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《中國(guó)民族餐飲品牌國(guó)際化的主要策略》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫(kù)。
1、摘要21世紀(jì)是我國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的重要時(shí)期,餐飲業(yè)要結(jié)合市場(chǎng)需求,需要開發(fā)新的服務(wù)項(xiàng)目,才能滿足消費(fèi)者需求增長(zhǎng)的變化,隨著全球經(jīng)濟(jì)的一體化和國(guó)際接軌,特別是2001年我國(guó)加入國(guó)際貿(mào)易組織后,中國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展已進(jìn)入一個(gè)全新的時(shí)代,餐飲市場(chǎng)需求增長(zhǎng),說(shuō)明人民的生活和收入水平提高。隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，餐飲業(yè)越來(lái)越會(huì)受到歡迎。眾多民族產(chǎn)業(yè)中，餐飲業(yè)已經(jīng)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)，但是中國(guó)的餐飲業(yè)存在著很多問題。隨著近幾年經(jīng)濟(jì)的蕭條，中國(guó)的餐飲業(yè)也進(jìn)入了倒增長(zhǎng)時(shí)期，很多企業(yè)因經(jīng)營(yíng)管理能力差，人才流失等原因相續(xù)破產(chǎn)。在國(guó)內(nèi)
2、是場(chǎng)不景氣的情況下，國(guó)內(nèi)的餐飲企業(yè)必須走出國(guó)內(nèi)，尋找更大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)來(lái)完成企業(yè)的自救和發(fā)展。肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展和壯大模式，需中國(guó)餐飲企業(yè)虛心學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。使中國(guó)餐飲企業(yè)有針對(duì)性的面對(duì)國(guó)外先進(jìn)餐飲企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的沖擊，立足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。為日后進(jìn)攻國(guó)際市場(chǎng)打下基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：民族餐飲業(yè)；國(guó)際化；策略InternationalizationofnationalfoodandbeveragebrandsAbstract:The21stcenturyisanimportantperiodtothedevelopmentof
3、thenationalfoodandbeverageindustry.Itneedtodevelopnewservices.tomeetchangesinconsumerdemandgrowth.Withtheintegrationoftheglobaleconomyandinternationalstandards,especiallyafterin2001ChinajoinedtheWorldTradeOrganization,thedevelopmentofChina'scateringindustryh
4、asenteredanewera.Thegrowthofthedemandincateringmarketindicatesthattheimprovementoflivingandincomelevelsofthepeople.WiththerapiddevelopmentofChina'snationaleconomy,therestaurantindustrywillbemorewelcome.Numerousnationalindustres,thefoodindustryhasanewgrowthpo
5、intofnationaleconomy,butChina'scateringindustrytherearealotofproblems.China'scateringindustryWiththeeconomicrecessioninrecentyears,hasenteredaperiodofgrowthdown,alotofenterprisebroledownduetopoormanagement,andothercausesofbraindrain.Inthebackgroundofdomestic
6、marketdownturn,thedomesticfoodandbeveragecompaniesmustgoout,lookforgreatermarkettocompletethebusinessofself-helpanddevelopment.ThedevelopmentandgrowthofKFCinChina’smarket,shouldbelearnedbyChina'scatering.TheChinesecateringenterprisestargetedfoodandbeverageco
7、mpaniesfaceforeignadvancedimpactonthedomesticmarket,basedonthedomesticmarket.Laythefoundationforattacktheinternationalmarketinthefuture.Keywords:EthnicFood;Internationalization;Tactics目錄前言1一、餐飲業(yè)發(fā)展背景2二、中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及經(jīng)營(yíng)上的問題2（一）中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀3（二）中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)上的問題3三、中國(guó)民族餐飲品牌國(guó)際化的
8、必要性和可能性5四、肯德基中國(guó)市場(chǎng)的成功案例分析5（一）肯德基在中國(guó)的發(fā)展?fàn)顩r5（二）肯德基在中國(guó)的產(chǎn)品本土化分析6（三）產(chǎn)品策略分析8（四）定價(jià)策略分析9（五）分銷策略分析9（六）人員本土化分析10五、中國(guó)民族餐飲品牌國(guó)際化的主要策略10（一）建立健全現(xiàn)代企業(yè)制度10（二）增強(qiáng)品牌創(chuàng)新能力11結(jié)論12參考文獻(xiàn)14前言餐飲服務(wù)業(yè)應(yīng)該是中國(guó)人認(rèn)識(shí)最為深刻的服務(wù)行業(yè)，但是在改革開放以來(lái)，尤
