《真核微生物》ppt課件

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1、第二章真核微生物第一節(jié)真核微生物概述真核微生物是細(xì)胞核具有核膜、核仁，能進(jìn)行有絲分裂，細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等多種細(xì)胞器的一類微生物。真核微生物主要包括真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、顯微藻類和原生動物。動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)真核細(xì)胞構(gòu)造真菌屬真菌門，為真核微生物，與原核微生物有本質(zhì)的區(qū)別，無論在細(xì)胞結(jié)構(gòu)及組成成分上均有不同。真菌的菌體除少數(shù)為單細(xì)胞外，多數(shù)由不分隔或分隔的菌絲體組成。在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上它們多數(shù)具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、具有核膜與核仁分化的細(xì)胞核、細(xì)胞器和內(nèi)含物。真菌的繁殖方式，

2、除了小段菌絲的再生外，主要是形成多種形式的無性孢子和有性孢子，繁殖特征是真菌分類的主要依據(jù)。真菌概要通常人為地把真菌區(qū)分為3大類，即酵母菌、霉菌和蕈菌。這些不是分類上的名詞，但在應(yīng)用上給人類帶來很大的方便。真菌種類繁多，形態(tài)各異、大小懸殊，細(xì)胞結(jié)構(gòu)多樣，廣泛分布于土壤、水、空氣、動植物體內(nèi)部和表面。真菌與人類關(guān)系十分密切，亦是許多重要工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)生菌。真菌和藻類的主要區(qū)別在于真菌沒有光合色素，不能進(jìn)行光合作用。所有真菌都是有機(jī)營養(yǎng)型的，而藻類則是無機(jī)營養(yǎng)型的。真菌和原生動物的主要區(qū)別在于真菌有細(xì)胞壁，而

3、原生動物則沒有細(xì)胞壁。真菌的細(xì)胞構(gòu)造從形態(tài)上觀察，各種真菌有較大的差異，但它們的細(xì)胞構(gòu)造基本上是相同的。真菌細(xì)胞的基本構(gòu)造有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞器和內(nèi)含物等。（一）細(xì)胞壁具有固定外形，保護(hù)細(xì)胞免受各種外界因子（滲透壓、病原微生物等）損傷的功能。真菌細(xì)胞壁的主要成分是多糖，另有少量的蛋白質(zhì)和脂類。在低等真菌中，以纖維素為主，酵母菌以葡聚糖為主，而高等陸生真菌則以幾丁質(zhì)為主。（二）鞭毛與纖毛某些真核微生物細(xì)胞表面長有或長或短的毛發(fā)狀、具有運動功能的細(xì)胞器，其中形態(tài)較長(150～200μm)、數(shù)

4、量較少者稱為鞭毛；而形態(tài)較短(5～10μm)、數(shù)量較多者稱為纖毛。它們在運動功能上雖與原核微生物的鞭毛相同，但在構(gòu)造、運動機(jī)制等方面卻差別極大。鞭毛與纖毛的構(gòu)造基本相同，都由基體、過渡區(qū)、鞭桿（“9+2”型）3部分構(gòu)成?！?+2”型鞭桿（三）細(xì)胞膜真核細(xì)胞與原核細(xì)胞在其質(zhì)膜的構(gòu)造和功能上十分相似，兩者的主要差異可能僅是由于構(gòu)成膜的磷脂和蛋白質(zhì)種類不同而形成的。此外，在化學(xué)組成中，真菌細(xì)胞的質(zhì)膜中具有甾醇，而在原核生物的質(zhì)膜中很少或沒有甾醇。真核細(xì)胞中有細(xì)胞器存在，各種細(xì)胞器都有膜包圍，這些膜叫做細(xì)胞內(nèi)膜，

5、其化學(xué)組成與細(xì)胞膜相同。（四）細(xì)胞核細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳信息的貯存、復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的主要部位。一切真核細(xì)胞都有外形固定（呈球形或橢圓體狀）、有核膜包裹的細(xì)胞核。每個細(xì)胞一般只含有一個細(xì)胞核，有的有兩個或多個。在真菌的菌絲頂端細(xì)胞中，常常找不到細(xì)胞核。真核生物的細(xì)胞核由核被膜、染色質(zhì)、核仁和核基質(zhì)等構(gòu)成。（五）細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞器在真核細(xì)胞中，除細(xì)胞器以外的膠狀溶液稱為細(xì)胞基質(zhì)（或細(xì)胞溶膠）。內(nèi)含賦予細(xì)胞以一定機(jī)械強(qiáng)度的細(xì)胞骨架和豐富的酶等蛋白質(zhì)、各種內(nèi)含物以及中間代謝物等，是細(xì)胞代謝活動的重要基地。細(xì)胞骨架是由微管、肌

6、動蛋白絲（微絲）和中間絲3種蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的細(xì)胞支架，具有支持、運輸和運動等功能。細(xì)胞質(zhì)1、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)指細(xì)胞質(zhì)中一個與細(xì)胞基質(zhì)相隔離、但彼此相通的囊腔和細(xì)管系統(tǒng)，由脂質(zhì)雙分子層圍成。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)外與細(xì)胞膜相連，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)與細(xì)胞核的核膜相通，大大增加了細(xì)胞的膜面積。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可根據(jù)膜上有無附著核糖體顆粒，分為：糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)可起到物質(zhì)傳遞的作用，還有合成脂類和脂蛋白的作用。細(xì)胞器糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)Roughendoplasmicreticulum(RER)Smoothendoplasmicreticu

7、lum(SER)光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(endoplasmicreticulum)糙面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)2、高爾基體是一種內(nèi)膜結(jié)構(gòu)，由許多小盤狀的扁平雙層膜和小泡組成，與細(xì)胞的分泌活動和溶酶體的形成等有關(guān)。高爾基體細(xì)胞器3、溶酶體是一種由單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性水解酶的小球形、囊泡狀細(xì)胞器。主要功能是細(xì)胞內(nèi)的消化作用。細(xì)胞器4、微體是一種單層膜包裹的、與溶酶體相似的小球形細(xì)胞器，但其所含的酶與溶酶體所含的不同。功能是使細(xì)胞免受H2O2毒害，并能氧化分解脂肪酸等。細(xì)胞器5、線粒體線粒體一般呈線狀、桿狀或顆粒狀。內(nèi)膜向線粒體基

8、質(zhì)褶入形成嵴，嵴能顯著擴(kuò)大內(nèi)膜表面積。線粒體由內(nèi)外兩層膜封閉，包括外膜、內(nèi)膜、膜間隙和基質(zhì)四個功能區(qū)。線粒體是細(xì)胞進(jìn)行呼吸作用的重要場所，含有細(xì)胞呼吸作用所需要的各種酶，常被陳為細(xì)胞的動力車間。細(xì)胞器4.14線粒體(mitochondria)6、葉綠體葉綠體外形多為扁平的圓形或橢圓形，略呈凸透鏡狀。葉綠體的構(gòu)造一般由3部分組成，包括葉綠體膜、類囊體和基質(zhì)。存在于綠色植物（包括藻類）的細(xì)胞中，具有進(jìn)行光合作用的功能。細(xì)胞器Fig