資源描述：
《淺談中職旅游專業(yè)教學(xué)改革》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、淺談中職旅游專業(yè)教學(xué)改革摘要：隨著國民收入的不斷提高，人民的生活逐步追求質(zhì)的發(fā)展，這就在一定程度上推進了旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，中職院校旅游管理的專業(yè)程體系儼然已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)代教學(xué)的需要，因此，旅游專業(yè)教學(xué)課程改革也就勢在必彳門本文首先分析了我國中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)課程體系中存在的主要問題，并且提出了結(jié)合實際的調(diào)整培養(yǎng)日標(biāo)，通過科學(xué)合理地教學(xué)課程設(shè)置和實踐性教學(xué)的不斷強化等具體措施，提出了中職學(xué)校旅游專業(yè)程改革的具體建議。關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；旅游管理；課程改革FI前，中職學(xué)校旅游專業(yè)所培養(yǎng)的人才質(zhì)量，與社會的整體需求相比還冇較大差距，鑒于旅游專業(yè)的應(yīng)用性與實
2、踐性較強，我們更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格依據(jù)旅游市場的需求，去定位市場，深入認識旅游等教育的特點，深化課程體系改革，讓旅游專業(yè)程體系嚴(yán)格符合社會發(fā)展的需要。一、中職旅游專業(yè)的問題（-）缺乏明確教學(xué)冃標(biāo)和動力由于學(xué)校的牛-源比較匱乏，這就造成多數(shù)的屮職教育學(xué)校每年的招生，人都數(shù)的條件就比較簡單，只耍愿上就可以招收，招收人員比較復(fù)雜。多數(shù)的學(xué)生，由于基礎(chǔ)知識較差，上課聽不進，聽不懂，嚴(yán)重影響了教學(xué)質(zhì)量和進度。一段時間下來，不少學(xué)生逐漸產(chǎn)生了厭學(xué)的情緒。另一方面,中職教育學(xué)校招進來的學(xué)生，有相當(dāng)一部分并不想上中職學(xué)校，而是中考失利后，在家長逼迫下的最終選擇到中職進行學(xué)習(xí)
3、。因此，即使進到中職學(xué)校，也是抱著“破罐破摔”的思想，學(xué)習(xí)H標(biāo)不明確，意志力比較薄弱,在學(xué)習(xí)上也就缺乏相對的主動性和積極性。（二）對教學(xué)實踐的重視不夠總的來說，政府和教育部門都在強調(diào)中職教育的重要性，無論是從設(shè)備、資金、師資、待遇和生源等方面，都存在不同程度的問題，這些問題不僅嚴(yán)重影響了中職學(xué)校的生存和發(fā)展，也嚴(yán)重打擊和壓抑了中職學(xué)校教師的積極性。同時，在社會上也造成了不利的影響，致使家長不愿讓自己的孩子到中職學(xué)校去上學(xué)，不愿選擇中職學(xué)校的課程。在學(xué)校資源設(shè)置中,由于資金短缺，教學(xué)設(shè)備落后，無法及時地更新和修補，更無法籌建新的教學(xué)和實習(xí)場地。這就造
4、成中職學(xué)校旅游專業(yè)的大部分課程仍以教師課堂講授灌輸為主，所以導(dǎo)致旅游中職教育思想落后，教學(xué)方法陳舊，常規(guī)教學(xué)缺乏市場需求意識，只是照本宣科，更加無法突出自身的特色。（三）教學(xué)師資匱乏中職學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)造成許多旅游專業(yè)的教師不僅是缺乏專業(yè)知識，而且還缺少從事旅游工作的實踐經(jīng)驗，嚴(yán)重地影響了旅游專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，直接導(dǎo)致旅游專業(yè)的實踐教學(xué)很難達到預(yù)期的整體教學(xué)H標(biāo)。二、中職旅游專業(yè)教學(xué)改革（一）強化實踐和教學(xué)的結(jié)合，構(gòu)建教學(xué)平臺中職旅游專業(yè)教學(xué)過程中，我們要倡導(dǎo)實踐教學(xué)，來增強動手能力。為此，要專門設(shè)置相應(yīng)的課程板塊，不僅要強調(diào)專業(yè)培養(yǎng)，更要注重索質(zhì)的
5、培養(yǎng)，旅游行業(yè)非?？粗袕臉I(yè)者的經(jīng)驗，要求旅游專業(yè)畢業(yè)生的動手能力與綜合素質(zhì)都要得到提，因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性，將理論和實踐相互結(jié)合，一方面有助于幫助學(xué)生対理論知識融會貫通，提綜合素質(zhì)，另一方面也能幫助學(xué)校出培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才。這就是旅游專業(yè)實現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑。在課程體系設(shè)計之中，協(xié)調(diào)好專業(yè)與實訓(xùn)課Z間的關(guān)系，將實踐教學(xué)環(huán)節(jié)真正納入到課程體系Z中，通過增加模擬教學(xué)等途徑，有效強化實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，比如在餐飲管理、酒店管理、客房管理和中國旅游地理等課程中，均應(yīng)將實踐學(xué)時安排在課程的總課時當(dāng)中，而且實踐時間應(yīng)當(dāng)占該課程學(xué)時的一半以上。
6、在整個中職學(xué)習(xí)期間，通過多種渠道安排學(xué)生進行實習(xí)，將實習(xí)時間進行累積，計入學(xué)分，從而使大學(xué)生將理論學(xué)習(xí)與實踐應(yīng)用緊密結(jié)合起來，從而能對旅游行業(yè)有更為深刻的理解，同時也能促進理論學(xué)習(xí)的針對性。（二）確定整體教學(xué)FI標(biāo)，加強培養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)的建立一直都是中職教育的核心問題。等學(xué)校如果要培養(yǎng)合格的旅游專業(yè)人才,一定要有明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)與方向。中職旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)堅持創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)相結(jié)合的辯證統(tǒng)一，面向旅游單位，培養(yǎng)具備良好中職道德、較強操作能力和服務(wù)意識的專業(yè)化人才。鑒于旅游教育是應(yīng)用型人才培養(yǎng)教育，因而在教學(xué)中更加要引導(dǎo)學(xué)生理解管理人才的內(nèi)涵，
7、所以，在課程設(shè)置上要突出旅游專業(yè)的應(yīng)用型特點，從而有利于旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，既給學(xué)生奠定深厚的理論基礎(chǔ)，乂能讓學(xué)生擁有較強的實踐技能，以滿足用人單位對中職學(xué)校旅游管理人才的需求。（三）課程設(shè)置進行有效的規(guī)劃在中職學(xué)校旅游專業(yè)程教學(xué)改革的問題上，我們要做到以下幾點：一是要將課程的知識體系與理論體系共同建立在學(xué)?？茖W(xué)研究的基礎(chǔ)上，也就是要將最新的科學(xué)知識引入課程，作為成熟的科學(xué)知識，再為課程所選擇。二是要對各門課程進行最佳組合與系統(tǒng)優(yōu)化。專業(yè)程屮，先開什么課程、后開什么課程，都耍符合教育發(fā)展與學(xué)生心理成長的規(guī)律。三、學(xué)生學(xué)習(xí)基本操作，呈現(xiàn)出由深入淺的狀態(tài)
8、，這并不符合本科教學(xué)的客觀規(guī)律,對此一定要進行改革，由淺入深、從實踐到理論，不但可以防止學(xué)習(xí)理論過程中的大而空，又能防止學(xué)
