酵素菌發(fā)酵中藥渣試驗(yàn)研究

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1、酵素菌發(fā)酵中藥渣試驗(yàn)研究　　摘要以中藥渣為試驗(yàn)材料，研究不同微生物接種劑對(duì)發(fā)酵溫度、水分、pH值、碳氮比、白菜發(fā)芽率的影響，結(jié)果表明：接種微生物菌種可以顯著加快發(fā)酵進(jìn)程，提高發(fā)酵效果，而以接種酵素菌總體發(fā)酵效果最佳。因此，酵素菌是一種發(fā)酵中藥渣生產(chǎn)有機(jī)肥料的優(yōu)良微生物菌種?！　￡P(guān)鍵詞酵素菌；中藥渣；發(fā)酵；有機(jī)肥料　　中圖分類號(hào)S144文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739（2016）18-0144-03　　AbstractUsingChinesemedicineresidueastestmaterial，theeffectsofdifferentmic

2、robialinoculumsonfermentationtemperature，moisture，pHvalue，C/N，andChinesecabbagegerminationratewerestudied.Theresultsshowedthatinoculatingmicroorganismscouldsignificantlyspeedupfermentationprocessesandimprovefermenteffects，inwhich，inoculatingenzymemicroorganismshadthebesteffect.T

3、herefore，enzymemicroorganismsareoneoftheexcellentmicrobialculturesonfermentingChinesemedicineresiduetoproduceorganicfertilizers.　　Keywordsenzymemicroorganisms；Chinesemedicineresidue；fermentation；organicfertilizer10　　中藥業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，每年生產(chǎn)出大量中成藥的同時(shí)也產(chǎn)生出相當(dāng)數(shù)量的中藥渣。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅吉林省通化地區(qū)每年可產(chǎn)生中藥渣

4、逾20萬(wàn)t[1]。中藥渣來(lái)源于中成藥生產(chǎn)、原料藥生產(chǎn)、中藥材加工與炮制以及含中藥的輕化工產(chǎn)品生產(chǎn)等，以中成藥生產(chǎn)帶來(lái)的藥渣量最大，約占中藥渣總量的70%。中藥渣一般為濕物料，含水量高達(dá)60%～80%，極易腐敗，發(fā)出惡臭，夏季尤為突出。中藥渣如果隨意堆放，會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，尤其是雨季，藥渣被雨水沖淋，對(duì)地下水、地表水的嚴(yán)重污染[2]?！　∫环矫嬷兴幵鳛閺U物被拋棄，另一方面中藥渣通常含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、纖維素、礦物質(zhì)等初生物質(zhì)。由于目前的中藥提取方法和工藝相對(duì)比較單一，中藥中的部分藥用成分仍留存在藥渣中，這些殘留的初生及次生物質(zhì)使得藥渣仍然具有很高的再

5、利用價(jià)值?！　≈兴幵难芯堪?個(gè)方面的問(wèn)題：一是中藥渣的污染問(wèn)題；二是中藥藥渣的綜合利用問(wèn)題；三是中藥渣的處理問(wèn)題。3個(gè)方面相互關(guān)聯(lián)，研究中藥渣的污染，有助于探尋藥渣的利用方向和處理方法；反過(guò)來(lái)，研究中藥藥渣的應(yīng)用和處理方法，應(yīng)注意既要充分利用藥渣資源，又要防止發(fā)生二次污染[3-4]?！　〗陙?lái)，中藥渣再利用涉及到以下幾個(gè)方面：再提取其他有效成分用于栽培食用菌[5-13]、制作飼料或飼料添加劑[14-20]、制成有機(jī)肥料[21-23]、處理廢水[24]、用作生物質(zhì)能源[25]、用作造紙?jiān)蟍26]、用于發(fā)酵生產(chǎn)食醋[27]等。本文對(duì)中藥渣進(jìn)行高溫固態(tài)

6、堆積發(fā)酵，研究不同微生物發(fā)酵菌種的作用效果，以期對(duì)中藥渣再利用生產(chǎn)有機(jī)肥料提供技術(shù)支持。　　1材料與方法10　　1.1供試材料　　1.1.1中藥藥渣。由吉林萬(wàn)通集團(tuán)有限公司生產(chǎn)，吉林萬(wàn)通集團(tuán)盛泰生物工程股份有限公司提供?！　?.1.2酵素菌種。由濰坊島本微生物技術(shù)研究所提供，含有細(xì)菌、酵母菌和絲狀真菌三大類24種微生物組成[28]。酵素菌種以米糠為載體，呈黃褐色，粉狀，有濃烈酵母香味（試驗(yàn)代號(hào)：BYM）?！　?.1.3有機(jī)物料腐熟劑（發(fā)酵菌種）。由北京、山東、河南三地微生物肥料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，均由細(xì)菌、酵母菌、真菌組成復(fù)合微生物群，有效活菌總數(shù)5億～20

7、億個(gè)/g，菌劑產(chǎn)品均獲得農(nóng)業(yè)部微生物肥料登記證（試驗(yàn)代號(hào)分別是BM、SM和HM）?！　?.2試驗(yàn)方法　　1.2.1中藥渣發(fā)酵試驗(yàn)。試驗(yàn)在吉林萬(wàn)通集團(tuán)盛泰生物工程股份有限公司生物有機(jī)肥廠進(jìn)行。試驗(yàn)地點(diǎn)遠(yuǎn)離正常發(fā)酵區(qū)域，相對(duì)隔離，設(shè)專人負(fù)責(zé)，全程記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。　　中藥渣發(fā)酵試驗(yàn)采用條垛式堆肥發(fā)酵方式進(jìn)行。將原料混合物堆成長(zhǎng)條形的堆或條垛，在自然好氧條件下進(jìn)行，是一種最常見(jiàn)的有機(jī)肥發(fā)酵系統(tǒng)。垛縱切面呈三角形，每個(gè)發(fā)酵堆底部寬2m、高1m、長(zhǎng)3m，發(fā)酵料堆體積約3m3?！　“l(fā)酵基礎(chǔ)配方：中藥渣60%，發(fā)酵菌種2%，其他38%；含水量65%，pH值為自然值。10

8、　　試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理，分別將中藥渣接種酵素菌種和有機(jī)物料腐熟劑標(biāo)記為BYM、BM、SM、HM，以