小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《巧做涼拌菜

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1、小學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)《巧做涼拌菜》精品教案教學(xué)目標(biāo)：能力目標(biāo)：1、通過(guò)查找菜譜，向父母請(qǐng)教，觀察成品菜，自己探索做涼拌菜的方法，學(xué)做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜。2、初步掌握簡(jiǎn)單的刀法。3、培養(yǎng)學(xué)生自主探究合作創(chuàng)新的意識(shí)。情感目標(biāo)：通過(guò)制作涼拌菜體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂(lè)和成功的喜悅，知道做菜也是一門藝術(shù)?；顒?dòng)準(zhǔn)備：學(xué)生準(zhǔn)備：拌盆5個(gè)左右的紙杯筷子一次性手套菜譜做菜的原料教師準(zhǔn)備：刀案板盤子活動(dòng)過(guò)程：（課前小組匯報(bào)自己小組的準(zhǔn)備材料）一、研究與討論師：通過(guò)課前我們一起交流，一起準(zhǔn)備材料同學(xué)們已經(jīng)知道我們本節(jié)課的主題是什么了。老師給大家?guī)?lái)兩盤菜（出示：“鮮花盛開(kāi)”“門泊東吳萬(wàn)里船”）師：你覺(jué)的老師做

2、的怎么樣？夸夸老師（學(xué)生從造型和顏色上說(shuō)）師：俗話說(shuō)“熱菜味香，涼菜骨香”要想知道好不好還要嘗一嘗。（學(xué)生品嘗菜）嘗過(guò)后你認(rèn)為做菜要講究什么？（色香味俱全）:師：這節(jié)課我們就來(lái)一起做一盤色香味俱全俱全的涼拌菜（板書(shū)課題）剛才大家一夸我，我心里啊美滋滋的，特別高興。但是啊，還有許多人做的比老師要好的多，我們一起來(lái)看一看。（課件出示精彩的涼拌菜，其中有學(xué)生活動(dòng)的照片）師：看完后，心里是不是想做點(diǎn)什么呢？生：想做、、、、、、、、、做之前還有沒(méi)有要向同學(xué)們提示的？（學(xué)生說(shuō)注意事項(xiàng)）老師把同學(xué)們說(shuō)的這些進(jìn)行了一次匯總，一起來(lái)看。（課件出示溫馨小提示）師：了解了這么多的注意事項(xiàng)，下一

3、步我們?cè)撟鍪裁戳?？迫不及待了吧？（學(xué)生動(dòng)手操作，教師給拍照片）二、學(xué)生實(shí)踐（學(xué)生開(kāi)始做菜）三、學(xué)生匯報(bào)由小記錄員來(lái)進(jìn)行匯報(bào)！師：同學(xué)們的創(chuàng)意真棒，老師都忍不住為你們叫好，可是色香你們達(dá)到了，味道怎么樣呢？還請(qǐng)我們所有的老師來(lái)給評(píng)判，請(qǐng)你們?nèi)フ依蠋?，讓老師們品嘗你們的菜，聽(tīng)聽(tīng)老師的建議和評(píng)價(jià)，然后在來(lái)給大家匯報(bào)，如果老師給你們100分，就說(shuō)明我們做到了色香味俱全。老師們品嘗菜，學(xué)生匯報(bào)！四、收獲與總結(jié)師：同學(xué)們，這一盤盤色香味俱全的菜擺在這里了，回想一下，既然是巧做涼拌菜，你們認(rèn)為巧在哪里？（生：放調(diào)料要巧，切的要巧，擺的要巧，顏色搭配要巧）師：同學(xué)們不僅做的巧而且思考問(wèn)題

4、也巧妙，開(kāi)始品嘗你們的勞動(dòng)成果吧?。▽W(xué)生分享自己的勞動(dòng)成果）師：老師這里還有一個(gè)小驚喜要送給大家?。ㄕn件出示學(xué)生做菜時(shí)活動(dòng)的照片）看你們笑的多開(kāi)心，忙的多快樂(lè)！在你的笑容里你的心情怎么樣？（板書(shū)：勞動(dòng)真快樂(lè)）勞動(dòng)可以給我們帶來(lái)成功的喜悅，課下同學(xué)們可以做一盤涼拌菜給親朋好友品嘗，相信他們一定會(huì)對(duì)你們豎起大拇指！