蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)建立的問(wèn)題探討

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1、蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)建立的問(wèn)題探討　　摘要：綜述了蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景和現(xiàn)有推廣模式，同時(shí)也介紹了蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)母豬選擇標(biāo)準(zhǔn)、母豬的飼養(yǎng)與配種、育肥豬的飼養(yǎng)以及日常的衛(wèi)生、防疫及疫病防治工作等，以期為養(yǎng)殖戶提供參考。　　關(guān)鍵詞：蘇姜豬，擴(kuò)繁場(chǎng)，技術(shù)問(wèn)題　　中圖分類號(hào)：S828文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1007-273X（2015）11-0043-01　　江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目都出現(xiàn)了蘇姜豬。蘇姜豬的母本是姜曲海豬，同時(shí)引入楓涇豬、杜洛克豬血統(tǒng)，采用傳統(tǒng)方法培育種豬和現(xiàn)代分子遺傳手段培育種豬相結(jié)合的方法，選擇理想個(gè)體進(jìn)行橫交固定，采用群體繼代選育的方法，歷經(jīng)10余年培育的一個(gè)

2、生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、肉質(zhì)優(yōu)的瘦肉型新品種。該品種是由江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院經(jīng)過(guò)不斷攻關(guān)選育出的新品種，已完成第7世代選育?！　?蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景　　蘇姜豬肌內(nèi)脂肪含量3.2%，肌苷酸含量為1.68mg/g，因其生長(zhǎng)速度快、肌間脂肪高、肉質(zhì)鮮美，豬肉口感好，胴體瘦肉率達(dá)56%，深受消費(fèi)者的歡迎。蘇姜豬母豬繁殖率高。初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔11頭，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔13.9頭，最高可達(dá)20頭左右。不僅如此，蘇姜豬耐粗飼，適應(yīng)能力強(qiáng)。它繼承了姜曲海豬所具有的適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼，喂粗飼料和玉米和青草不會(huì)影響正常增肥。4　　蘇姜豬跟其他品種豬一樣，農(nóng)戶可以散養(yǎng)，也可以進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖。規(guī)模養(yǎng)殖以蘇姜豬擴(kuò)繁養(yǎng)殖為宜

3、?！　〗?jīng)測(cè)算，1頭蘇姜母豬可獲收入5900元/年。不僅如此，還可以獲得較為可觀的社會(huì)收益，能帶動(dòng)周邊數(shù)個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），提供就業(yè)機(jī)會(huì)，人均年增收5萬(wàn)元；根據(jù)蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)規(guī)模，養(yǎng)殖基地還可增加有機(jī)肥近千噸，為農(nóng)田提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥?！　?蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)的現(xiàn)有推廣模式　?。?）“品種+技術(shù)+基地”的全面示范科技推廣模式。江蘇省濱海縣八巨鎮(zhèn)鹽城鴻源農(nóng)牧業(yè)有限公司建立的擴(kuò)繁場(chǎng)，制定《蘇姜豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，通過(guò)示范基地輻射推廣新品種、新技術(shù)。這一推廣模式的使用已經(jīng)使該擴(kuò)繁場(chǎng)成為蘇姜豬養(yǎng)殖示范基地?！　。?）“飼養(yǎng)管理+疫病防控+食品安全”三位一體的技術(shù)服務(wù)模式。蘇姜豬養(yǎng)殖場(chǎng)和當(dāng)?shù)馗咝?shí)行產(chǎn)學(xué)研合作，由高校

4、選派1名畜牧專業(yè)、1名獸醫(yī)專業(yè)和1名食品安全專業(yè)的教師組成駐場(chǎng)工作組，構(gòu)成“飼養(yǎng)管理+疫病防控+食品安全”三位一體的技術(shù)服務(wù)小組，共同指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)科學(xué)飼養(yǎng)，合理用藥，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的無(wú)公害豬肉。　　3蘇姜豬擴(kuò)繁場(chǎng)養(yǎng)殖的技術(shù)問(wèn)題　?。?）選擇母豬標(biāo)準(zhǔn)。從高產(chǎn)母豬的后代中篩選體型良好、身體健康、無(wú)特定病原病的品種，同胎至少有13頭以上，仔豬初生重0.4～1.24kg。至少有6對(duì)發(fā)育良好、分布勻稱的乳頭，其中至少3對(duì)在臍部以前。乳頭不開(kāi)孔或內(nèi)翻的小母豬不保留。體型健全、勻稱，背線平直，肢體健壯整齊；身體健康，無(wú)遺傳缺陷（如病、鎖肛等）；外生殖器發(fā)育良好，母性好，抗逆性、抗應(yīng)激能力強(qiáng)。無(wú)特定病原病，如萎

5、縮性鼻炎、氣喘病、豬繁殖與呼吸綜合征等?！　。?）母豬的飼養(yǎng)與配種。日糧營(yíng)養(yǎng)水平為粗蛋白15%～16%、消化能12.7～13.1MJ/kg。4月齡前自由采食；4月齡后到配種前15d，減少配合飼料喂給量（每天1.8～2.2kg），增加青粗飼料量；配種前巧天開(kāi)始催情補(bǔ)飼，加大營(yíng)養(yǎng)供給，增加飼喂量（3.0～3.5kg/d），促進(jìn)發(fā)情排卵，確保配種受胎。實(shí)踐中，誘情母豬體重達(dá)到80～90kg、年齡達(dá)到8～10月齡時(shí)開(kāi)始誘導(dǎo)發(fā)情。初配年齡在8～9月齡、體重90～105kg。誘情方法有公豬誘情、補(bǔ)飼催情、應(yīng)激催情、合群催情?！　。?）育肥豬的飼養(yǎng)管理。蘇姜豬可用長(zhǎng)白豬等品種豬進(jìn)行雜交，雜交后所產(chǎn)的仔豬育肥

6、時(shí)應(yīng)該按雜交組合、體重相近，盡可能同窩同圈飼養(yǎng)。研究表明，蘇姜豬和長(zhǎng)白豬雜交的商品豬平均日增重為702.65g，蘇姜豬和大白豬雜交的商品豬平均日增重為699.24g，顯著高于蘇姜豬純種商品豬日增質(zhì)量。蘇姜豬和長(zhǎng)白豬雜交的商品豬料重比為3.01∶1，蘇姜豬和大白豬雜交的商品豬料重比為2.98∶1，優(yōu)于蘇姜豬純種商品豬料重比3.21∶1[1]。飼喂采用自由采食的方式，分性別飼養(yǎng)，對(duì)去勢(shì)公豬限喂，對(duì)小母豬采用自由采食，監(jiān)測(cè)藥物的使用情況。使用最好的設(shè)備和可行的方法自己制定飼料配方，混合配制日糧?！　。?）雖然蘇姜豬的抗病能力較強(qiáng)，但也要重視日常的衛(wèi)生、防疫及疫病防控工作。應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)情況結(jié)合本

7、場(chǎng)實(shí)際科學(xué)地制定免疫程序。建立適合本豬群“個(gè)性化”計(jì)劃免疫工作程序，避免盲目模仿他豬群式的免疫。4　　參考文獻(xiàn)：　　[1]倪黎綱，周春寶，趙旭庭，等.蘇姜豬中間試驗(yàn)生產(chǎn)性能[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014，42（8）：199-200.4