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《生豬屠宰市場專項整治方案》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、生豬屠宰市場專項整治方案為貫徹落實、國務(wù)院和省政府“產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作電視電話會議”以及市商務(wù)局精神，針對今年生豬價格上漲和肉食品安全問題，結(jié)合我縣實際，特制定本整治方案。一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識豬肉是人民群眾重要的生活必需品，在當(dāng)前生豬和豬肉價格出現(xiàn)大幅上漲的情況下，要確保豬肉市場供應(yīng)和肉品質(zhì)量，縣政府決定在全縣范圍內(nèi)開展為期4個月的生豬屠宰市場專項整治，由縣商務(wù)局牽頭，會同縣工商、公安、農(nóng)發(fā)、質(zhì)監(jiān)等部門采取單獨執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法等方式，按照各自職責(zé)對生豬屠宰市場實施檢查。各鎮(zhèn)（街道）要進(jìn)一步增強(qiáng)使命感、緊迫感和責(zé)任感，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一認(rèn)識、精心組織、嚴(yán)密部署，做好這次專項整治工作。二
2、、專項整治的重點（一）各鎮(zhèn)（街道）、相關(guān)部門要全面清理整頓屠宰企業(yè)，橫向到邊，縱向到底，要求縣城生豬進(jìn)點屠宰率實現(xiàn)100%,鎮(zhèn)（街道）達(dá)95%；加大打擊力度，規(guī)范企業(yè)行為,不斷完善各項管理措施，進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰市場秩序。（二）切實做到“四查”、“兩責(zé)任”O(jiān)即：查生豬購進(jìn)和豬肉出廠（場）購銷臺帳；查生豬進(jìn)場檢疫證明和車輛消毒證明，查豬肉肉品品質(zhì)檢驗紀(jì)錄；查病死豬無害化處理紀(jì)錄。建立商務(wù)主管部門對生豬屠宰負(fù)總責(zé)任；定點屠宰廠（場）業(yè)主對肉食品安全負(fù)主體責(zé)任。（三）加強(qiáng)定點屠宰企業(yè)管理。濾布廠縣商務(wù)局與所管轄的定點屠宰廠（場）建立食品安全責(zé)任制，確保食品安全責(zé)任落實到部門、企業(yè)和每一個員工。嚴(yán)格
3、按照的具體要求進(jìn)行屠宰加工。嚴(yán)格按照要求進(jìn)行驗收檢驗、待宰檢驗、送宰檢驗、宰后檢驗，確保定點屠宰銷售豬肉檢驗檢疫合格率達(dá)到100%。對病死豬堅決做到''四不一處理”，即:不屠宰、不銷售、不食用、不轉(zhuǎn)運和進(jìn)行無害化處理，決不能讓病死豬肉及產(chǎn)品流入市場，確保人民群眾吃“放心肉”。（四）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為。凡是在定點廠（場）查出有加工、銷售注水豬、病害肉等違法行為的要嚴(yán)肅處理，壓濾機(jī)濾布情節(jié)嚴(yán)重的要依法取消定點資格。特別對已經(jīng)取締的屠宰場，要重點復(fù)查，嚴(yán)防死灰復(fù)燃，對于集中整治階段責(zé)令整改的定點屠宰廠（場），凡整改不落實、措施不得力，不能保證生豬屠宰質(zhì)量的，不得允許恢復(fù)
4、屠宰。（五）對于邊遠(yuǎn)丘區(qū)、交通不便的地區(qū)，各鎮(zhèn)（街道）要加強(qiáng)管理，重點關(guān)心農(nóng)民自宰自食的安全，確保農(nóng)民吃上“放心肉”。三、專項整治工作要求要集中力量，集中時間，采取督查與執(zhí)法相結(jié)合、明查與暗訪相結(jié)合、實地抽查與聽取匯報相結(jié)合、嚴(yán)厲打擊與強(qiáng)化服務(wù)相結(jié)合的檢查方式，開展聲勢浩大的專項整治行動?？h商務(wù)局近期要對各鎮(zhèn)（街道）進(jìn)行督促檢查，每個月各鎮(zhèn)（街道）要有一次簡報和匯報，在XX年12月20日以前要有書面總結(jié)。各鎮(zhèn)（街道）發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等不法行為要及時向縣商務(wù)局流通執(zhí)法大隊通告。同時縣商務(wù)局將按照、（川商運〔XX〕9號）、（成府發(fā)〔XX）37號）及（雙府發(fā)〔XX〕91號）要求，依
5、法關(guān)閉一批衛(wèi)生條件差、產(chǎn)品質(zhì)量無保障、環(huán)境污染嚴(yán)重的生豬屠宰點。四、加強(qiáng)專項整治的宣傳工作通過報刊、電視等新聞媒體廣泛宣傳專項整治工作,對查處的大案、要案加大曝光力度。同時要對屠宰加工產(chǎn)品質(zhì)量好、保證“放心肉”供應(yīng)的定點屠宰廠和連鎖經(jīng)營企業(yè)，加強(qiáng)正面宣傳，正確引導(dǎo)廣大群眾消費檢疫檢驗合格的動物產(chǎn)品，積極開展健康教育，增強(qiáng)群眾的防病意識,增強(qiáng)人民群眾肉食品消費安全感?？h商務(wù)局專項整治舉報投訴電話：XXX
