思政課實(shí)踐報(bào)告--關(guān)于家鄉(xiāng)安溪茶文化的調(diào)研報(bào)告

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1、思政課實(shí)踐報(bào)告關(guān)于家鄉(xiāng)安溪茶文化的調(diào)研報(bào)告學(xué)院名稱，建筑學(xué)院班級(jí)：11級(jí)城市規(guī)劃4班姓名：蘇清木學(xué)號(hào)：151100423成績(jī)：2013年8月25日茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，茶不但對(duì)經(jīng)濟(jì)起了很好的促進(jìn)作川，成了人們生活的必需品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會(huì)精神文明的一顆璀燦的明珠。然而我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在學(xué)生對(duì)身邊的閩南茶文化了解不深，只有粗淺的認(rèn)識(shí)。因此我通過本次調(diào)查報(bào)告，希望融進(jìn)學(xué)生的惜感體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的研究興趣，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的喜愛和對(duì)家鄉(xiāng)茶文化的熱愛。走進(jìn)茶館：在閩南地區(qū)，以茶待客十分盛行。然而，長(zhǎng)

2、期以來，茶館似乎僅北方獨(dú)有，在閩南，功夫茶道一直是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，多少給外人添了一份神秘。如今，茶館迅速風(fēng)靡閩南金三角漳州、泉州、廈門、石獅等市的大街小巷。僅鐵觀音的產(chǎn)地漳州市，就有不同檔次的茶館茶樓上百家家，每當(dāng)夜幕降臨，茶館便爭(zhēng)相亮起霓虹燈招牌，把小城浸泡在濃郁的茶香里……走進(jìn)茶館，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里與北方的老茶館有許多區(qū)別。北方的茶館一般較為嘈雜擁擠，甚至店堂一隅還有藝人在說拉彈唱；桌椅茶具顯得古樸而粗糙。而這里的茶館店堂雖不甚寬敞，但一般都有和式包間、包廂和休閑大廳，設(shè)有空調(diào)，叫周掛名人字畫，桌椅茶具細(xì)膩精致，入內(nèi)立即讓人感到清心恬

3、靜；有的單間里桌旁還立有烘爐，讓顧客自煎自沖自飲，注重營(yíng)造一種浪漫溫馨的氛圍。如果要品嘗到正宗的功夫茶，那就得講究許多規(guī)矩，不似北方喝大碗茶解渴來得那么隨意。只要你愿意，身懷“絕技”的店員會(huì)熱清地為你傳授和演示一番。取得的成就：安溪是一個(gè)古老的茶鄉(xiāng)，是屮國(guó)最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，名茶鐵觀音的發(fā)源地。產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，香高味醇，獨(dú)具一格，名聞遐邇，飲譽(yù)海內(nèi)外，是全國(guó)六大茶類中的佼佼者，也是屮國(guó)茶葉寶庳屮的一顆璀燦明珠。1974年安溪被列入全國(guó)100個(gè)年產(chǎn)茶葉5萬(wàn)擔(dān)基地縣，1982年被列為福建省茶葉出口基地縣。“風(fēng)山牌”特級(jí)鐵觀音自19

4、82年起連續(xù)18年榮獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)，1985年特級(jí)黃金桂被評(píng)為為全國(guó)名茶。1995年3月，農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等單位聯(lián)合舉行百家中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名大會(huì)，安溪縣被命名為“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”稱號(hào)。這方鐘靈毓秀的熱土，曾以其秀麗的山川，淳樸的民風(fēng)，哺育了一代代勤勞拼搏、自強(qiáng)不息的安溪人。由群眾創(chuàng)造的安溪茶俗文化，堪稱閩南一絕，每逢采茶季節(jié)，茶園里飄蕩著茶歌，茶山成了天然的對(duì)歌臺(tái)。茶藝更具文化內(nèi)涵，融南音、茶歌、茶舞、高甲戲?yàn)橐惑w。從沖泡到品嘗，一共經(jīng)過15道工序，人們一邊品嘗濃郁甘淳的茶韻，一邊享受著絕妙的藝術(shù)表演。“安溪人待客茶當(dāng)酒，茶杯一端

5、好朋友”，成為世代相承的禮俗。“賽茶王”也是安溪茶文化一大特色。每當(dāng)新茶登場(chǎng)，縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村制茶高手紛紛取出自己的“功夫茶”云集一處，擺開賽場(chǎng)，經(jīng)過“眼觀色，手觸形，舌嘗味，鼻聞香”等嚴(yán)格的程序鑒定和比較，推出本季、本地區(qū)各個(gè)品種的“茶王”。對(duì)屮獎(jiǎng)?wù)呓o予金牌或獎(jiǎng)金重賞，以資鼓勵(lì)，有的地方還敲鑼打鼓把“茶王”迎送回家，視為一種無尚光彩。近年“茶王賽”又開辦到上海、北京、廣州、香港等地，安溪茶葉進(jìn)一步推I4M內(nèi)市場(chǎng)，擴(kuò)大安溪鐵觀音在市場(chǎng)上的影響。安溪，古老的茶鄉(xiāng)，在改革開放這個(gè)浪潮中，抓住契機(jī)，奮起直追，百業(yè)倶興，出現(xiàn)經(jīng)濟(jì)超常規(guī)發(fā)展的良好勢(shì)頭，

6、連續(xù)5年成為福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展十佳縣之一。茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀：通過本次調(diào)研報(bào)告總結(jié)了安溪茶業(yè)有下列兒點(diǎn)問題.?1.茶業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式仍為粗放型的增氏方式。2.品種單一，從生產(chǎn)上難以打破季節(jié)集屮地環(huán)節(jié)。3.濫用農(nóng)藥現(xiàn)象仍然存在，部分茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)。4.缺乏茶葉深加工企業(yè)，茶產(chǎn)品高附加值較低。5.政府財(cái)政扶持有限，農(nóng)戶資金投入不足。6.管理體制不健全，企業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)較嚴(yán)重。7.茶業(yè)會(huì)展經(jīng)濟(jì)，茶文化旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)不夠充分對(duì)策：①大力推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展.②動(dòng)茶葉生產(chǎn)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、安企化方向發(fā)展。進(jìn)一步實(shí)施茶園基礎(chǔ)建沒、茶閌綠色防控技術(shù)的應(yīng)用

7、等方面的建設(shè)，提升和規(guī)范茶葉在種植、栽培、管理、生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化。重點(diǎn)實(shí)施的項(xiàng)目包括茶葉初制加工清潔化改造、茶葉初制加工集中園區(qū)建設(shè)、茶葉專業(yè)合作社規(guī)范化建沒、開展茶業(yè)萬(wàn)人培訓(xùn)等內(nèi)界，將帶動(dòng)安溪茶業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、集約化、安全化方向發(fā)展。①逐步構(gòu)建質(zhì)量保證體系建立了農(nóng)資監(jiān)管與整i追蹤里i信息平臺(tái)，農(nóng)資產(chǎn)品全面實(shí)行編碼管理、備案登記，切實(shí)做到“源頭可追溯，流向可跟蹤，信息可查詢，產(chǎn)品可召回”，逐步構(gòu)筑茶葉質(zhì)量可追溯體系。②采取一系列措施保護(hù)地理標(biāo)志品牌對(duì)舉報(bào)侵害安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)和安溪鐵觀音地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用行為的，給予獎(jiǎng)

8、勵(lì).同時(shí)，積極開展安溪鐵觀音產(chǎn)地證書試點(diǎn)工作，建立安溪鐵觀音指紋圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)，以保證純正品種的延續(xù)和品質(zhì)提升。③組織大量品牌營(yíng)銷活動(dòng)，提升產(chǎn)品知名度.為了更好的了解安溪茶文化我設(shè)計(jì)了7道問卷和相