生豬屠宰專項整治方案

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1、生豬屠宰專項整治方案為加強我鎮(zhèn)生豬屠宰管理，凈化肉品市場，有效杜絕“白板肉”上市銷售、農(nóng)村私屠濫宰生豬等現(xiàn)象，確保全鎮(zhèn)人民群眾肉品消費安全，根據(jù)重新修訂施行的國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》、《省實施〈生豬屠宰管理條例〉辦法》、《市生豬屠宰管理辦法》和《市生豬屠宰管理實施辦法》，決定在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展一次生豬定點屠宰專項整治，特制定本方案。一、工作目標(biāo)通過專項整治，杜絕全鎮(zhèn)所有菜場有未經(jīng)檢疫的“白板肉”上市銷售和農(nóng)村私屠濫宰生豬現(xiàn)象，建立起長效的監(jiān)督管理機制，確保全鎮(zhèn)人民群眾肉食品消費安全。二、整治安排和主要任務(wù)

2、從XX年12月10日開始至XX年4月底，分三個階段實施：（一）組織動員階段（XX年12月10日至XX年12月19日）制訂工作方案，成立工作班子，召開動員會議，部署專項整治工作，統(tǒng)一思想認(rèn)識，明確工作職責(zé)。同時開展面上宣傳工作，積極營造專項整治氛圍。（二）集中整治階段（XX年12月20日至XX年1月19日）由鎮(zhèn)定屠管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，組織鎮(zhèn)農(nóng)辦、臨山工商所、派出所、綜治辦、質(zhì)監(jiān)所、衛(wèi)生監(jiān)督所等職能部門開展綜合執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲查處“白板肉”上市銷售和私屠濫宰生豬行為，確保專項整治工作更具有針對性和實效性。第4

3、頁共4頁（三）鞏固完善階段（XX年4月底前）鎮(zhèn)政府組織專門工作小組，對全鎮(zhèn)菜市場定屠專項整治工作開展情況進行全面的督導(dǎo)檢查，對成績顯著的單位要進行表彰；對工作不到位，甚至監(jiān)管嚴(yán)重缺失的單位，要進行通報批評并追究相關(guān)人員責(zé)任。同時，迎接市肉食品管理領(lǐng)導(dǎo)小組的檢查。三、職責(zé)分工專項整治工作由鎮(zhèn)定屠管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，農(nóng)辦、臨山工商所、派出所、綜治辦、質(zhì)監(jiān)所、衛(wèi)生監(jiān)督所、環(huán)保所、宣傳辦、財政所等部門參加，具體職責(zé)分工如下：（一）鎮(zhèn)農(nóng)辦：負(fù)責(zé)專項整治期間綜合協(xié)調(diào)、督導(dǎo)檢查等日常工作；要落實協(xié)同有關(guān)職能部門切實做

4、好轄區(qū)內(nèi)定點屠宰的宣傳工作、私屠濫宰點的調(diào)查取締工作；對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場必須嚴(yán)格加強管理，杜絕私屠濫宰點非法生產(chǎn)的“白板肉”上市。要加強對定點屠宰場屠宰生豬的檢疫及監(jiān)督工作，嚴(yán)把活畜采購調(diào)運關(guān)，防止疫情傳播，對大市外輸入的生豬產(chǎn)品，按照《市生豬屠宰管理辦法》規(guī)定，執(zhí)行報驗制度。（二）臨山工商所：負(fù)責(zé)上市肉品的市場監(jiān)督管理，重點查處批發(fā)市場、超市、菜場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場上市交易未經(jīng)檢疫的“白板肉”、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉等違法行為，查處批發(fā)市場、超市、菜場及鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場等生豬產(chǎn)品交易場所不按規(guī)定查驗相關(guān)上市

5、憑證，或不按規(guī)定做好查驗記錄等違規(guī)行為；會同宣傳部門曝光典型案件。第4頁共4頁（三）衛(wèi)生監(jiān)督所：要加強對餐飲服務(wù)經(jīng)營者、集體伙食單位的監(jiān)管，依法查處使用非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的違法違規(guī)行為。（四）質(zhì)監(jiān)所：要加強對從事肉食品生產(chǎn)加工的單位和個人的監(jiān)管，依法查處使用非生豬定點屠宰場屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的違法違規(guī)行為。（五）派出所、綜治辦：要及

6、時查處拒絕、阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法行為，嚴(yán)厲打擊拒絕、阻礙依法執(zhí)行公務(wù)的違法犯罪分子，嚴(yán)防暴力抗法事件的發(fā)生，為定屠監(jiān)管工作安全順利開展保駕護航。（六）環(huán)保所：要加強對屠宰場排放物檢測及周邊地區(qū)的環(huán)境監(jiān)測。（七）宣傳辦：充分發(fā)揮各類宣傳媒體的作用，會同相關(guān)部門廣泛宣傳有關(guān)法律法規(guī)和肉食品質(zhì)量安全知識，公開曝光一批典型案件，營造全社會共同關(guān)注肉品安全的良好氛圍。（八）財政所：要保障屠宰管理和屠宰執(zhí)法工作所需的經(jīng)費，并納入財政預(yù)算。第4頁共4頁（九）各行政村、各菜場、農(nóng)貿(mào)市場：要按照《市生豬屠宰管理辦法》規(guī)定

7、，對上市生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，對進場交易的生豬產(chǎn)品，必須嚴(yán)格查驗檢疫、檢驗合格驗訖印章和檢疫檢驗合格證明以及購貨憑證，并做好查驗記錄，查驗記錄至少保存2年，發(fā)現(xiàn)有不符合規(guī)定的生豬產(chǎn)品，不得上市，并及時向工商部門和鎮(zhèn)定屠管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室（鎮(zhèn)農(nóng)辦）報告。四、工作要求（一）提高認(rèn)識，加強領(lǐng)導(dǎo)。肉類食品與人民群眾日常生活密切相關(guān)，不僅直接關(guān)系到人民群眾的切身利益和健康安全，而且關(guān)系到社會安定，關(guān)系到黨和政府的形象。因此，各有關(guān)部門要把抓好生豬定點屠宰專項整治行動，作為執(zhí)政為民的重要使命，進一步增強緊迫感和

8、責(zé)任感，集中力量做好這項工作，讓百姓餐桌放心。（二）廣泛宣傳，營造聲勢。充分發(fā)揮輿論媒體宣傳作用，廣泛宣傳有關(guān)法律法規(guī)和肉食品質(zhì)量安全知識，公開曝光一批典型案件，建立健全舉報投訴制度，充分發(fā)揮人民群眾對生豬定點屠宰專項整治行動的參與、監(jiān)督和促進作用，形成全社會共同關(guān)注的良好氛圍，推動專項整治順利開展。（三）齊抓共管，形成合力。各有關(guān)部門要各負(fù)其責(zé)，密切協(xié)作，及時溝通，堅決杜絕相互推逶扯皮現(xiàn)象發(fā)生，必須形成監(jiān)管合力，加快建立屠宰