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《83《綠色食品速凍蔬菜》-中國綠色食品發(fā)展中心.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、NY/T××××—××××中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布2007-09-01實施2007-06-14發(fā)布綠色食品速凍蔬菜Greenfood—Quick-frozenvegetablesNY/T1406—2007NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ICS備案號：1NY/T××××—××××前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)由中國綠色食品發(fā)展中心歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）、黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王富華、王守國、李建鋒、楊慧、趙小虎、張沖、王旭。INY/T××××—××××綠色食品速凍蔬菜1
2、 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品速凍蔬菜的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志和標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于綠色食品速凍蔬菜。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗菌落總數(shù)測定GB/T4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群測定GB/T4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗沙門
3、氏菌檢驗GB/T4789.10食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗金黃色葡萄球菌檢驗GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測定GB/T5009.33食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB14881食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T658綠色食品包
4、裝通用準(zhǔn)則NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測方法NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T1055綠色食品產(chǎn)品檢驗規(guī)則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第75號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3要求3.1原料及生產(chǎn)條件應(yīng)符合綠色食品質(zhì)量衛(wèi)生要求。生產(chǎn)條件應(yīng)符合GB14881的要求，生產(chǎn)過程中農(nóng)藥的使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定，肥料使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。3.2感官3.2.1凍結(jié)狀態(tài)：感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。3NY/T××××—××××表1感官
5、指標(biāo)項目指標(biāo)色澤色澤一致，具有本品種應(yīng)有的顏色外觀形狀規(guī)則，大小均一，整齊缺陷無雜質(zhì)，病蟲害傷，無漂燙過度、腐爛、揉爛等缺陷限度每批樣品中感官要求不合格率不應(yīng)超過5%3.2.2解凍狀態(tài)：具有原蔬菜品種應(yīng)有的風(fēng)味，無異味，無纖維感。3.3凈含量應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2005年第75號令的規(guī)定。3.4衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2衛(wèi)生指標(biāo)序號項目指標(biāo)1無機砷（以As計），mg/kg≤0.052鉛（以Pb計），mg/kg≤0.13鎘（以Cd計），mg/kg≤0.054總汞（以Hg計），mg/kg≤0.015敵敵畏(dichlorvos
6、)，mg/kg≤0.26樂果(dimethoate)，mg/kg≤0.27毒死蜱(chlorpyrifos)，mg/kg≤0.058乙酰甲胺磷(acephate)，mg/kg≤19百菌清(chlorothalonil)，mg/kg≤110氯氰菊酯(cypermethrin)，mg/kg≤0.511氰戊菊酯(fenvalerate)，mg/kg≤0.212溴氰菊酯(deltamethrin)，mg/kg≤0.213三唑酮(triadimefon)，mg/kg≤0.114多菌靈(carbendazim)，mg/kg≤0.115亞硝酸鹽（以N
7、aNO2–計），mg/kg≤416菌落總數(shù)，cfu/g≤1000017大腸菌群，MPN/100g≤3018致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出4試驗方法4.1感官稱取混合后樣品200g～500g于白瓷盤內(nèi)。外觀、色澤、雜質(zhì)等用目測法檢測。氣味的檢測用嗅的方法檢測。4.2凈含量按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。4.3衛(wèi)生指標(biāo)4.3.1無機砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。3NY/T××××—××××4.3.2鉛按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。4.3.3鎘按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。4.3.4總汞按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。4
8、.3.5敵敵畏、樂果、毒死蜱、百菌清、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、乙酰甲胺磷按NY/T761規(guī)定執(zhí)行。4.3.6多菌靈按GB/T5009.188規(guī)定執(zhí)行4.3.7亞硝酸鹽按GB/T5009.33規(guī)
