《健康從飲食開始》ppt課件

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1、健康從飲食開始食物中的超級(jí)巨星十字花科蔬菜：包括甘藍(lán)菜(高麗菜)、芥菜、大白菜、小白菜、清江菜、油菜、綠花菜、花椰菜、芽甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)(大頭菜)、蘿蔔、芥藍(lán)菜等。它們不僅含有豐富的維生素Ｃ與胡蘿蔔素，同時(shí)也含有引朵」(indoles)類?？梢灶A(yù)防癌癥，而蘿蔔硫素，可以增強(qiáng)肝臟解毒酵素的能力，抑制致癌性物質(zhì)在細(xì)胞中危害，使癌變?cè)谠缙诒灰种?，富含紅蘿蔔素前三名的蔬菜為胡蘿蔔、南瓜及紅蕃薯；此類食物有預(yù)防肺癌與皮膚癌的作用。菌類蔬菜具抗癌防癌的作用。蘑菇、平菇、黑木耳等，含有大量維生素以及人體所必需的多種氨基酸。其中含有的一種葡萄糖成分，能提高人體抗癌

2、能力和增強(qiáng)免疫功能。大蒜、洋蔥在流行病學(xué)調(diào)查上都發(fā)現(xiàn)有降低胃癌及大腸癌的作用。大蒜含蒜辣素。薑含有薑黃素，所以有抑制突變的抗癌作用。咖哩也含有大量的薑黃素，可以多吃。大豆類食物至少含有五種抗癌成份，對(duì)於女性癌癥有預(yù)防作用。脂醇類及角甘類成份有增加免疫系統(tǒng)的作用。糙米的健康效益與麥類相似，與玉米及豆類混合食用，俱有預(yù)防大腸直腸癌的功效。許多海藻可以食用，如紫菜、頭髮菜、海帶、裙帶菜、龍鬚菜等。由於海藻普遍含有多種人體必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、醣類、類胡蘿蔔素、維生素（B1、B2、B12、C）及礦物質(zhì)（如碘、鉀、鎂、鐵、硒等），在近年研究上發(fā)現(xiàn)海藻有退燒

3、、消炎、抗菌、抗癌、等醫(yī)療之用。生病的人脾一定要先恢復(fù):每天三餐五穀雜糧一定要佔(zhàn)總飲食的50％，一定要養(yǎng)成這個(gè)習(xí)慣。雜糧就是紅豆、黃豆、綠豆、薏仁，這些都是雜糧類，蓮子也很好，脾在造血，一天有兩個(gè)重要的時(shí)間，就是子時(shí)（11:00PM）和午時(shí)（11:00AM），所以你該休息的時(shí)候一定要休息。大部分的人肝都不好，為什麼？晚睡、吃油炸的東西、壞脾氣，這三個(gè)正是肝的三大剋星。油包肝，你吃油的東西，油把整個(gè)肝包住，肝的功能完全喪失了，所以我們不要吃得太油。萬(wàn)病之源，都是從你的大腸不正常開始你如果大腸很好的時(shí)候，你早上應(yīng)該不是自己醒過來(lái)，而是被大腸的蠕動(dòng)叫醒

4、，大腸蠕動(dòng)在叫你了，為什麼？因?yàn)?到7點(diǎn)就是大腸最活躍的時(shí)間，所以為什麼病人一定要9點(diǎn)睡，因?yàn)槟愕拇竽c早上6點(diǎn)到7點(diǎn)的時(shí)候自然就會(huì)蠕動(dòng)，叫你起床。少吃高壓力的食物有刺激性的食物都是高壓力食物，越吃這些食物，會(huì)使交感神經(jīng)亢進(jìn)，有時(shí)會(huì)刺激身體所有的功能處?kù)毒錉顟B(tài)。什麼是高壓力食物？可樂、汽水、咖啡、茶、酒精、香煙、乳製品、肉製品，尤其是經(jīng)過油處理的肉是壓力最大的。什麼食物會(huì)使心情愉快？讓心情愉快最重要的食物，蔬菜、水果、五穀雜糧。飲食中一個(gè)重要的東西可以減輕壓力，就是水。喝水可以減輕壓力，喝好水可以釋放壓力。多數(shù)人認(rèn)為自己已經(jīng)喝得水夠多了，原來(lái)是把

5、咖啡、果汁和碳酸飲料等也算進(jìn)去了。每一天把握三個(gè)時(shí)辰喝水:早上起床後喝500cc，下午3點(diǎn)鐘喝500cc，晚上9點(diǎn)再喝500cc。不要等到口渴才喝。