燒烤配方燒烤材料清單

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1、為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃燒烤配方燒烤材料清單　　燒烤材料清單　　工具類：1.燒烤架2.炭　　3.簽子4.魚夾5.炭夾　　6.錫紙7.鐵板8.調(diào)料盒　　9.小菜板兩塊10.洗菜盆11.刀　　12.尼龍毛刷13.鐵刷14.螺絲刀　　15.鑷子或長筷子16.湯鍋　　食品類：　　1.肉類：雞翅、雞柳、雞心、雞胗、羊肉　　串、羊腰、牛肉、魚、墨魚、扇貝、蝦、生蠔、烤腸、骨肉相連……需要腌制的在家腌制好?！　?.素菜：土豆、

2、玉米、山芋、山藥、紅薯、　　茄子、青椒、花菜、平菇、草菇、香菇、洋蔥、豆腐塊、面筋、腐竹、生菜、黃瓜、西紅柿……　　3.水果：蘋果、香蕉、菠蘿、檸檬……4.主食：年糕、饅頭、面包片、　　其他主食：　　1.壽司、燒餅、涼菜、面包　　2.燴面片、海帶絲、豆腐絲、粉條3.雞蛋、紫菜、西紅柿、黃瓜目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)

3、技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　飲料:　　可樂、雪碧、橙汁、礦泉水、綠茶、啤酒、酸奶　　其他：1.地席　　2.打火機或火柴3.一次性手套4.一次性筷子5.杯子6.碗7.牙簽8.水果9.口香糖10.撲克牌11.吊床12.便攜椅子13.報紙14.餐巾紙15.濕巾。16.垃圾袋　　調(diào)料類：　　孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、食用調(diào)和油、蜂蜜、燒烤醬、沙拉醬、番茄醬、雞蛋、醬油、醋、雞精蔥、姜、蒜　　注意事項：　　1.肉類先不要急著刷油，烤到半熟的時候　　刷油，不要刷多，以不滴油為準。2.烤生食的時候要和快烤熟

4、的食物分開，　　以防污染?！　?.肉串擺放盡量向燒烤爐中間擺。4.加炭時要注意烤架上不要有食物，等炭　　不產(chǎn)生粉塵時再放置食物。5.燒烤前先在燒烤架上刷一層油?！　?.海鮮在燒烤時，最好用錫箔紙包起來。7.香腸等盡量用小火。8.除了蔬菜以外，都可以放在錫箔盒中用　　悶燒的方式烤，火越旺越好。目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)

5、務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　9.翻面勿過于頻繁必須受熱到一定程度　　才能翻面，否則肉質(zhì)容易變得生硬?！　静牧锨鍐危骸　?、工具：打火機、木炭、助燃劑、網(wǎng)架、燒烤叉、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調(diào)料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋　　2、調(diào)料：調(diào)和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、胡蘿卜醬、甜面醬、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥　　3、食品：　　葷菜：雞翅、排骨、香腸、火腿腸、牛肉、羊肉、五花肉、各

6、式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、秋刀魚、鯽魚、魷魚、墨魚仔、蝦等　　素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小鏝頭、年糕、面包片、棉花糖、生菜等　　水果：香蕉、+木瓜、蘋果、梨、菠蘿、哈密瓜等　　4、飲料：礦泉水、可樂、涼茶、橙汁、啤酒等　　燒烤清單　　由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟?，比較常見的有以下幾類：目的-通過該培訓(xùn)員工可對保安行業(yè)有初步了解，并感受到安保行業(yè)的發(fā)展的巨大潛力，可提升其的專業(yè)水平，并確保其在這個行業(yè)的安全感。為了適應(yīng)公司新戰(zhàn)略的發(fā)展，保障停

7、車場安保新項目的正常、順利開展，特制定安保從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能及個人素質(zhì)的培訓(xùn)計劃　　肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等。魚蝦：魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝?！　∈卟耍河衩住⒓t薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜?！　∷合憬?、甘蔗、菠蘿?！　∑渌好姘?、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹?！　〔糠质澄锟局品椒ǎ骸　『诮放Ｅ拧　≌{(diào)料　　基本調(diào)料有：孜然粉、椒鹽、黑

8、胡椒粉、辣椒粉、調(diào)和油、糖水，還可以根據(jù)個人喜好選不同口味的燒烤醬?！　厩跋葘⒑夷厩衅⒃谇逅薪?0分鐘，牛排洗干凈，正背面涂上適量的嫩椒粉，然后用力將黑椒壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內(nèi)加熱融化，加入檸檬汁、蒜茸和料湯并攪拌均勻。待爐火處于中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然后將腌制好的牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18－20分鐘，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷涂抹檸檬汁。最后，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。　　雜菜串燒牛仔肉目的