《微生物真核》PPT課件

《《微生物真核》PPT課件》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、第三章真核微生物具有核膜包被的真正細(xì)胞核、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中有線粒體的微小生物，稱為真核微生物。真核微生物主要包括：真菌中的酵母菌和絲狀真菌、藻類及原生動(dòng)物。因此，真核微生物實(shí)際上不是一個(gè)單系類群，而是包含了屬于不同生物界的幾個(gè)類群。這其中，真菌是種類較多、價(jià)值比較重要的一個(gè)類群。定義及特點(diǎn)真核微生物(Eucarvoticmicrobes)凡是細(xì)胞核具有核膜、能進(jìn)行有絲分裂、細(xì)胞質(zhì)中存在線粒體或同時(shí)存在葉綠體等細(xì)胞器的微小生物，都稱為真核微生物。真核微生物真菌顯微藻類原生動(dòng)物｛酵母菌霉菌蕈類｛真菌是一個(gè)自然的分類類群，其成員既有很微小的酵母，也有較大型的蘑菇。生物學(xué)家通常使用真菌

2、（復(fù)數(shù)為fungi；單數(shù)為fungus，拉丁文意為蘑菇）這一術(shù)語(yǔ)來(lái)包括那些真核、產(chǎn)孢子、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、無(wú)葉綠體并以有性和無(wú)性方式繁殖的一類有機(jī)體。隨著生物的系統(tǒng)學(xué)特別是真菌的系統(tǒng)學(xué)研究的深入，一些曾被認(rèn)為屬于真菌的類群現(xiàn)在已被劃入到其他的生物界中，例如過(guò)去在絲狀真菌中涉及到的以水霉、疫霉、霜霉等為代表卵菌以及絲壺菌等已被歸于Chromista或Straminipila界中；還有一直存在分類學(xué)歸屬爭(zhēng)議的粘菌、根腫菌等現(xiàn)在一般歸于Protozoa界中。真菌的主要特征：①具有真正細(xì)胞核；②沒(méi)有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用；③營(yíng)養(yǎng)體一般為發(fā)達(dá)的絲狀、分枝結(jié)構(gòu)，也有單細(xì)胞；④能進(jìn)行有性和無(wú)性繁殖，產(chǎn)

3、生孢子；⑤細(xì)胞壁含幾丁質(zhì)（甲殼質(zhì)）；⑥營(yíng)養(yǎng)方式為吸收式異養(yǎng)；⑦陸生性較強(qiáng)。比較項(xiàng)目真核微生物原核微生物細(xì)胞大小較大(通常>5mm)較小(一般<5mm)細(xì)胞壁的主要成分纖維素，幾丁質(zhì)肽聚糖細(xì)胞質(zhì)線粒體+—間體—+溶酶體+—高爾基體+—微管+—儲(chǔ)藏物淀粉等聚－b－羥丁酸等核糖體80S70S細(xì)胞核核膜+—核仁+—染色體1~數(shù)條，與RNA和組蛋白結(jié)合1條，不與RNA和組蛋白結(jié)合一、原核微生物與真核微生物的比較二、真核微生物的細(xì)胞構(gòu)造1、細(xì)胞壁酵母菌:甘露聚糖和葡聚糖低等真菌：主纖維素；高等真菌：幾丁質(zhì)2、鞭毛3、細(xì)胞膜4、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核“9+2”型：中間1對(duì)微管，外圍9個(gè)微管二聯(lián)體甾醇、電子傳

4、遞鏈質(zhì)膜與胞壁之間，可能與分泌水解酶或細(xì)胞壁合成有關(guān)1）溶酶體（lysosome）2）微體（microbody）3）膜邊體（lomasome）4）氫化酶體（hydrogenosome）單膜包裹，內(nèi)含40多種酸性水解酶，氧化酶和過(guò)氧化氫酶，保護(hù)細(xì)胞免受H2O2毒害厭氧性原生動(dòng)物和真菌中。氫化酶、鐵氧還蛋白、氧化還原酶等鞭毛基體附近，鞭毛運(yùn)動(dòng)提供能量5）液泡一般在老齡細(xì)胞中大而明顯內(nèi)含各種酶（蛋白酶、纖維素酶等）儲(chǔ)藏物（糖原、脂肪等）液泡破碎，細(xì)胞自溶（6）微絲酵母細(xì)胞表面，細(xì)如發(fā)絲，蛋白質(zhì)。與酵母凝聚性有關(guān)（7）線粒體酵母：一般緊靠細(xì)胞四周，紅酵母除外厭氧條件下，回分解形成嵴很差的前線粒

5、體霉菌：低等管狀嵴；高等板狀嵴第一節(jié)酵母菌一、細(xì)胞形態(tài)與結(jié)構(gòu)1、細(xì)胞壁細(xì)胞壁外層：甘露聚糖（約占30%，以α-糖苷鍵聯(lián)結(jié)（并非所有酵母菌都有）內(nèi)層：葡聚糖（約占30-40%，由D-葡萄糖以β-糖苷鍵聯(lián)結(jié)）中間層：蛋白質(zhì)（含6-8%，多為酶類）酵母菌是一類單細(xì)胞真菌的俗稱，分類學(xué)上分屬于子囊菌綱和半知菌類。特征:1.個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在；2.多數(shù)營(yíng)出芽生殖，有的裂殖；3.能發(fā)酵糖類產(chǎn)能；4.細(xì)胞壁常含有甘露聚糖；5.喜在含糖量較高、酸度較大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。分布：偏酸性的含糖環(huán)境。水果、蔬菜、蜜餞的表面，果園土壤中與環(huán)境有關(guān)。種類：據(jù)報(bào)道，已知的酵母有56屬，500多種。酵母菌與人類

6、的關(guān)系極其密切。麥角甾醇2、細(xì)胞膜3、細(xì)胞核18~21%明膠培養(yǎng)基，相差顯微鏡觀察含DNA、RNA及20~40磷酸殘基的鏈狀聚磷酸鹽2?m質(zhì)粒（6kb），60~100個(gè)/細(xì)胞，復(fù)制受核基因組控制。功能不清。酵母菌的細(xì)胞膜與原核生物的基本相同。但有的酵母菌如釀酒酵母中含有固醇類（甾醇）、VitD的前體----麥角固醇，這在原核生物是罕見(jiàn)的。酵母菌的綜合利用1、結(jié)構(gòu)組分的利用：甘露聚糖（mannan）、葡聚糖、麥角甾醇、核糖核酸、富硒酵母、核苷、谷胱甘肽、細(xì)胞色素C、酵母蛋白2、產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物及酶的利用啤酒釀造白酒面包等介紹李俊剛：“啤酒酵母的綜合利用”（綿陽(yáng)市科技局重點(diǎn)項(xiàng)目）2000年。

7、課后學(xué)生可查閱部分鑒定報(bào)告。四川省科技廳重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目：“高產(chǎn)麥角固醇發(fā)酵生產(chǎn)的研究”二、酵母菌的繁殖方式和生活史母細(xì)胞壁變薄?新合成物質(zhì)堆積?形成隔壁?子細(xì)胞脫離（出）芽痕：母細(xì)胞；蒂痕（誕生痕）：子細(xì)胞（一）無(wú)性繁殖1、芽殖（budding）2、裂殖（fission）芽痕在細(xì)胞表面稍微隆起一個(gè)釀酒酵母一般20個(gè)芽，多達(dá)40個(gè)出芽位點(diǎn)雙倍體酵母：芽的分布或多或少隨機(jī)單倍體酵母：出芽痕多以排、環(huán)或螺旋狀出現(xiàn)裂殖酵母（Schizosaccharom