漂綠”的工具,消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的也不過(guò)是一個(gè)綠色概念?！　?.容易造成各國(guó)綠色壁壘　　目前,在關(guān)稅壁壘及其傳統(tǒng)的非關(guān)稅壁壘作用日益削弱的情況下,新興的非關(guān)稅壁壘被各國(guó)廣泛使用,成為各國(guó)保護(hù)本國(guó)產(chǎn)業(yè),抑制其他國(guó)際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展的保護(hù)傘。給食品帖上綠色標(biāo)簽行為的初衷我們不可否認(rèn),將會(huì)對(duì)整個(gè)社會(huì)的環(huán)境起到積極的作用,也將使人們的生

6、活方式發(fā)生重大變化。但是,如果使用不當(dāng),“碳排放”標(biāo)準(zhǔn)將有可能被各國(guó),尤其是被發(fā)達(dá)國(guó)家所利用,成為堂而皇之的保護(hù)手段?！　?.受影響企業(yè)廣泛　　關(guān)于“碳排放”的計(jì)算和評(píng)估,涉及從生產(chǎn)之初到最終被送上貨架的整個(gè)過(guò)程,食品的運(yùn)輸和分銷(xiāo)也成為降低消耗的重要環(huán)節(jié)。所以,“碳排放”標(biāo)準(zhǔn)不但涉及生產(chǎn)企業(yè),同時(shí),還涉及整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)企業(yè),增加了企業(yè)成本,對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的提升提出挑戰(zhàn)?！　∪?yīng)對(duì)策略　　　　1.政府的應(yīng)對(duì)策略　　(1)積極參與綠色認(rèn)證,完善認(rèn)證體系。1994年環(huán)境標(biāo)識(shí)在中國(guó)誕生,由國(guó)家環(huán)保總局牽頭、國(guó)家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)檢疫局和國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局三家聯(lián)合成立,現(xiàn)在其成

7、員已經(jīng)擴(kuò)大到11個(gè)部委。歷經(jīng)7年,從國(guó)際貿(mào)易中的對(duì)策研究,到如今已經(jīng)在我國(guó)大型龍頭企業(yè)形成了一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì),中國(guó)在政府干預(yù)下,中國(guó)環(huán)境認(rèn)證走過(guò)了發(fā)達(dá)國(guó)家二十年要走的路。目前,中國(guó)環(huán)境標(biāo)志在國(guó)際上贏得了自己的地位?！　?2)積極參與國(guó)際綠色標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的制定　　(3)引導(dǎo)企業(yè)積極應(yīng)對(duì)。輔助企業(yè)搜集、研究各國(guó)技術(shù)限制法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),了解最新貿(mào)易政策,引導(dǎo)企業(yè)規(guī)避綠色壁壘,保障企業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)。　　(4)積極扶持企業(yè)開(kāi)展自主創(chuàng)新,優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu),切實(shí)提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。把“綠色產(chǎn)品”作為消費(fèi)者的終極需求,把大力發(fā)展綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整優(yōu)化出口產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重點(diǎn)。加大對(duì)企業(yè)技