火鍋店籌備計(jì)劃

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為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃火鍋店籌備計(jì)劃　　目錄　　1項(xiàng)目簡介.....................................................................................................................1　　項(xiàng)目名稱...........................................................................................................1　　項(xiàng)目背景...........................................................................................................1　　項(xiàng)目前景...........................................................................................................1目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　項(xiàng)目分析.............................................................................................................2　　2火鍋市場調(diào)查..............................................................................................................3　　對火鍋市場的影響因素...................................................................................3　　客源的調(diào)查分析...............................................................................................3　　3火鍋市場的劃分與定位..............................................................................................6　　火鍋市場的劃分...............................................................................................6　　火鍋市場的定位.................................................................................................7目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　4前期準(zhǔn)備......................................................................................................................8　　前期準(zhǔn)備.............................................................................................................8　　火鍋店的名稱與設(shè)計(jì).......................................................................................9　　火鍋店的裝修...................................................................................................9　　人員管理...........................................................................................................9　　結(jié)束語..............................................................................................................................10　　1項(xiàng)目簡介目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　項(xiàng)目名稱　　我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃是開一個(gè)火鍋店，即火鍋店商業(yè)計(jì)劃書?！　№?xiàng)目背景　　吃火鍋是中國多數(shù)大喜愛的餐飲習(xí)慣，特別是四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的極大的熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問　　項(xiàng)目前景　　綜合現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的各項(xiàng)消費(fèi)需求，飲食行業(yè)占據(jù)的比例日趨增長。店面受地理位置，當(dāng)?shù)鼐用裣M(fèi)水平，飲食用餐環(huán)境，人際關(guān)系，投資實(shí)力，同行競爭狀態(tài)，投資者自身經(jīng)營理念等綜合因素制約和影響，投資者應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況量力而行，謹(jǐn)慎決策。做事先做人，投資餐飲要有一顆健康的心態(tài)，不能弄虛作假，不能以劣充好，更不能使用任何有害健康的物質(zhì)，寧可一人吃一千次，不愿千人吃一次?！　〗?jīng)營實(shí)際上投資的是勤勞，是理念，是誠信，聚少成多，聚沙成塔，堅(jiān)持在長跑中取勝。根據(jù)我的個(gè)人考察和見解，和對于已有意向的開店地址湖南岳陽湘陰的了解，該地區(qū)是個(gè)生活水平相對較快的地方縣市，整體居民的消費(fèi)水平層次已上升到了注重個(gè)人的享受的觀念。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　在火鍋業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，面對新的市場機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我覺得本縣有著優(yōu)厚的條件。首先，從事本行業(yè)專業(yè)化的店面還沒有出現(xiàn)，所以本行業(yè)發(fā)展空間很廣闊。其次，根據(jù)多方面的考察綜合，多數(shù)地區(qū)人吃辣的飲食習(xí)慣一定程度上促進(jìn)了本行業(yè)的發(fā)展。再次，奔行業(yè)一年四季都能火爆營業(yè)，對于愛好美食的湘陰人民，我很有信心做好此項(xiàng)目。但要正真做好，還需要從實(shí)際出發(fā)，綜合各項(xiàng)條件，做到具體問題具體分析?！　№?xiàng)目分析　　由于我的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃要在畢業(yè)后5~10年才能進(jìn)行實(shí)施，所以開火鍋店的地點(diǎn)，即開店方式還沒有具體計(jì)劃，要按照當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)和各方面因素的影響綜合分析。但初期的打算是以加盟連鎖的方式進(jìn)軍火鍋市場，經(jīng)營幾年后獲得足夠的經(jīng)驗(yàn)和資金后就創(chuàng)辦自己獨(dú)特的品牌、獨(dú)立開店。具體哪個(gè)城市要看以后的家在哪里，但會(huì)主要選擇學(xué)校附近的地段進(jìn)行開店，由于大學(xué)生這個(gè)獨(dú)特的群體有著一定的消費(fèi)能力，并且喜歡群體聚餐，熱鬧歡樂，火鍋店就具有獨(dú)特的條件滿足他們，所以會(huì)有相當(dāng)?shù)目驮幢ＷC。所以本次創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的市場調(diào)查等的地點(diǎn)和市場分析都沒有具體到哪個(gè)城市、地區(qū)，只是把需要分析的點(diǎn)具體列出。　　2火鍋市場調(diào)查目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或的前提?！　疱伿袌龅挠绊懸蛩亍　?、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響，其中包含了消費(fèi)者對火鍋需求的增長、現(xiàn)有火鍋存在著各檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性抵觸、社會(huì)發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著宏大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變更和消費(fèi)的不穩(wěn)固性等幾慷慨面的因素?！　?、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、奇特征等?！　?、周邊環(huán)境對火鍋的影響，包含政策環(huán)境，如創(chuàng)辦地的治安狀態(tài)、職能部門的效率等；基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車地位、水電氣供給、通信網(wǎng)絡(luò)、采購道路、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營密切相干的配套設(shè)施；措施優(yōu)惠，如稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策?！　】驮吹恼{(diào)查分析　　1、服務(wù)對象分析：目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　、消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)階層、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的；　　、消費(fèi)者的年紀(jì)特點(diǎn)：如老年人愛好清淡型，年輕人偏好味重味厚型等等；　　、消費(fèi)者的性別特點(diǎn)：女性和男性往往在對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有必定的差別；　　、消費(fèi)者的地區(qū)和民族特點(diǎn)：不同地區(qū)、不同民族的人們對于火鍋的鍋品請求千差萬異，應(yīng)當(dāng)加以差別?！　‘?dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，合適大多數(shù)人的口味，具有共性了。但是對于消費(fèi)者的分析必不可少?！　?、顧客消費(fèi)行動(dòng)分析：　　消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行動(dòng)包含消費(fèi)程度、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方法和消費(fèi)習(xí)慣等?！　?、消費(fèi)程度和顧客的經(jīng)濟(jì)遭遇能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相合適的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型；　　、消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開支與職業(yè)、年紀(jì)、性別、地區(qū)民族等因素有密切接洽；　　、消費(fèi)方法有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方法在選擇檔次與品種方面各有不同；　　、消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在，對就餐環(huán)境、氣氛、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　3、顧客消費(fèi)特點(diǎn)分析：　　、不斷定性：大部分顧客是流動(dòng)的，小部分是斷定的，因此選址要合理?！　　㈦S機(jī)性：顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)　　火鍋店開業(yè)策劃方案　　火鍋店開業(yè)策劃方案　　百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。　　學(xué)做火鍋，開一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就十分重要了。　　實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。　　1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：年月日—年月日，共計(jì)三天。　　2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“****火鍋”，給您雙重驚喜?！　?、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算?！　?方案的主要內(nèi)容　　開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。　　2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行?！　?、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況?！　?、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。　　開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托?！　?、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券、DM單、POP吊旗、****專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位?！　?、店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、****專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、****木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量?！　?、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求在店外整齊列隊(duì)?！　〉晖鈿夥諣I造　　1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級(jí)要求，店外應(yīng)有****雕像?！　?、門頭上懸掛兩面****POP旗?！　?、門頭下方懸掛****專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“****”專用字體?！　?、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶****火鍋”全國連鎖店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每　　個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝****火鍋全國連鎖店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送元消費(fèi)券?！　⊥鈮覓熵Q幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓。　　1、單位，恭祝****火鍋店隆重開業(yè)。　　2、單位，恭祝****火鍋店生意興隆?！　?、單位，恭祝****火鍋店生意興隆。　　4、單位，恭祝****火鍋店財(cái)源滾滾?！　?、單位，恭祝****火鍋店財(cái)源廣進(jìn)。　　注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體?！　?、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國家店同慶店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元，送元、吃****火鍋，好禮送不斷。活動(dòng)時(shí)間：年月日－年月日。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則。活動(dòng)解釋權(quán)歸店方?！　?、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花?！　?、大門口鋪紅地毯。　　9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——****火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100，送元，可重復(fù)放置?！　?0、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“****火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”?！　V告宣傳　　1、媒體一定要投放資金做宣傳同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式?！　?、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天?！　?、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：　　發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者?！　“l(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中?！　〗y(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生?！　∽⒁馐马?xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-XX0份，三天共計(jì)30000-60000份左右?！　V告氣球的發(fā)放：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。　　廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。　　注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配　　合廣告餐巾紙一起發(fā)放。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶****火鍋　　店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:30-13:00。　　短信發(fā)送內(nèi)容：“吃****火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶****火鍋店開業(yè)，吃100元，送元；好禮不斷，訂座電話?！　‰娨曌帜唬嚎梢詤⒄斩绦艔V告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。　　當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)?！　￠_業(yè)促銷細(xì)則　　單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和****撲克1幅?！　巫啦似废M(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，****傘1把、****杯1個(gè)?！　巫啦似废M(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯1個(gè)?！　巫啦似方痤~位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、****傘1把、****杯2個(gè)。　　此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送****手提袋1個(gè)，****中國結(jié)1個(gè)?！　?、持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。　　3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方?！　×碛幸韵麓黉N細(xì)則可供參閱：　　1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)?！　?、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝****各種滋補(bǔ)酒。　　3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠?！　?zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元，送100元活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩！　￠_業(yè)慶典　　若能請到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)?！　∫唬夯疱伒觊_業(yè)當(dāng)天：1、全體員工提前點(diǎn)名上班，清理檢查餐飲用品，衛(wèi)生，菜單和工作用品，服務(wù)用品后各就各位，做好準(zhǔn)備迎接客人。2、在門廳適當(dāng)位置準(zhǔn)備擺放來賓簽到臺(tái)，擺好筆紙。安排好接待人員及來客的位置安排接待工作。3、按服務(wù)方式為來賓做好餐前服務(wù)，介紹經(jīng)營產(chǎn)品的特點(diǎn)，提醒客人保管好貴重物品。4、專人指揮車輛、照看好客人的車輛，防止擦掛，丟失。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　5、提前準(zhǔn)備擺好水果，苶水。6、準(zhǔn)備好來賓的歡送收尾清理工作?！　?、指定安排專人接待來賓的就餐服務(wù)工作?！　〉谝惶旃ぷ鞣浅Ｖ匾绕鋺?yīng)該重視?！　《洪_業(yè)當(dāng)晚或第二天：1、對開業(yè)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，好的提出表揚(yáng)，不足之處提出改進(jìn)措施，從而正式掀起開店的營業(yè)工作。2、開業(yè)一月內(nèi)，每天一次前廳、廚房的工作總結(jié)會(huì)議,對工作中及客人反饋的意見進(jìn)行調(diào)整,菜的份量,擺放的款式等進(jìn)行調(diào)理，然后根據(jù)情況，作出合理的調(diào)整?！　∪憾靸?nèi)：1、火鍋店領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)邀請朋友的客人計(jì)劃來客進(jìn)行估算，充足準(zhǔn)備第二天的所需原材料、酒水、飲品、苶水、涼菜、熱菜、青菜等。2、召開全體員工動(dòng)員大會(huì)，安排布置第二天來賓的接待人員，就餐安排，車輛指揮和停放，休息和娛樂等情況。3、做好全面衛(wèi)生，消除衛(wèi)生死角。4、檢查各環(huán)節(jié)、各崗位的落實(shí)情況，對存在的問題及時(shí)整改。5、　　安排人員崗位，負(fù)責(zé)地點(diǎn)，工作性質(zhì)和重點(diǎn)協(xié)調(diào)的位置。6、吧臺(tái)人員，收銀人員準(zhǔn)備零錢，掌握各種酒水，菜品的價(jià)格,產(chǎn)品的擺放。7、確定促銷活動(dòng)內(nèi)容，并通知全店人員，做好準(zhǔn)備，安排好專人對宴請的安排。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　四：三天內(nèi)：1、安排人員到位，廚房出品品嘗，服務(wù)員學(xué)習(xí)湯料的打法，點(diǎn)菜單，酒水單、結(jié)賬單的使用和前期服務(wù)程序練習(xí)。2、試營業(yè)進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，針對各環(huán)節(jié)出現(xiàn)的情況整改，調(diào)理?！　?、環(huán)境衛(wèi)生大清掃，包括酒店整體全面清理。4、警示標(biāo)語上墻，服務(wù)標(biāo)語，各種規(guī)章制度全部落實(shí)。5、員工按規(guī)定著裝，并檢查儀表儀容?！　∥澹何逄靸?nèi)：1、進(jìn)貨準(zhǔn)備，包括火鍋店酒水、飲品的擺放到位，并制定酒水，飲品價(jià)格，制定酒水單。2、確定開業(yè)慶典形式和方式，掛布標(biāo)，租擺植物，營造開業(yè)前的準(zhǔn)備。3、全部準(zhǔn)備包　　括桌，椅子，餐飲用品，廚房用品，各種原料等全部到位。4、確定開業(yè)企業(yè)宣傳促銷活動(dòng)，結(jié)合總部聯(lián)系，落實(shí)開業(yè)慶典流程與開業(yè)宣傳方式。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。 為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項(xiàng)目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個(gè)人素質(zhì)的培訓(xùn)計(jì)劃　　五：十天內(nèi)：1、提前十天聯(lián)系，落實(shí)各崗位工號(hào)牌數(shù)量，各工種服裝數(shù)量，調(diào)味用品，等配料以便總部及時(shí)準(zhǔn)備貨源，確定供貨方式。2、確定當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式的宣傳方案，指專人落實(shí)(按計(jì)劃進(jìn)行)。3、確定宣傳方案，印制本店的相關(guān)宣傳條幅廣告。4、確定開業(yè)邀請,宣傳的相關(guān)用品5、店面招牌制作事宜的聯(lián)系和落實(shí)以及自己所起店名和火鍋店的主要火鍋店品種。6、餐廳，廚房，庫房等多用單、酒水單、結(jié)算單的印發(fā)聯(lián)系落實(shí)。7、火鍋店酒水、飲料、各種設(shè)備配料的供貨聯(lián)系落實(shí)。8、確定落實(shí)前廳、廚房的管理人員。9、聯(lián)系，制定落實(shí)餐飲用品，廚房用品，員工服裝的訂購，制作。10、了解當(dāng)?shù)孛襟w或其它形式宣傳的費(fèi)用情況。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個(gè)行業(yè)的安全感。