3.3汽化和液化

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1、3.3汽化和液化教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1.知道什么是汽化、液化.理解液化是汽化的逆過程。2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)。3.知道蒸發(fā)可以致冷。過程與方法：4.通過探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?.通過對(duì)觀察到的現(xiàn)象，進(jìn)行分析、概括，培養(yǎng)學(xué)生的分析概括能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。6.通過做液體沸騰實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΑＧ楦?、態(tài)度與價(jià)值觀：7.通過教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué)的求知欲望，使學(xué)生樂于探索自然現(xiàn)象，樂于了解日常生活中的物理道理。8.通過實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和意志品質(zhì)。9.在教學(xué)中，教師應(yīng)有意

2、識(shí)地滲透事物的量變發(fā)展到一定程度會(huì)引起質(zhì)變，這一辯證唯物主義的基本原理.培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義思想。教學(xué)重點(diǎn)：通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、分析概括和表達(dá)能力。教學(xué)難點(diǎn)：指導(dǎo)學(xué)生通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察、分析概括和表述，總結(jié)出沸騰的特點(diǎn)，并對(duì)生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。教學(xué)方法：觀察法、實(shí)驗(yàn)法、分析法、討論法、探究法教學(xué)用具：塑料袋、酒精、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、硬紙板、一張光滑的厚紙、扇子、投影儀、毛玻璃教學(xué)過程一、引入1.曬在太陽(yáng)下的衣服一會(huì)兒就干了，衣服上的水到哪去了？2、視頻實(shí)驗(yàn)：在白色透明塑料袋中，滴入

3、幾滴酒精，排盡空氣后封口，并將其放入熱水中，觀察塑料袋的變化。實(shí)驗(yàn)：塑料袋從熱水中取出，觀察塑料袋的變化。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化；物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。這節(jié)課我們就來研究汽化和液化現(xiàn)象。二、授新1.汽化和液化：⑴演示實(shí)驗(yàn)：水的汽化和液化。⑵汽化和液化：物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程稱為汽化，由氣態(tài)變成液態(tài)的過程稱為液化。⑶提問：列舉一些生活和自然現(xiàn)象中汽化現(xiàn)象的實(shí)例。如濕衣服晾干、水壺里水燒開、打火機(jī)打火、使用液化石油氣、灑在地上的水消失、洗過的頭發(fā)用吹風(fēng)機(jī)吹干等等。汽化現(xiàn)象可分為兩類：蒸發(fā)和沸騰。2.沸騰：⑴探究：水的沸騰提出問題

4、：水在沸騰時(shí)有什么特征呢？水在沸騰后繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)越來越高？實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是要縮短水沸騰前的加熱時(shí)間，既能節(jié)約能源，又能減少污染。提問：用什么方法可以做到這一點(diǎn)呢？學(xué)生討論并提出各種方案：①燒杯小一些，加熱的水少一些；②燒杯上加一帶孔的紙蓋；③將普通酒精燈改為三芯酒精燈。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。教師指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)觀察。①點(diǎn)燃酒精燈后，溫度計(jì)的示數(shù)變化；②當(dāng)溫度升高時(shí)，水中是否出現(xiàn)氣泡？這些氣泡是怎樣變化的？③水沸騰過程中繼續(xù)對(duì)它加熱，溫度計(jì)的示數(shù)是否變化？④沸騰的水停止加熱，水還會(huì)繼續(xù)沸騰嗎？⑤水沸騰時(shí)，燒杯里水面以上的部分是否透明？分析論證：學(xué)生通過觀

5、察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及圖表的分析，總結(jié)歸納出水沸騰的條件及規(guī)律。①沸騰是液體內(nèi)部和表面發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象；②液體在沸騰過程中，溫度保持不變；③沸騰過程是吸熱過程。由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和圖中曲線可知：隨著對(duì)水加熱，水的溫度___________，達(dá)到某一溫度時(shí)，水開始___________，此后，雖然繼續(xù)對(duì)水加熱，但水的溫度___________。⑵沸點(diǎn)：液體沸騰要在一定的溫度下進(jìn)行，我們把液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。閱讀課本沸點(diǎn)表，討論：①不同的液體的沸點(diǎn)是不同的。提問：能不能用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度？②1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的水的沸點(diǎn)是100℃。我們實(shí)驗(yàn)時(shí)水

6、沸騰時(shí)的溫度為什么不是100℃而是96℃？各組水沸騰時(shí)的溫度為什么不同？在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下純水沸騰時(shí)的溫度是100℃，水不太純，氣壓的高低，都可以影響水沸騰時(shí)的溫度。③同一種液體的沸點(diǎn)與氣壓的高低有關(guān)。解決剛才登山隊(duì)員的疑惑：高山上，氣壓低，沸點(diǎn)也低。所以繼續(xù)加熱也解決不了問題。需要用高壓鍋。⑶想想議議：①水煮雞蛋時(shí)，只要水不干就雞蛋不會(huì)焦，而油炸雞蛋時(shí)，油沒干雞蛋也會(huì)焦，這是為什么？ ②能否用酒精溫度計(jì)測(cè)沸水的溫度？為什么？③液體要沸騰需要具備哪些條件？④紙鍋為什么能燒開水？3.蒸發(fā)：⑴蒸發(fā)：蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的，且只發(fā)生在液體表面的汽化

7、現(xiàn)象。⑵想想做做：①把酒精擦在手背上，手背是什么感覺？ ②把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？ ③如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？⑶蒸發(fā)致冷：液體在蒸發(fā)過程中吸熱，致使液體和它依附的物體溫度下降。⑷想想議議：①夏天，用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)為什么會(huì)有涼爽的感覺? ②在炎熱的夏天，狗常常會(huì)伸出舌頭，你知道這是為什么嗎？⑸影響蒸發(fā)快慢的因素：提問：請(qǐng)同學(xué)說一說是怎樣曬衣服的？由此你想到影響蒸發(fā)快慢的因素可能有哪些？動(dòng)畫展示晾曬衣服的畫面，討論影響蒸發(fā)快慢的因素。小結(jié)：影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體的溫度、表面積、液體

8、表面的空氣流動(dòng)速度。 在液體表面積和液體表面的空氣流動(dòng)速度一定時(shí)，液體的溫度越高，蒸發(fā)__________； 在液體的溫度