資源描述：
《淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革丁宗環(huán)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、淺談中職學(xué)校旅游專業(yè)的教學(xué)改革丁宗環(huán)丁宗環(huán)河北省承德市圍場(chǎng)縣職業(yè)技術(shù)教育中心068451摘要木文分析了中等職業(yè)學(xué)校旅游教學(xué)過(guò)程中存在的一些問(wèn)題。針對(duì)這些問(wèn)題,結(jié)合學(xué)牛的實(shí)際情況，提出了一些相關(guān)的改革建議。關(guān)鍵詞現(xiàn)代教學(xué)改革創(chuàng)新實(shí)踐導(dǎo)向一、旅游專業(yè)課教學(xué)現(xiàn)狀1.教學(xué)觀念陳舊。與時(shí)俱進(jìn)、迅猛發(fā)展的旅游業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展為旅游教育工作者增強(qiáng)了信心。旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)旅游管理及服務(wù)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)和建設(shè)工作提出了更新、更深層次的要求。優(yōu)秀的旅游管理及服務(wù)人才隊(duì)伍的培養(yǎng)有賴于學(xué)校和教師的工作。但部分專業(yè)課教師觀念依然陳舊，還是“一塊黑板、一根
2、粉筆”，“滿堂灌”的注入式教學(xué)，學(xué)生始終處于被動(dòng)接受地位。教師在臺(tái)上講得滔滔不絕，非常投入，甚至汗流滿面，可是學(xué)牛根木聽(tīng)不進(jìn)去，看課外書(shū)、趴在課桌上睡覺(jué)等現(xiàn)象司空見(jiàn)慣，真正聽(tīng)課的寥寥無(wú)幾。2.課程設(shè)置不合理，不夠貼近學(xué)牛的實(shí)際。學(xué)生從初中進(jìn)入中職后學(xué)習(xí)的目標(biāo)改變了，既有對(duì)口單招的壓力，又面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)。旅游專業(yè)課二十多門，知識(shí)覆蓋面廣，它包括旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游文化、現(xiàn)代飯店管理等眾多專業(yè)性極強(qiáng)的課程。筆者在教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，就讀職校的初中畢業(yè)牛，其原有知識(shí)結(jié)構(gòu)與現(xiàn)在所開(kāi)設(shè)學(xué)科之間出現(xiàn)脫節(jié)，學(xué)生沒(méi)有經(jīng)過(guò)
3、高中階段的中國(guó)歷史、世界歷史、中國(guó)地理、世界地理以及中外文學(xué)、哲學(xué)、政治等課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)。因此，認(rèn)識(shí)能力、知識(shí)結(jié)構(gòu)、欣賞水平、審美情趣、價(jià)值觀念等很欠缺，無(wú)法理解并接受專業(yè)性強(qiáng)的課程。3.教學(xué)模式不適應(yīng)學(xué)牛需要。旅游課是一門在理論的指導(dǎo)下實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程，但是我們很多中職學(xué)校沒(méi)有把學(xué)牛投入所學(xué)專業(yè)環(huán)境中去，沒(méi)有真正采用“以實(shí)踐為導(dǎo)向”的專業(yè)教學(xué)模式。目前職業(yè)學(xué)?；旧涎匾u普通中學(xué)教育的模式而缺乏職教特色，導(dǎo)致“教師教得辛苦，學(xué)生學(xué)得痛苦”。從旅游專業(yè)課教學(xué)看，學(xué)生普遍感到掌握理論、基本原理較為困難；但上模擬實(shí)訓(xùn)課吋，學(xué)生的參與非常積極，實(shí)踐的教學(xué)效果明顯
4、優(yōu)于理論課和文化課教學(xué)。二、對(duì)旅游專業(yè)課教學(xué)改革的建議1?更新教學(xué)觀念。面對(duì)基礎(chǔ)相對(duì)較差、接受能力相對(duì)弱的中職學(xué)生，教師更要改變傳統(tǒng)的教學(xué)觀念。課堂上做到：一要以學(xué)生為中心，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性；二要意識(shí)到“討論學(xué)習(xí)”的重要作用，通過(guò)集體討論和交流建立起學(xué)習(xí)群體，由學(xué)習(xí)群體共同完成對(duì)所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)；三要強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)習(xí)環(huán)境的設(shè)計(jì),讓學(xué)習(xí)者利用所學(xué)知識(shí)進(jìn)行自由探索和自主學(xué)習(xí)。中職旅游教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：一是教師案例分析吋要與將來(lái)實(shí)際應(yīng)用的情境盡可能相似。中職旅游教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，只有這樣才有助于學(xué)生知識(shí)遷移能力的培養(yǎng)。二是教師
5、提供恰當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)。中職學(xué)生的認(rèn)知能力不高，教師應(yīng)盡量采用直觀教學(xué)法，如演示、情境模擬等有效的教學(xué)方法，做到簡(jiǎn)明扼要，一針見(jiàn)血，引導(dǎo)和幫助學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)、自主探索的方式完成任務(wù)。三是注意激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。因?yàn)橹新殞W(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)水平、認(rèn)知能力較低,積極性、主動(dòng)性不夠，所以容易失去學(xué)習(xí)興趣和信心。解決這一問(wèn)題，可從任務(wù)情境設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)兩方面入手。如果學(xué)習(xí)任務(wù)與他們有關(guān)且滿足了他們的需要，就可激發(fā)他們的興趣。在教學(xué)中運(yùn)用多種評(píng)價(jià)方式，可增強(qiáng)學(xué)生完成學(xué)習(xí)任務(wù)的自信心。2.合理安排課程，緊貼學(xué)生的實(shí)際。中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生沒(méi)有經(jīng)過(guò)歷史、地理、文學(xué)等課程的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，而對(duì)于旅游專業(yè)
6、的學(xué)生來(lái)說(shuō)，掌握歷史、地理知識(shí)是非常有必要的。所以在開(kāi)設(shè)《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》、《旅游法規(guī)》、《旅游心理學(xué)》的同時(shí)把中國(guó)歷史、世界歷史、中國(guó)地理、世界地理以及文學(xué)、哲學(xué)、政治等課程作為旅游專業(yè)課程開(kāi)設(shè)，這樣就不會(huì)導(dǎo)致學(xué)生在知識(shí)方面的脫軌。3?建立專業(yè)教學(xué)模式。專業(yè)的教學(xué)模式就是把學(xué)生投入到所學(xué)專業(yè)的環(huán)境中去，因此，教師要實(shí)行“以實(shí)踐為導(dǎo)向”的專業(yè)教學(xué)模式。對(duì)于中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，掌握一定的理論知識(shí)固然重要，但更重要的是利用理論知識(shí)培養(yǎng)實(shí)際操作能力，所以旅游課的教學(xué)模式要不拘一格，將課堂學(xué)習(xí)與課外訓(xùn)練、理論與模擬實(shí)訓(xùn)結(jié)合在一
7、起。在適當(dāng)?shù)膮奸g內(nèi)把學(xué)生推薦到旅行社、旅游公司，參加導(dǎo)游、營(yíng)銷工作，使學(xué)生既能夠系統(tǒng)掌握理論基礎(chǔ)，同時(shí)?又能充分參加服務(wù)實(shí)踐，強(qiáng)化了應(yīng)有技能，具備旅游服務(wù)的綜合素質(zhì)與能力，以應(yīng)對(duì)日益發(fā)展的旅游業(yè)的需要。4?教學(xué)方法力求靈活多樣。中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)的教師不能僅限于原有的講授方式，而應(yīng)有所創(chuàng)新，可以嘗試采用以下方法：(1)案例分析法。旅游課程的案例是既豐富又鮮活的實(shí)例，并且有代表性，因此在傳授知識(shí)吋，應(yīng)充分借助于大量的、有實(shí)效的旅游活動(dòng)案例，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)、分析、明辨是非、參與體驗(yàn)，以挖掘?qū)W生的潛力，調(diào)動(dòng)其興趣。(2)多媒體教學(xué)法。多媒體教學(xué)課件從聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)及觸覺(jué)
8、方面滿足學(xué)生的心理需求，并引起更多的無(wú)意注意，提高教
