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1、培養(yǎng)孩子的判斷能力盡管這段文章同我論述的問題沒有關系，但我還是禁不住要把它抄錄在這里，我相信，在讀者當中是不會有人表示反對的。不論你使孩子們采取哪種攝生法，只要你使他們養(yǎng)成了吃普通的和簡單的菜肴的習慣后，你就讓他們愛吃多少就吃多少，愛怎樣跑和玩，就盡量去跑跑玩玩，你可以放心，他們絕不會吃得太多，也不會患消化不良癥;但是，如果你使他們有一半的時間是在挨餓，同時他們又找得到逃避你的監(jiān)督的辦法，那么，他們就會盡力追補他們的損失，他們將一直吃到發(fā)吐，一直吃到撐破肚皮為止。我們的食欲之所以過度，只是因為我們沒有使它遵
2、循自然的法則；我們經常在規(guī)定或增減我們的膳食，但無論是增是減，都由我們的手做天平，而這個天平的衡量標準是我們的想象而不是我們的胃。我往往要舉我看到的一些例子。在農民的家里，菜櫥和果箱隨時都是打開的，然而無論孩子或大人并不因此就患消化不良的病。如果真的有一個孩子十分貪吃（我相信，采用我的辦法以后，是不可能出現這種情形的），那么，只要拿一些他所喜歡的游戲就可以極其容易地分散他這種貪食的心思，而且到最后能在他不知不覺中消除他的營養(yǎng)不良的現象的。象這個又可靠又容易的辦法，怎么會所有的教師都沒有想到呢？希羅多德描寫呂
3、底亞人在食物極端缺乏的情況下，曾經發(fā)明了一些游戲和其他的娛樂，來解除他們的饑餓，因而竟然整天把吃飯這件事情都忘記了。你們這些學識淵博的教師也許把希羅多德的這段記載看過一百遍，然而沒有想到可以把那些方法應用于孩子。在你們當中也許有人會向我說，一個孩子是不會自動離開餐桌去研究他的功課的。老師，你說得對;不過，我說的是他們的游戲而不是他們的功課。嗅覺對于味覺，就象視覺對于觸覺那樣，它先于味覺，它告訴味覺這樣或那樣東西將對它發(fā)生影響，告訴它按照我們預先得到的印象去尋找或躲避那種東西。我聽說，野蠻人的嗅覺的感受跟我們
4、的嗅覺的感受完全不同，他們對好的氣味和壞的氣味的判斷也跟我們完全兩樣。在我，我是很相信這種說法的。氣味就其本身說來，給人的感覺很輕微；它所觸動的，與其說是人的感官，不如說是人的想象力，它使人聞到的味道，不如它使人嘗到的味道的影響大。這個假定如果成立的話，那么，某種人由于他們的生活方式而產生跟別人極不相同的味覺之后，必然對味道的判斷也是截然相反的，從而，對顯示味道的氣味的判斷也是截然相反的。一個輾勒人聞到一匹死馬的一塊臭肉，其愉快的心情,也好象我們的獵人聞到一只半腐的松雞。稀微的一些感覺,宛似沾滿花香的東西一
5、樣，對那些忙忙行走、無心漫步的人和工作雖然不多但無暇偷閑的人說來，是無所謂的。經常挨餓的人，對那些不預示有什么吃的東西的香味，是毫無興趣的。嗅覺是想象的感覺，由于它使神經受到了一種很強烈的感染，因此大大地激動著人的頭腦；正是因為這個緣故，所以它才能一時使我們感到興奮，往后又漸漸地使興奮的心情完全消失。它在我們的愛好中起著顯著的作用。化妝室的芬芳氣味并不是如大家所想象的是一個沒有多大用處的香餌；如果一個聰明而感覺遲鈍的人聞到他情人胸前所戴的花的氣味心里動都不動一下的話，我不知道我們是應該對他表示稱贊還是表示惋
6、惜。所以，嗅覺在童年時期不應當過分活動，因為在這個時期，想象力還沒有受到欲念的刺激，因而還不易于為情緒所感染，同時，在這個時期我們還沒有足夠的經驗憑一種感官的印象預料另一種感官的印象。這個事實也是完全經過研究而證實的，可以肯定地說，大多數孩子的嗅覺都很遲鈍，而且?guī)缀醯扔谑菦]有。其原因，不是由于孩子們的嗅覺不如大人的嗅覺靈敏，而是因為它們沒有同其他的觀念相聯系，不象我們的嗅覺這樣容易受到一種快樂的感覺或痛苦的感覺的影響，因而從其中感到愉快或痛苦。我相信，只須對我們自己的身體進行研究，用不著對兩性的身體做比較的
7、解剖，我們就能知道為什么婦女們對氣味的感受一般都比男子靈敏。有人說，加拿大的野蠻人從青年時候起就把他們的嗅覺鍛煉得這樣的銳敏，以至雖然他們都有獵狗，但在打獵的時候都不用它們，因為他們自己就可以當他們的狗用。因此，我想，如果我們培養(yǎng)孩子們象獵狗辨別獵物那樣辨別他們的飲食的話，我們也可以使他們的嗅覺達到同樣的靈敏程度；但是，如果這不是為了使他們明白嗅覺和味覺的關系，我的確認為，這樣做是沒有多大用處的。大自然已經注意到要使我們了解這些關系了。它使嗅覺器官和味覺器官緊鄰在一起，因而使味覺器官的活動幾乎同嗅覺器官的活
8、動不能分離，它在口腔中布置好使它們直接相連的通道，所以我們嘗到什么味道的時候，就不能不聞到什么氣味。我只希望大家不要為了欺哄一個孩子就去改變這種自然的關系，例如用一塊香甜的東西去掩蓋藥物的苦澀；因為這兩種感覺很不協(xié)調，所以是瞞不住他的；比較強烈的感覺將消除另一個感覺的效果，因而他吃起藥來還是感到一樣難吃；這難吃的味道將同時傳遍受影響的一切感官,稍稍有一些感覺，就會使他想到其他的感覺
